Det er den hvide vin nr. 3 i USA, mere populær end Riesling eller Sauvignon Blanc. Det er Moscato. Cirka 3,6 procent af den vin, der blev solgt i USA sidste år, var Moscato, ifølge Nielsen-data for detailsalg uden for lokalområdet, hvilket gør den til den hurtigst voksende vinstil på staten: en stigning på 73 procent i både volumen og omsætning fra 2010. Det er på toppen af en 100 procent stigning det foregående år.
'Du taler sandsynligvis om 7 millioner sager for Moscato, der ikke eksisterede for fem år siden,' sagde Tom Steffanci, præsident for importør W.J. Deutsch & Sons, hvis Yellow Tail Moscato er en af de største mærker på markedet.
'Moscato' er en bred kategori, lavet af Muscat-familien af vinifera-druer, som regel hvide, der vokser i stort set alle større vinfremstillingslande (et andet alias er Moscatel Muscadelle er en anden drue, mens Muscadet er en betegnelse i Frankrigs Loire-dal). Det er en af de ældste identificerede druer til vinfremstilling, men indtil for nylig var den bedst kendt som sorten bag Piemonte's Asti Spumante.
Den stil af Moscato, der har tryllebundet amerikanske drikkere, er hjemmehørende i Norditalien, let mousserende ( mousserende ) og frugtagtig, med lave alkoholniveauer (7 til 9 procent) og et par gram restsukker. 'Vi introducerede Barefoot Moscato i 2008, fordi mange af vores forbrugere bad om en sødere, let kropsvin,' sagde Stephanie Gallo, vicepræsident for markedsføring hos E. & J. Gallo. Virksomhedens kendskab lønnede sig: Barfodet er det største Moscato-mærke i USA, mens selskabets Gallo Family Vineyards aftapning er tredje. Gallo producerer nu Moscato i syv forskellige mærker med yderligere tre SKU'er på vej.
Steffanci mener, at mens andre kategorier, som Malbec, har vist muskelvækst i USA for nylig, er Moscato-fænomenet anderledes. 'Jeg tror, det er en kategori,' sagde han. 'At tænke på det, som vi gør som vinprofessionelle, er måske ikke måden at se på det.' Han forudsagde, at den gule hale Moscato, som kun blev lanceret i april sidste år, vil nå 800.000 sager næste år - hele 10 procent af Yellow Tails volumen.
kan åbnet vin gå dårligt
Importører sammenlignede Moscato's rolle med hvid Zinfandel, vinkøler og sød rosé, indgangskategorier, der har været i tilbagegang. Men adskillige afviste ideen om, at drikken skulle vise sig at være en kort mode. 'Jeg synes, det er en tendens, der er kommet for at blive. Jeg tror, du vil se to, tre, fire år med denne skøre vækst, 'sagde Marc Taub, præsident for Palm Bay International, der importerer fem italienske Moscatos, inklusive Cavit.
Vinens pludselige allestedsnærværelse er utvivlsomt hjulpet af dens appel på tværs af en række demografiske grupper. 'Hvis du ser på, hvor Moscato-lydstyrken kommer fra, er den ung og gammel. Det er afroamerikansk, og det er spansk, såvel som hvidt. Det er i byerne og forstæderne, 'sagde Steffanci.
Yngre drikkere spiller en stor rolle Nielsen-data indikerer, at mere end halvdelen af Moscato-forbrugerne er under 45 år. 'Millennials driver succesen med denne kategori,' sagde Gallo. Moscato har også for nylig haft en popkultur tilstedeværelse. Hip-hop-tastemagere Kanye West, Lil 'Kim, Drake, Waka Flocka Flame og DJ Khaled har alle givet vinen et nik i sange eller videoer. Real Housewife of Atlanta NeNe Leakes udvikler en 'Miss Moscato' linje. Moscato har vist sig alsidig som en mixer - sammen med vodka er det blevet et natteliv.
Hvorfor greb ikke Moscato hurtigere? Matteo Marenghi, direktør for Oltrepò Pavese-betegnelsen i Norditalien, sagde, at traditionelle drikkevaner henviste det til en dessertkammerat. ”På det amerikanske marked siger forbrugeren, at Moscato er en vin, du kan drikke selv om dagen, med gode måltider eller uden,” sagde han.
hvor længe forbliver rødvin god efter åbning
I Italien har Amerikas Moscato-mani givet et beskedent, men velkomment løft midt i økonomisk uro. 'Der er en krise nu, så vinbønder planter ikke [typisk] nye vinmarker, men de planter Moscato,' sagde Marenghi, der rapporterede, at den amerikanske smag for Moscato også har været med til at genoprette kulden blandt italienske drikkere.
Men den pludselige stigning i efterspørgslen har belastet verdensomspændende udbud. 'Californien ser ikke ud til at være i stand til at sætte det ind hurtigt nok, og de tapper ressourcer fra Australien til Italien til Spanien til Portugal, hvor som helst Moscato vokser,' sagde Taub. Casella Wines, producenten af Yellow Tail, forsinkede sin lancering af Moscato i et år for at skaffe nok frugt til et meningsfuldt produktionsniveau, og virksomheden fortsætter sin klatring med at plante nye vinstokke, få kontakt med avlerne og jage på eksisterende juice. I Italien har 'prisfastsættelse [af druer] bestemt været påvirket, og prisfastsættelsen har været nødt til at gå op på visse af mærkerne. Jeg tror, du vil se mere af det i de kommende år, forudsagde Taub.
Medlemmer i branchen er uenige i, om købere vil tolerere højere priser. 'Jeg tror ikke, at forbrugeren vil være frygtelig tolerant over for højere priser på Moscato. Jeg kan ikke se $ 12 Moscatos være en stor del af dette marked, 'sagde Steffanci.
På den anden side satser Gallo på et mellemtoneudbud i en kommende udgivelse under Ecco Domani-mærket. Palm Bay's flasker, der dyrkes i den officielle Moscato d'Asti DOCG, til en pris af omkring $ 14, sælger godt, hvis ikke så vildt som billigere generiske Moscatos. Med disse vine holder importørerne øje med det lokale salg ved glasset i håb om, at Moscato vil vise sig at være en springvinsvin for kendere, der er i gang og ikke en blindgyde-tendens.