Hvornår Sarah Jessica Parker bosatte sig i at prøve og blande hendes nye Provence rosé, 'det var december, som var sjovt at forestille sig sommeren,' sagde hun. 'Skønt en anden sommer, end vi sandsynligvis får.'
Vi talte med skuespilleren, producenten og designeren i dag - hjemme som resten af os - i anledning af hendes nye vinlancering. På skærmen kender du hende fra Sex and the City og Skilsmisse , men hvis du har været efter hendes vinrøverier , du har måske prøvet hende Invivo X, SJP Sauvignon Blanc, der blev lanceret i løbet af efteråret. Parker har været en hurtig undersøgelse lige siden partnerskab med newzealandske vinproducenter Rob Cameron og Tim Lightbourne af Invivo (formuleringen 'X, SJP' er et nik til hendes underskrift, ja, signatur). Rosé, lavet af vinmarker omkring St.-Tropez i samarbejde med Vins Chevron Villette ejendom, er kan købes i dag via Wine.com.
I tiden mellem lanceringen af mærket og oprettelsen af roséen er Parker blevet mere behagelig i direktørstolen. 'Jeg har lært, at reglerne ikke er så faste som jeg troede, og som jeg var bekymret for,' sagde hun. Sauvignon Blanc, 'var lettere at arbejde på, fordi så meget af det var at lære og lytte.' Denne gang bragte hun mere know-how og en skarpere vision til smagsbordet. 'En del af det er minder om rejste steder, og roséer, som jeg har haft, er bare lokale, no-label [vine] i små landsbyer i forskellige dele af Frankrig.'
Efter at have vurderet vinens udvikling i månederne efter gæringen og tacklet logistikken for at få vinen fra Provence til New York, samlede partnerne sig for sandhedens øjeblik, morgenblandingssessionen, da det hele skulle samles ('en interessant tid overvej at drikke ').
'På en måde virker det skræmmende. At [Cameron og Lightbourne] bringer en dokumentmappe af denne væske, og vi vil nå frem til noget, som vi alle har det godt og begejstret for, 'mindede Parker. 'Vi er ikke altid enige - du ved, ganer er ganer. Alle er forskellige. ... Det var et par timer og masser af frem og tilbage og frem og tilbage. ”
hvordan man går vinsmagning
'Men jeg tror, hvor vi landede, er meget hvor jeg håbede at være. Det er lidt større, men det bevarer nogle af de øjeblikkeligt genkendelige kendetegn ved en rosé, 'sagde hun. 'Overstrømmende men kompleks.'
For at fejre den nye udgivelse er SJP vært for et livestreamed aften den 26. maj kl. 19 ET, og alle er inviteret. Åbning af yndlingsflasker har været en velkommen udsættelse under hjemme-ophold, fortalte hun os. 'Vi er en familie, der egentlig bare laver mad alle måltider. Dette har været meget forskelligt at have børn hjemme hele dagen, så vi laver mad hele dagen lang , morgenmad, frokost og middag.
'Så vin har været lidt af en ferie under måltidet. Det er den nemmeste del: Vi har en proptrækker, og det er det! ' hun lo. 'Det har været en meget flink ledsager under karantæne.'
Nyd ufiltreret? Det bedste af Unfiltered's sammenstilling af drinks i popkulturen kan nu leveres direkte til din indbakke hver anden uge! Tilmelde nu for at modtage det ufiltrerede e-mail-nyhedsbrev med den seneste scoop om, hvordan vin skærer sig med film, tv, musik, sport, politik og mere.