Gør dig klar til at tage vinudfordringen. Smager gennem de 9 stilarter vin og 12 bedste vinproducerende lande tilbyder den mest dybe viden om vin. Du ser aldrig vin på samme måde igen.
Forbered dig på vin udfordring. 
De 9 stilarter vin
- Mousserende vin
- Letvægts hvidvin
- Fyldig hvidvin
- Aromatisk (sød) hvidvin
- Rosévin
- Letvægts rødvin
- Medium-Bodied rødvin
- Fyldig rødvin
- Dessertvin
En lille historie tilbage ...
Jeg kan huske det øjeblik, hvor vin blev en fascination. Tro mig, det var ikke klassisk.
Jeg sad i denne $ 5 Goodwill fløjls drejestol (som jeg rullede hjem på et skateboard), mens jeg fik et glas vin.
Jeg var en 22-årig kunstskole-grad, der boede i Los Angeles med et lavtlønnet dagjob. (men et job, ikke desto mindre!) Min far købte et vinabonnement til mig og for en som mig var det dyrebart!
hvilken hvidvin er tørrere
“Den afvæbnende smag blev hurtigt til en besættelse”
Essentials til vinindlæring
Få alle de vigtige sommelierværktøjer til din vinuddannelse.
Køb nu
Faktisk blev vinabonnementet højdepunktet i min måned: middag med min bedste ven Justin og en flaske vin. Den særlige nat smagte jeg min første nogensinde Côtes du Rhône, og det lugtede som sorte oliven.
Dette var første gang, jeg kan huske, at jeg virkelig smagte mere end frugt i en vin. Den afvæbnende smag blev hurtigt til en besættelse, det eneste problem var: Jeg havde ingen idé om, hvad jeg skulle udforske næste gang.
De 9 stilarter vin
Så forskellig som vin er, kan de fleste flasker kategoriseres i 9 forskellige stilarter. Når du først har smagt et eksempel på de 9 stilarter, får du en god forståelse af vin som en helhed.
gallon i et tilfælde af vin
Det er vigtigt at bemærke, at der er mange nuancer og subtile forskelle (og et par undtagelser). Når det er sagt, hvis du lige er kommet i gang, er dette en fantastisk måde at gøre det på.
kan jeg sende vin til Californien
Overvej det som en lektieopgave.
Smag en vin fra de 9 forskellige stilarter i løbet af de næste halvanden måned ... (eller deromkring) og tag gode noter.
Mousserende vin
- Baggrund
- Hvis du allerede elsker mousserende vin, skal du give dig selv et klapp på skulderen for din udsøgte smag. Denne vin opstod først i Frankrig og er synonym med regionen Champagne. På trods af den ringe appel fra mange købmandsmuligheder (f.eks. Cook's) er mousserende vine de mest teknisk udfordrende og tidskrævende vine fremstillet i verden.
- Hvad man skal prøve
- Champagne er ofte for prisbegrænsende, så hold i stedet øje for Sparklers på niveau med brutalt niveau (dvs. ikke sød) som Cava, Prosecco, Crémant eller måske en $ 12-16 amerikansk boblende.
Letvægts hvidvin
- Baggrund
- Disse lette, letdrikkende tørre hvide vine er nogle af de mest solgte vine i verden (selvom rødvine får mere opmærksomhed). Lyse hvide er som 'vinølen', og af denne grund er de perfekte til at drikke sammen med de fleste fødevarer. Nogle af disse vine er perfekte til salte elskere (som Sauv. Blanc og Grüner) med grønne urtearomaer af stikkelsbær og paprika.
- Hvad man skal prøve
- Vine, der passer ind i denne kategori, omfatter Pinot Gris (også kendt som Pinot Grigio) og Sauvignon Blanc, men de inkluderer også mange mindre kendte vine som Grüner Veltliner, Albariño og Soave ('swah-vay'). Jeg vil meget anbefale at kigge efter en vin fra et køligt klimaområde (forestil dig steder med en regnfuld juni måned). Seje klimaer producerer nogle af de bedste eksempler på denne lette, smarte stil.
Fyldig hvidvin
- Baggrund
- Fyldige hvidvine er perfekte til elskere af rødvin på grund af deres rige glatte smag med subtil cremethed. Hvad der adskiller dem fra lette hvide vine involverer normalt specielle vinfremstillingsteknikker, herunder brugen af ældning af egetræ (ligesom ældede whiskyer bliver vin glattere med ældning af tønder også).
- Hvad man skal prøve
- Det klassiske valg for denne vin er Chardonnay og især Chardonnay fra et varmere klima (som Californien, Spanien eller Italien). Ved siden af Chardonnay er Viognier en anden god mulighed i denne stil.
Aromatisk (sød) hvidvin
- Baggrund
- Aromatiske druer er nogle af de ældste vinsorter i verden. Faktisk, Cleopatra er kendt for sin kærlighed til Muscat of Alexandria fra Grækenland –En dejlig rig aromatisk hvidvin. Disse vine har eksplosive, næsten parfumerede aromaer, der springer ud af glasset i din næse. De kan være enten tørre eller søde, men de fleste vil smage et strejf sødt på grund af alle disse parfume-y-aromaer.
- Hvad man skal prøve
- Der er mange gode aromatiske vine at prøve, og de fleste er chokerende overkommelige. Et par eksempler på disse inkluderer Moscato d'Asti, Gewürztraminer , Torrontés (fantastisk, hvis du kan lide en mere tør stil), og Riesling .
Rosévin
- Baggrund
- Rosé er en ægte vinproducent fordi den er lavet ved kun at 'dø' en vin med skind af røde vindruer. Rosévine blev først populær i slutningen af 1700'erne, da franske vine blev importeret til England blev kaldt “Claret” (lyder som “Clairette”) for at beskrive deres lyserøde farve. I dag kan du finde rosévine af alle stilarter (sød eller tør) lavet af mange forskellige druer fra Cabernet Sauvignon til Zinfandel (almindeligvis kendt som White Zinfandel)
- Hvad man skal prøve
- I stedet for den søde version kan du prøve en mere tør stil Rosé for at smage dens subtile elegante smag. Nogle af de mest klassiske versioner af tør rosé kommer fra Sydfrankrig i Provence og Pays d'Oc-regionen. De sorter, der bruges til at fremstille disse vine, inkluderer Grenache, Syrah, Carignan og Mourvèdre -som alle er rødvinssorter! Da rosé er lavet overalt, skal du måske holde dig til en lavet med en eller flere af de ovennævnte sorter for at opleve en klassisk rosé.
bedste vinklubber at deltage i
Letvægts rødvin
- Baggrund
- Letrøde rødvine er typisk bleg i farve (du kan se igennem dem i et glas) og har meget let tannin. FYI, tannin smager astringerende i vin og tørrer munden ud på samme måde som at lægge en våd tepose på tungen. Af denne grund er lette røde vine nogle af de mest eftertragtede vine i verden.
- Hvad man skal prøve
- Den klassiske lette rødvin, som de fleste kender er Pinot Noir men derudover er Gamay Noir en anden god vin at prøve i denne kategori. Gamay er mest kendt under navnet på en region, hvor den vokser hedder Beaujolais.
Medium-Bodied rødvin
- Baggrund
- Medium røde vine er det, jeg kan lide at kalde 'madvine.' De tilbyder masser af smag med en balance mellem sød syre, hvilket får dem til at matche med en bred vifte af fødevarer (fra skønne salater til rig og osteagtig lasagne). Disse er de perfekte vin i midten af ugen for elskere af rødvin.
- Hvad man skal prøve
- Der er mange sorter, der spænder over mellemvægten rødvinkategori, så for at nævne et par velkendte, tjek Grenache, Sangiovese, Merlot, Zinfandel, Montepulciano, Cabernet Franc og Barbera .
Fyldig rødvin
- Baggrund
- Fyldige rødvine er de dybeste mørkeste og mest garvesikre af alle rødvine. Tannin lyder måske underligt og bittert, men tanninet i vin binder til proteiner i vores spyt, og det har en gane-rensende virkning. Dette er grunden til en fed rødvin parres så vidunderligt med en saftig, fedtet bøf som ribeye. Fyldige røde vine er også ret behagelige og står alene som en cocktailvin.
- Hvad man skal prøve
- Du har uden tvivl oplevet en af disse vine, hvis du er en vinelsker, de inkluderer Syrah / Shiraz, Cabernet Sauvignon, Malbec og endda Pinotage . Dette er perfekte eksempler på, hvor fed en vin kan være.
er vin dårlig for højt blodtryk
Dessertvin
- Baggrund
- I midten til slutningen af 1800-tallet var søde vine mere populære end tørre vine. Faktisk flere af de mest ophøjede vine i verden, fra Sauternes i Bordeaux til Essens fra Ungarn, er næsten lige så tykke som ahornsirup. Dessertvine i dag spænder nu fra tør til sød og er nogle af de dristigste, mest intenst aromatiserede (og aromatiske) vine i verden.
- Hvad man skal prøve
- Der er mange forskellige typer dessertvine at udforske, hvis du kan starte med en Havn eller en vin fra Sauternais-stil (en hvidvin med sen høst) får du en god forhåndsvisning af, hvad dessertvine kan tilbyde.
Dine lektier
Det er tid til at smage en vin fra hver af de ovennævnte stilarter! Jeg kan varmt anbefale finde vine gennem en lokal specialvinbutik. Disse butikker har tendens til at blive kurateret, og detailhandlere tager ofte tid til at hjælpe dig med at finde de vine, du kan lide (og hvad du leder efter). Når du kommer ind i det, vil du hurtigt finpudse din favoritstil.
God drikke og Salut!
Tag på vinsmagning-udfordringen
Udfordre dig selv til at smage 34 vine fra 12 forskellige lande.
Se liste