I en af årets mindst overraskende vinudviklinger fortsatte vinforfattere med stærkt holdte meninger om hvert vinøst emne under solen, og Vin tilskuer redaktører var ingen undtagelse. Vores team vadede ind i vinkonflikter, der synes at være bestemt til aldrig at slå sig ned, som propper versus skruelåg og alkohol / modenhedsdebatten. Men der var også mere dystre emner i vinverdenen at tage fat på, katastrofer som de brande, der brændte Californien og USA Charlie hebdo drab i Frankrig. Blandt vores blogindlæg i 2015 resonerede nogle især med læsere. Er Napa blevet kontant vanvittig? Hvad er den næste store drue? Og så videre.
Her, i alfabetisk rækkefølge efter redaktør, er toppen blogindlæg af 2015.
hvor meget sukker i prosecco
Tim Fish
Lake County Wildfires truede vindyrkere4. august 2015
Den årelange tørke i Californien udgjorde en tinderbox til skovbrande i 2015. Da den californiske seniorredaktør Tim Fish undersøgte stedet i begyndelsen af august, var der mere end 20 aktive, store brande i staten - ingen større på det tidspunkt end Rocky Fire, der rasede over Lake County lige nord for Napa. Da fisk observerede, blev avlerne ængstelige. Dele af Highway 20 blev lukket, hvilket gjorde nogle Lake County vinmarker utilgængelige, og vildfarne vinde truede røgskader i vinmarkerne. Den 12. september, den endnu mere destruktive Valley Fire brød ud ligesom høsten truede og tvang nogle 20.000 evakueringer i amterne Lake og Napa og brændende 76.000 hektar kun i Lake County. De fleste vingårde undgik betydelig skade , men nogle var ikke så heldige.
Kent Porter / Pressedemokraten / AP Tim Fish holdt tæt kontakt med Californiens vinbønder, da skovbrande sneg sig farligt tæt på vinmarker. James Arbor
Hvor meget vil du betale for et stykke Napa's Pritchard Hill?29. maj 2015
Pritchard Hill, skrev seniorredaktør James Laube i maj, har rigt opnået sit ry som 'The Rodeo Drive of Napa Valley', da en 80 hektar stor ejendom med 32 hektar beplantet til Cabernet Sauvignon gik på blokken til en prisforlangende på $ 55 millioner . Sandt nok omfattede naboer tungvægte som Colgin, Continuum, Ovid, Bryant Family og Chappellet, og ejendommen til salg, Montagna, tegnede sig for hele 10 procent af vinmarken på Pritchard Hill. Alligevel knuste Laube nogle tal og fandt ud af, at selv salg af $ 500 flasker Cabernet ville gøre denne investering vanskelig at få tilbage i nogen tid. Det var, skrev han, et eksempel på 'en fast ejendom boble bygning i vinland.'
Et eget sted på Pritchard Hill - men til hvilken pris? Brev fra Europa: Robert Camuto
Charlie Hebdo's vinetiketter14. januar 2015
I januar angreb islamistiske terrorister kontoret for Paris satiriske ugentlige Charlie hebdo . Blandt de dræbte var fem berømte tegneseriefigurer, hvoraf tre også var designere af vinmærker - og den dårlige linse, de trænede i politik og kultur, var lige så meget udstillet på flasker med fine Bordeaux. I mere end 40 år skrev den bidragsydende redaktør Robert Camuto, Bordeaux-vinproducenten Gérard Descrambe tilskyndede Charlie-publikummet til at gøre hans vine sjove med uhyrlige tegnefilm. ”De var mine venner,” sagde Descrambes om ofrene. Han forblev trodsig i sin ret til at bringe en underlig verve til sine etiketter: 'Humor er uundværlig - det er, der får fortvivlelse til at forsvinde.' Andetsteds sendte Camuto forsendelser videre spisning og drikke i Lissabon , en 'derude' top ung vinproducent i Spanien , og bonsai vinstokke af et indflydelsesrig Illy-familiemedlem. Men hans Charlie-post var langt den mest populære og mest magtfulde.
Stéphane Klein Bordeaux vinproducent Gérard Descrambe viser Château Renaissance-mærket designet af den dræbte Charlie Hebdo-tegneserie kendt som Tignous. Vinetiket Galleri
Nedenfor er fem eksempler på de humoristiske, uhyrlige og risqué etiketter, der Charlie hebdo tegnere skabt. Klik på hvert billede for at få en større etiketvisning.
Kim Marcus
To søde vine fra Portugal16. november 2015
Portugal havde et breakout år i Wine Spectators Top 100 vine fra 2014 , da 2011-årgangen på markedet repræsenterede måske en gang i en generation-kvalitet. I 2015 fandt den førende portugisiske smagsprøver Kim Marcus også masser af gode vine og gode værdier. To særligt interessante stilarter knækkede dette års Top 100: en senflaske Vintage Port fra Taylor Fladgate (en 2009) og Blandy's Bual (Boal) Madeira 2002. Marcus forklarede, hvad der gør disse vine attraktive og særprægede: Porten er en single-vintage udtryk, alderen i fade i cirka seks år, frigivet når de er klar til at drikke til en venlig pris på $ 25. Madeira, der er ældet på øen med samme navn, er også en befæstet vin, behageligt nøddeagtig og cremet i profil. Du kan læse om resten af programmet 2015 Top 100 her .
Taylor Fladgates vinmarker på Douro producerede en meget fin LBV-havn. Blandet sag: Mitch Frank
Hvor vi køber Vin ændrer sig12. marts 2015
Kan lide det eller ej, skrev Mitch Frank, er købmandsforretninger blevet store aktører inden for vinsalg. En nylig Nielsen-undersøgelse viste, at næsten 30.000 amerikanske købmandsforretninger solgte vin i 2014, hvilket er mere end 9 procent siden 2010. Alligevel talte Frank med en vinproducent med blandede følelser om at sælge i supermarkeder. På den ene side ønskede han at introducere drikkere til hans tilbud i lavere rækkevidde i håb om at få dem til at udforske sine premium-vine nede ad vejen. På den anden side var han forsigtig med at billigere sit image. Efter Frank's opfattelse er 'det næsten aldrig en dårlig idé at sætte vin foran et stort segment af forbrugere, der aldrig ville overveje at gå ind i en vinbutik.' Men han foretrækker stadig selv små lokale vinbutikker.
Blandet sag: Alison Napjus
Corks versus skruelåg, norditaliensk stil4. juni 2015
Seniorredaktør Alison Napjus fik i juni mulighed for at bedømme den store debat om kork versus skruelåg med en sammenlignende vinsmagning af vine fra Jermann i det nordøstlige Italien. Hun smagte på tre hvide og en rød, hver aftappet under begge lukninger side om side. Twist: Vinene havde været i alderen seks til 10 år. Kunne skruelåg sejre over lang tid? Faktisk kunne de: Mens de korkodede vine var begyndt at udvikle de tertiære smagsoplevelser og tegn på, ja, aldring, fremhævede de skruede vinduer stadig livlige friske frugtsmag. 'Du kan sammenligne det med nogen med en 40-årig oplevelse, der ser ud som 25. Hvem vil ikke have den ansigtsløftning?' skrev Napjus. Harvey Steiman, der smager de ofte udjævnede vine i Australien delte nogle observationer om lukninger dette år.
Alison Napjus Jermann, to måder. Blandet sag: Dana Nigro
En overraskende tilgang til Thanksgiving-vine12. november 2015
Vores redaktører tager en række forskellige måder at servere vin på Thanksgiving på, lige fra Francophile til helamerikansk. Seniorredaktør Dana Nigro ser ferien som en måde at ryste sin familie ud af velkendte vinvaner og prøve nye parringer med de forskellige retter på bordet. Sidste år var Cune Monopole-hvide Rioja et hit på hendes samling, og tidligere har hun 'subbed i Mencía for Pinot, kroatiske røde for California Zin [og] rå Beaujolais for Nouveau, der væver stor denne årstid. ” Mens Nigro ikke ønskede at ødelægge hendes valgs overraskelse i år, planlagde hun at udforske indfødte italienske sorter, prøve en ny Riesling og måske endda vove sig til Virginia, Arizona eller hendes hjemstat New Jersey. Således giver ferien en chance for at uddanne sig, selv blandt platter og pladder af børn.
Blandet sag: Ben O'Donnell
The Next Big Grape: Cabernet Franc's Time12. februar 2015
I februar skrev assisterende redaktør Ben O'Donnell, at tiden var inde til, at 'Cabernet i skyggen' indtog sin retmæssige plads på verdensscenen for berømte vine. I 2014, bemærkede han, importerede amerikanerne tre gange mere rødt fra Loire Valley - typisk Cabernet Franc-baseret - end et årti tidligere. Cab Franc var ifølge forskellige vinproducenter, som O'Donnell mødte, 'Chanel nr. 5' af blandinger, 'så tæt på burgundiske sorter som du får for en Bordeaux-sort', og en elegant vin 'du kan få med fisk, som du gør med Pinot. ” Alvorlige vinbarer har taget mærke: Manhattans Pearl & Ash , en vinder af Grand Award for vinlisteekspertise i 2015 , bærer mere end 50 røde Loire-valg. Konklusion O'Donnell, 'Cabernet Franc forener frankofiler, terroir snobs, locavores, 'balance' freaks og plante nørder. ”
Hvor cab-magien sker. Blandet sag: Robert Taylor
Fortæller TV os, hvilken vin der skal drikkes?19. februar 2015
Sent om aftenen kommerciel kender Robert Taylor, winefolly.com's assisterende administrerende redaktør, har måske engang antaget, at ingen faktisk køber gizmos “som set på tv”, men ikke længere: I dette indlæg skriver Taylor, hvordan udsendelse af tv og film ikke kun sælger insta-komfurer, men endda vinartikler. I februar bemærkede Taylor, at Crate & Barrel's Camille-røde vinglas oplevede en 20-fold stigning i salget efter Kerry Washingtons power-broker-karakter på Skandale begyndte at nippe fra det. Og den rigtige husmor Bethenny Frankel har været vidne til ægte succes med sit Skinnygirl-mærke af angiveligt lavt kalorieindhold vin og drikkevarer: fra en lancering af 90.000 sager i 2010 til 950.000 sager i 2012. Taylor minder skeptikere om, at California Pinot Noir årlige tonnage har skudt op med 350 procent siden Sidelæns kom ud, og ikke få enophiles tog deres signaler fra James Mason og Orson Welles i årtier tidligere.
Blandet sag: MaryAnn Worobiec
Maksimering af din Napa rejsepung9. juni 2015
Ejendomsinvestorer er ikke de eneste, der finder Napa dyre: Folk, der ønsker at tage på vinlandsrejser der, er normalt også tvunget til at åbne deres tegnebog bredt. Men den californiske seniorredaktør MaryAnn Worobiec kender et par tricks til at få mest mulig ud af pengene, delvist hentet fra hendes forskning til vores 15. juni Napa rejsefunktion . Tre henvisninger til Napa-bunden: Gå i lavsæsonen eller midtugen, rejse med en lokal og slå chichi-restauranterne op - til frokost. Ud over det anbefaler Worobiec nogle gratis eller billige vingårdsoplevelser rundt om dalen: Heitz, Buehler, Hess, St. Supéry, Robert Mondavi og Pride Mountain er blot nogle få, som hun anser for at være prisen værd for optagelse.
James Molesworth
Opkald: Go-To kvalitetsvine, Vintage efter Vintage13. marts 2015
“Selv den mægtigste førstevækst, kultstjerne eller grand cru aftapning kan have et fejlagtigt skridt ind imellem, ”som seniorredaktør James Molesworth skrev i marts. Så han styrer hatten til det, han kalder 'dialed-in' -vine: Flasker, der leverer kvalitet og konsistens år ind og år ud, som du næsten aldrig går galt med at afhente til middag eller en fest. Molesworth gav to eksempler: Blandt de hvide, Hamilton Russell Heaven-and-Earth Valley Chardonnay fra Sydafrika har ramt 90 plus-point i et årti lige uden at miste sin venlige $ 35-pris af syne. For en rød, vender han sig til Frankrigs Rhône-dal med Château de St.-Cosme Côtes du Rhône Les Deux Albion , også et godt tilbud på $ 25. Læsere chimede ind med deres egne opkaldte valg, der spænder fra Chile til Alsace.
Bruce Sanderson
Benchmark Wines: En sag for klassikerne11. november 2015
”At være en ung person, der er interesseret i vin i dag, er både en velsignelse og en forbandelse,” skrev seniorredaktør Bruce Sanderson i november. Vinens verden er større og bedre end nogensinde før, men nu er klassikerne uden for rækkevidde for de fleste. Sanderson minder om sine egne år som vinbegynder og snappede et helt tilfælde af Lynch Bages i 80'erne for $ 300 eller Premier Cru Bourgogne for $ 200. Med andre lidenskaber, som musik, film, kunst og litteratur, kan du uddanne dig selv på kanonen til prisen på en bog eller museumskort, ikke så med vin. Sanderson konkluderede: 'Det kan være sværere end nogensinde før at opnå en omfattende ganeuddannelse på et nybegynderes budget, men for de virkelig hengivne kan det også være endnu mere givende.' Den kloge shopper kan stadig finde næsten benchmark-vine på et budget .
Jeff Harris Klassikerne. Harvey Steiman
Lysets tyranni: Oregon Pinot Noirs illustrerer, hvorfor det er sværere at finde god vin i en delikat stil14. juli 2015
bedste vin med mahi mahi
Mens Harvey Steiman smagte gennem et sæt Oregon Pinots, drøvtyggede hun på balancen mellem frugt og modenhed ved at fange det mest flatterende udtryk for terroir . For at opnå lavere alkohol, især i en moden årgang, skal du ofte plukke druer tidligt og risikere at fremstille en vin med underudviklede frugtsmag. Mens der er mange fine, harmoniske vine med lav alkohol, i en årgang, der kommer naturligt moden, ligesom klassisk 2012 der møbleret den højest vurderede Oregon Pinot Noir nogensinde Steiman hævdede, at kloge vinproducenter omfavnede, hvad naturen gav dem. ”Jeg siger, at frugt er en del af terroir , ”Konkluderede Steiman. 'Vi ved, at Pommard har en mere sort frugtsmag i sin profil end Beaunes rødfrugtkarakter.'