Virginia Wine Country

Drikkevarer

Hvornår skal man gå?
Hvor skal jeg bo?
Hvor skal man spise
Virginia Wine Country

Williamsburg og Charlottesville bærer Amerikas vinhistorie ind i nutiden

Af Sarah Belk King


Et glimt af pink lyserød fangede mit øje. I enhver anden by stod det strålende skår af kosmetisk-farvet silke måske ikke så meget ud. Men den historiske Williamsburg er et sted med usminket georgisk arkitektur og stille nuancer - rustfarvet mursten og mørkegrønne magnolia-blade. Da dagen gik, og jeg hørte snak på hollandsk, italiensk og japansk, indså jeg, at kvinden i den lyserøde sari var en del af en regnbue-blanding af besøgende. Som den anden hovedstad i Virginia-kolonien, det levende museum restaureret af John D. Rockefeller Jr., og vuggen for den amerikanske vinindustri, ligger Williamsburg i hjertet af Amerikas fortid. Men den lever i nutiden og rig med fremtidens løfte.

At nippe til Virginia Chardonnay i King's Arms Tavern, hvor Thomas Jefferson måske har nydt et glas Malmsey, er en fristende måde at opleve fortiden i nutiden og starte en rundtur i Virginia's vinland, fra Williamsburg til Charlottesville. At rejse en lille afstand i rummet tillader en storslået udforskning af tid og smag, da historiske steder bliver opmuntret af moderne følsomhed, der gør logi, spisning og smag af vin til både historielektioner og moderne lækkerier.

Fra King's Arms Tavern på Duke of Gloucester Street (den vigtigste arterie i det historiske Williamsburg) er den moderne verden salig fjernt. Spisestuen, der for det meste er oplyst af naturligt lys, er fyldt med den samme slags venlige, støjende klage, som jeg forventer, at en værtshus ville have indeholdt for 200 år siden. Personalet klæder sig i periodetøj, hvilket selv for mig synes en smule corny, en farvet-i-uld-jomfru. Men dette er ingen turistfælde, maden tages ganske alvorligt. Alt er frisklavet på stedet, og de fleste retter har en historisk eller regional forbindelse.

Tidlige morgener på Duke of Gloucester Street - inden turisterne ankommer - kan føles som et skridt tilbage i tiden. Om vinteren er den rene, snappede lugt af cedertræ i luften sammen med en lejlighedsvis jordisk duft af hestevogne. Om søndagen omgiver salmestammer Bruton Parish Church med en hørbar glorie.

Men på Merchant's Square, i slutningen af ​​Duke of Gloucester Street, blander nutiden sig med fortiden. Der er en gammeldags legetøjsbutik (brug for en whirligig?) Og en slikbutik, der sælger karamelæbler og klods. Men der er også Rizzoli, Birkenstock og en af ​​Williamsburgs mest kendte restauranter, The Trellis. Restauranten er livlig om søndagen og serverer de lokale efter kirken, studerende, der bruncher med deres forældre, og turister kigger på guidebøger mellem kurser. Ak, nogle retter ser ud til at være blevet lavet for langt i forvejen eller med mindre end perfekte ingredienser. Vinlisten indeholder imidlertid 11 vingårde i Virginia, hvilket gør The Trellis til et godt sted at smage på, hvad staten har at tilbyde.

Det er selvfølgelig sjovere at smage på en vin ved kilden. For eksempel har Williamsburg Winery, kun 10 minutters kørsel fra den historiske landsby, et nyt smagsrum, et vinflaskemuseum og en lille kro til lette måltider. Indstillingen er fredelig, endda Shaker-lignende, med et pænt, velordnet landskab af vinstokke og strømlinet arkitektur.

Charlottesville er hjemsted for mange af Virginias mest succesrige og karakteristiske vingårde. Mens de fortsætter med at gøre fremskridt med deres vine, opretholder mange dybe rødder i fortiden.

Barboursville Vineyards ligger på 850 hektar rullende landbrugsjord ved foden af ​​Blue Ridge Mountains. Opkaldt efter James Barbour, en tidligere guvernør i Virginia, er Barboursville kendt for sine 'ruiner', murstenen af ​​Barbours hus. Huset blev designet af Thomas Jefferson og blev ødelagt af ild juledag i 1844. Barboursvilles vine er påvirket af vingårdens italienske ejer og italienske vinproducent på godset, en ny restaurant, kaldet Palladio, serverer rustik italiensk billetpris som hjemmelavet græskaravioli og kalvekødskanker, der falder ud af benet.

En kilometer væk har Dennis Horton haft stor succes med druer fra Frankrigs Rhône-dalen, såsom Marsanne, Mourvèdre og Viognier, som ser ud til at tåle Virginia's varme, fugtige somre og regnfulde høstsæsoner. Selvom Horton fortsætter med at bryde ny grund (han eksperimenterer i øjeblikket med Touriga Nacional, en portugisisk sort), laver han også vin med en ægte jomfru drue: Norton, en hybrid oprettet i Richmond i 1835, som blev brugt til at gøre 'Virginia klaret'. en vin populær i det 19. århundrede.

Prince Michel Vineyards ligger lige ved U.S. Highway 29, en lidt mindre bucolic indstilling end andre Virginia vingårde, beliggende i bakkerne. Men en gang inde i hovedbygningen bliver besøgende lykkeligt absorberet af vinmuseet (fyldt med antikke vinrelaterede artefakter indsamlet af vingårdsejer Jean Leducq) og med vingårdens selvstyrede vandretur. Prince Michel Restaurant, der har udsigt over vinmarkerne, serverer ekspertlavede klassikere som grillet laksefilet med purløg beurre blanc.

Jeg gik hjem i en bil fyldt med klods slik, bøger om Monticellos haver, magnoliekranse og flere flasker vin. Det eneste, der manglede fra min indkøbsliste, var et par liter Pierces grill. (Næste gang springer jeg over plantageruten og vælger røgfyldte svinekød og skarpe hush hvalpe i stedet.) Noget andet, jeg havde erhvervet mig på turen, var mere immaterielt: en øget bevidsthed om, hvordan dyrkning og vinfremstilling er dybt rodfæstet i Virginia's historie . At se, hvor landets første vinstokke blev plantet og smage nye udgivelser fra næsten de samme steder, var måske den mest interessante - og langt den mest lækre - historielektioner, jeg nogensinde har haft.

Sarah Belk King er en freelance skribent med base i Richmond, Va.


For den komplette artikel henvises til udgaven af ​​15. oktober 2000 af Vin tilskuer magasin, side 85.

Hvornår skal man gå?

Forår og efterår er ideelle med hensyn til vejr, men hoteller og restauranter har travlt da. Turismen slapper af i januar og februar, men nogle restauranter og små hoteller tager den tid til at renovere eller lukke for ferie. Juli og august er varme og fugtige, og både Williamsburg og Charlottesville-områderne er fyldt med turister dengang. De fleste vingårde i Virginia er åbne dagligt hele året rundt.

Hvor skal jeg bo?

CLIFTON-LANDET INN
1296 Clifton Inn Drive, Charlottesville 22911
Telefon (888) 971-1800
Fax (804) 971-7098
Værelser 7
Suiter 7
Priser 175 $ 495 $

Clifton, en herregård fra 1799, har fem værelser i hovedhuset plus ni andre gæsteværelser (hytter og juniorsuiter) i afhængighederne. De tre 'leverede' værelser er de mest afsondrede, og de har udsigt over søen og stenpejse. Værelsespriser inkluderer eftermiddagste og komplet morgenmad. Ejendommen har også en restaurant med samme navn.

SUITERNE TIL PRINS MICHEL
Rute 29, Leon 22725
Telefon (800) 800-9463
Fax (540) 547-3088
Suiter 4
Priser $ 350 $ 400

Prince Michel Vineyards har fire komfortable suiter indrettet i moderne fransk landlig stil. Hver suite har jacuzzi, pejs, tv, videobåndoptager, stereoanlæg med stereoanlæg og fax og en privat veranda med udsigt over vinmarkerne. Priser inkluderer kontinental morgenmad. Prins Michel har også en restaurant på ejendommen.

WILLIAMSBURG INN
136 E. Francis St., Williamsburg 23185
Telefon (757) 220-7978
Fax (757) 220-7096
Værelser 102
Suiter 5
Priser $ 159 $ 2.500

Dette hotel med 107 værelser med indretning i regency-stil ligger i hjertet af Colonial Williamsburg og er kendt for sin fremragende service og sydlige gæstfrihed. Jakke og slips er påkrævet for herrer ved middagen i Regency Dining Room (se oversigt, side 93), som indeholder levende musik og dans fredag ​​og lørdag aften. Værelsespriser inkluderer eftermiddagste. Kroen har også en 18-hullers golfbane, tennis, bowling på græsplæne, kroket og en natursti.

WILLOW GROVE INN
14079 Plantation Way, Orange 22960
Telefon (800) 949-1778
Fax (540) 672-3674
Værelser 6
Efter s 4
Priser $ 225 $ 330

En skelsættende bygning opført i National Register of Historic Places, Willow Grove har fem værelser i hovedhuset og fem i antebellumhytterne i haven. Alle værelser er indrettet med håndlavede dyner og vintagemøbler. Nogle af værelserne har pejs med udsigt over Virginia-landskabet. Værelsespriser inkluderer morgenmad og en fire-retters middag .

Hvor skal man spise

CLIFTON-LANDET INN
1296 Clifton Inn Drive, Charlottesville 22811
Telefon (888) 971-1800
Fax (804) 971-7098
Åben Middag dagligt
Koste Kun Prix fixe, $ 60 ($ 70 fredag ​​og lørdag)
Kreditkort Visa, MasterCard, American Express, Diners Club
Award of Excellence

Middage er temmelig strukturerede med en cocktailmodtagelse fra 6:30 til 7:15, kokkens 'menutale' kl. 7:15 og middag - kun en siddeplads - straks kl. 7:30.

Spisestuen i FORDS KOLONI
240 Ford's Colony Drive, Williamsburg 23188
Telefon (757) 258-4107
Fax (757) 258-4168
Åben Middag tirsdag til lørdag
Koste Forretter, $ 24 $ 33
Kreditkort Visa, MasterCard, American Express
Bedste af Award of Excellence

Dette er et ret formelt værelse med 90 sæder med neoklassiske detaljer. På trods af den konservative atmosfære er kokken David Everett's menu innovativ og original. En hummer- og kammuslingeskål sauceret med Sauternes og trøfler var en smukt afbalanceret kombination. Adam Steely, tidligere Award of Excellence-vinder The Frog and the Redneck i Richmond, er blevet bragt til at føre tilsyn med vinprogrammet og til at øge udvalget af Virginia-aftapninger.

KONGENS ARME TAVERN
416 E. Duke of Gloucester St., Williamsburg 23185
Telefon (800) 447-8679
Fax (757) 565-8806
Åben Frokost og middag, onsdag til mandag
Koste Frokoststarter, $ 7 $ 9 middagsstarter, $ 19 $ 28
Kreditkort Visa, MasterCard, American Express

Denne kro åbnede oprindeligt i 1772. Opdaterede regionale retter, såsom kødtærter, risengrød og Sally Lunn-brød, er en lækker nikke til fortiden.

PALLADIUM
17655 Winery Road, Barboursville 22923
Telefon (540) 832-7848
Fax (540) 832-7572
Åben Frokost, onsdag til søndag middag, fredag ​​og lørdag
Koste Frokost, kun prix fixe, $ 35 eller $ 48 middag, kun prix fixe, $ 48 eller $ 69
Kreditkort Visa, MasterCard

Beliggende ved siden af ​​Barboursville Winery's smagsrum, ville Palladio være lige hjemme i det toscanske landskab. Kokken John Marshall kombinerer regionale ingredienser og italiensk teknik til billetpris, der supplerer Barboursvilles vine smukt. En fire-retters prix fixe-frokost er tilgængelig for $ 35 ($ 48 med vin). En fire-retters prix fixe-middag koster $ 48 ($ 69 med vin).

PIERCE'S PITT BAR-B-Q
447 E. Rochambeau Drive, Williamsburg 23185
Telefon (757) 565-2955
Fax (757) 565-1548
Åben Mandag til torsdag kl. 07.00 til 20.00 Fredag ​​og lørdag, kl.
Koste $ 3 $ 16
Kreditkort Visa, MasterCard

En afslappet, familieorienteret restaurant (der serveres ikke alkohol), Pierce's er berømt for sin smarte tomatbaserede sauce og autentiske, røget svinekødsgrill på stedet. Pierce's ligger ved I-64 mellem Camp Perry og Lightfoot-udgange, og er et godt valg til en hurtig frokost ved vejen.

PRINCE MICHEL RESTAURANT
Rute 29, Leon 22725
Telefon (800) 800-9463
Fax (540) 547-3088
Åben Frokost, torsdag til søndag middag, torsdag til lørdag
Koste Frokoststarter, $ 17 $ 24 middagsstarter, $ 29 $ 39
Kreditkort Visa, MasterCard, American Express, Diners Club, Discover

Restaurantens nye placering har udsigt over Prince Michel-vinmarkerne. Måltider tilberedt af Loire-indfødte Alain Lecomte kombinerer klassiske franske teknikker med regionale ingredienser, som i foie gras med Virginia-æbler og cider sauce. En tre-retters prix fixe-frokost er $ 35, en fire-retters prix fixe-middag er $ 80.

REGENCY Spisestue
The Williamsburg Inn, 136 E. Francis St., Williamsburg 23185
Telefon (800) 447-8679
Fax (757) 565-8797
Åben Frokost, mandag til lørdag middag, daglig brunch, søndag
Koste Frokoststarter, $ 11 $ 15 middagsstarter, $ 24 $ 38
Kreditkort Visa, MasterCard, American Express, Diners Club, Discover
Award of Excellence

En eklektisk menu inkluderer lokale favoritter, der er blevet justeret (krabben Norfolk serveres i en wienerbrødskal med en Dijon-sauce) samt originale sammensætninger. Nogle, som hummer og sød peber bisque, fungerer smukt. Andre ser lidt barok ud: pasta med rejer, krabber, trøfler, mascarpone, sprød blæksprutte og pinjekerner, for eksempel.

SMAG AF CHARLOTTESVILLE
502 E. Market St., Charlottesville 22902
Telefon (804) 293-3663
Fax (804) 293-9332
Åben Frokost og middag, mandag til lørdag
Koste Frokoststarter, $ 8 $ 14, middagsstarter, $ 17 $ 25
Kreditkort s Visa, MasterCard, Discover

Tastings ligger i Charlottesvilles Downtown Mall (nær University of Virginia) og inkluderer en vinbutik foran og en afslappet restaurant på bagsiden. Kokken Bill Curtis 'vinvenlige specialiteter inkluderer en varm kammuslingssalat med pistacienolie (Curtis foreslog Barboursville Viognier at ledsage den) og krabbekødsgryde (foreslået Virginia-vin: White Hall Pinot Gris).

WILLOW GROVE INN
14079 Plantation Way, Orange 22960
Telefon (800) 949-1778
Fax (540) 672-3674
Åben Middag, torsdag til søndag
Koste Fast pris kun $ 48
Kreditkort Visa, MasterCard, American Express

Spisestuen på Willow Grove Inn tilbyder en tre-retters prix fixe-middag til $ 48.


Tilbage til toppen