Kære Dr. Vinny,
Hvad betyder ordet 'Carneros'?
hvad er en god tør hvidvin til madlavning
—Jean, New Orleans
Kære Jean,
keaton vin hvor man kan købe
Ordet 'Carneros' er spansk for 'ram', og det er navnet på en vinfremstillingsregion, der overlapper dele af både Napa og Sonoma AVA'er i Californien. Navnet 'Los Carneros' menes at datere til 1830'erne, da området blev domineret af fårerancher og malkekøer, blev Los Carneros AVA oprettet i 1983.
Carneros 'nærhed til det kølige vand i San Pablo Bay gør det velegnet til køligt klimakærlig Chardonnay og Pinot Noir, og du vil stadig se nogle får græsser i de bølgende bakker.
—Dr. Vinny