Kære Dr. Vinny,
Hvad er forskellen mellem Barbera, Barolo, Brunello og Barbaresco?
—Jim, Los Altos, Californien.
hvor mange ounce i et magnum af vin
Kære Jim,
Så mange gode vine, så mange lignende navne! Det kan bestemt være forvirrende. Lad os starte med, hvad de har til fælles: Disse er alle rødvine fra Italien.
Tre af dem - Barbaresco, Barbera og Barolo - kommer fra Italiens Piemonte-region. (Se mere om Piemonte og dets druer og vine Vin tilskuer seniorredaktør Bruce Sandersons ' ABC'er fra Piemonte , 'i 30. april 2014, udgave .) Barbarescos og Barolos er begge fremstillet af Nebbiolo-druen og opkaldt efter de regioner, hvor druerne dyrkes. Generelt er Barolos mere tætte og garveversioner af Nebbiolo, mens Barbarescos er mere tilgængelige og yndefulde. Begge har ry for lang aldringspotentiale. Barbera er en rød drue, og du vil ofte se de vine, der er mærket med en betegnelse, der både har navnet på druen og regionen, hvor den blev dyrket, såsom Barbera d'Asti eller Barbera d'Alba. Barberaer er typisk lyse, lette til mellemstore røde, der drikker godt unge og er meget mindre garverige end deres kolleger i Piemonte.
Det efterlader Brunello, der kommer fra Toscana. Brunellos er lavet af 100 procent Sangiovese, en anden af Italiens mange oprindelige druesorter (det er også den drue, der bruges til at fremstille Chianti). Brunellos skiller sig ud for deres parfumerede aromaer og kan have noter af lakrids, mineral og læder ud over dristige, rige sorte frugtsmag. De er også en god kandidat til kælderen.
hvad betyder det, når vin har ben
—Dr. Vinny