Kære Dr. Vinny,
Hvad er forskellen mellem rosé og blanc de noirs?
hvidvin kulhydrater pr. glas
—John, Sydafrika
Kære John,
Lyserød henviser til farven på en vin (nogle mennesker henviser også til dem som 'rødme') roséer er typisk tørre vine fremstillet af røde vindruer med hvid vinfremstillingspraksis. Tænk på drueskindene som en tepose - jo mere eksponering for skindene, jo mere farve og smagsekstraktion tilføres vinen. Nogle roséer fremstilles også ved at blande rød og hvid vin sammen.
Hvid og sort er en type mousserende vin. På fransk betyder det 'hvid af sort', og i Champagne kan det kun henvise til boblende fremstillet af Pinot Noir og Pinot Meunier-druer, som begge er rødvinsdruer. De resulterende mousserende vine kan variere i farve fra en dyb gul eller guld til lyserød eller kobber.
—Dr. Vinny