Er det sandt, at Syrah med ethvert andet navn ville smage som ... øh ... godt? Vi sætter det på prøve i dag med Syrahs australske nom de plume, Shiraz.
Det er rigtigt: ligesom Zinfandel (Primitiv), Grenache (Garnacha) og Pinot Grigio (Pinot Gris), Shiraz er en af de druer, der har et alias afhængigt af hvor du finder den. Men ligesom de mange navngivne fætre bringer Australiens form af Shiraz noget helt unikt til bordet.
Hvad er smagsudfordringen? Udfordringen er en måde at forbedre din vingane hver uge på med 34 vine fra 12 lande - Vinsmagning-udfordringen.
Shiraz, Syrah: hvad er der i et navn? Vi viser dig.
Shiraz kom oprindeligt fra Rhône-dalen i Frankrig, hvor det er bedst kendt for sin rolle i deres berømte blandinger: den allestedsnærværende GSM-blanding at være en af de mest populære.
hvad er en vinlufter
I køligere klimaer i Frankrig, Syrah skaber mellemstore, jordiske røde vine med aromaer af sort peber.
På den anden side er de varmere regioner i den australske Shiraz kendt for utrolig frugt fremad, fyldige vine. Australierne elsker det.
Køb premiere vinindlærings- og serveringsudstyr.
Alt hvad du behøver for at lære og smage verdens vine.
Køb nuOg beviset er i budding: Australiens næsten 100.000 hektar (39.900 hektar) plantet Shiraz gør den til den mest dyrkede drue på kontinentet.
sjove vinbilleder og citater
Men uanset hvor du finder det, er Shiraz kendt for sin dristige, rige smag og aromaer af mørk frugt.
Med det i tankerne valgte vi en Shiraz fra Victoria-regionen af Australien. Med sit mere middelhavsklima kan Shiraz fra denne region udstille Australiens rigdom med Frankrikes pebret noter. Så måske kan vi få det bedste fra begge verdener.
2018 Mount Langi Ghiran Cliff Edge Shiraz
Se: Dyb rubin.
vinglas på vinflaske
Dufte: Blackberry reduktionssauce, sort kirsebær, piptobak, kamfer, fed og tørrede blomster.
På ganen: Dette er rigt. Det er bare så glat med fløjlsagtige tanniner. Noter af chokolade, brombærbrambles og lidt peberkorn på finishen.
Parring af mad: Måske er det bare vinteren, der taler, men jeg vil elske dette med en oksekød eller en hyrdetærte. En salt, nøddeagtig ost som Manchego eller Parmesan ville også være lækker
Hvad vi lærte om australske Shiraz
Enhver, der fortæller dig, at Shiraz har magt, tuller ikke rundt. Denne vin var glat og lækker, men fyldte et pokker. 'Dekadent' er et ord, der fortsatte med at komme op, mens vi smagte på det. Ikke underligt, at australiere i Barossa-dalen brugte disse ting til at fremstille vine i port-stil!
Men en ting blev ved med at holde fast i vores craw: hvorfor pokker hedder det Syrah i Frankrig, men Shiraz i Australien? Det afhænger af, hvem du spørger.
Navnets mest populære oprindelse kommer fra ideen om, at Syrah blev bragt til Frankrig fra Shiraz, Persiens hovedstad, hvor der blev lavet en populær vin ved navn Shirazi. Men nyere genetisk undersøgelse har vist, at druen faktisk er hjemmehørende i Frankrig.
Eller det kunne være en 'østraliseret' version af ordet 'Scyras', det navn, som Syrah var blevet kaldt i årevis af briterne og australierne.
købe vin i løs vægt til bryllup
Men navne gør ikke en vin stor: deres vinproducenter og deres klima gør. Og denne Shiraz er let en favorit blandt de røde, vi har smagt under denne udfordring.
Sidste indtryk
Ligesom mange vine, der havde deres oprindelse i den gamle verden, men som har skabt succes i den nye verden, tilskyndede denne flaske os kun yderligere til at hente en flaske fransk Syrah. Og hvorfor stoppe der?
Når alt kommer til alt dyrkes det også populært i Spanien, Sydafrika, USA og mange andre steder på kloden. Se? Selv en enkelt vindrue kan få dig i gang på en rejse over hele verden.
Australien har en vinindustri, der har etableret en flok unikke og lækre vine, der er sprunget væk fra den gamle verdens versioner. Dyk ned i vores kig på Australske vinregioner og du vil opdage en masse nye muligheder, som du kan smage.
kalorier i 12 oz vin