Kære Dr. Vinny,
Hvad er forskellen mellem Sancerre og Sauvignon Blanc?
—Denis W., Canton, N.Y.
Kære Denis,
Simpelthen er alle Sancerres Sauvignon Blancs, men ikke alle Sauvignon Blancs er Sancerres.
Sauvignon Blanc er en hvidvinsdrue, mens Sancerre er navnet på en vinregion i Frankrigs Loire-dal, hvor de hvide vine fra fremstilles udelukkende af Sauvignon Blanc. Hvide vine fra Sancerre er kendt for deres livlige syreindhold og flinty-noter. (Der er også en lille mængde rød og rosévin fra Sancerre, der er lavet af Pinot Noir.)
Det er lidt kompliceret, fordi du ikke kan se ordene 'Sauvignon Blanc' på en flaske Sancerre. Det skyldes, at lovgivning om mærkning i Europa kun kræver, at en vinregion skal opføres. Hvis du vil vide, hvilke druer der dyrkes i hvilken region, bliver du nødt til at undersøge noget. Lækker undersøgelse.
—Dr. Vinny