Kære Dr. Vinny,
Hvad er forskellen mellem Sauvignon og Sauvignon Blanc?
—Thomas, Oceanport, N.J.
Kære Thomas,
De to mest berømte Sauvignons er vindruerne Sauvignon Blanc og Cabernet Sauvignon. Og de er beslægtede: Cabernet Sauvignon er en krydsning mellem Sauvignon Blanc og Cabernet Franc. Der er andre Sauvignons derude, herunder Sauvignon Vert og Sauvignon Gris. Både Sauvignon Blanc og Cabernet Sauvignon stammer fra Frankrig, og Sauvignon Blanc er sandsynligvis en efterkommer af Savagnin-druen, som er bedst kendt i Frankrigs Jura-region.
Hvis du ser ordet 'Sauvignon' i sig selv, henviser det normalt til Sauvignon Blanc. Det er ikke usædvanligt, at vine har kælenavne - Zinfandel kaldes ofte 'Zin', Pinot Noir kaldes 'Pinot', og Cabernet Sauvignon kan være 'Cabernet' eller bare 'Cab.'
—Dr. Vinny