Spørgsmål: Jeg har dårlige sæsonbetingede allergier. I foråret har jeg deltaget i et par vinsmagninger, og min høfeber synes at blive endnu værre. Kan drikke vin bidrage til min allergi? –Dana
TIL: Høfeber, den brede kategori, der omfatter 'sæsonbetingede allergier', er ifølge Mayo Clinic en af de mest almindelige typer allergier, der rammer omkring en ud af fem personer. Symptomerne inkluderer nysen, kløende øjne, løbende næse og overbelastning. Intolerance over for alkohol, enten over for selve alkoholen eller for ingredienserne i en alkoholholdig drik, kan give symptomer på løbende næse og overbelastning. Lyder det velkendt?
At finde ud af, hvad der foregår, når nogen rapporterer næsesymptomer, kan være vanskelig - især når det kommer til størrelsen af reaktioner, som i din situation, da denne type symptomer undertiden kan sammensættes på hinanden (for eksempel når nysen fører til hovedpine ).
Ifølge Dr. Corinne Bowser, talsmand for American Academy of Allergy, Asthma & Immunology, fungerer en ægte sæsonbetinget allergisk reaktion sådan: Et individ støder på et allergen ved at indånde en partikel, og at allergenet reagerer i kroppen med IgE, et antistof, som igen binder med en mastcelle. Når mastcellen derefter eksploderer (degranulering), oversvømmes kroppen med histaminerne fra den celle, som forårsager de allergiske symptomer.
Dr. Bowser siger, at en undersøgelse viste, at det har vist sig, at alkohol udløser nedbrydning af mastceller i japanske befolkninger, men at resultatet ikke er blevet replikeret med kaukasiske befolkninger. At drikke alkohol vil derfor sandsynligvis ikke forårsage en allergisk reaktion.
Det kan dog forårsage allergilignende symptomer, kendt som ikke-allergisk rhinitis. Folk, der lider af sæsonbetinget allergi, vil sandsynligvis også reagere på ikke-allergifremkaldende udløsere for rhinitis (tøs næse og nysen). En undersøgelse i Sverige fandt en høj sammenhæng mellem mennesker, der har næsesymptomer efter indtagelse af alkohol, og dem, der rapporterer, at de lider af sæsonbetinget rhinitis (sæsonbetinget allergi), bronkitis eller astma. Derudover rapporterede kvinder større forekomst af næsesymptomer efter indtagelse af alkohol. Dr. Bowser siger, at det kan være en funktion af, at kvinder er mindre tolerante over for alkohol eller er mere tilbøjelige til at rapportere et problem.
Kunne histaminerne i vin forårsage en nasal reaktion? Videnskabelige undersøgelser har modstridende resultater. Dr. Bowser siger måske: 'Det er en sandsynlig synder.' Men andre er uenige og siger, at histaminer er meget almindelige i de fødevarer, vi spiser, og folk vil bemærke en reaktion, når de spiser disse andre fødevarer. Fred Freitag fra Diamond Headache Clinic siger, at 'der er mere histamin i 4 ounce fisk eller en servering af aubergine end i 4 ounce rødvin,' når han bliver spurgt om den rolle, diæthistaminer kan spille i at forårsage en vinrelateret hovedpine, skønt han bemærkede, at hvis man skulle have en reaktion på diæthistaminer, ville det sandsynligvis være en tilstoppet næse. Hvis du tror, du måske har en histaminintolerance, skal du overveje at krydstjekke din reaktion på andre fødevarer, der indeholder histamin, såsom alderen oste og gærede produkter for at få en bedre idé.
At komplicere hele problemet er, at allergier undertiden kan være situationelle. F.eks. Bemærker Dr. Bowser, at der er sådan noget som motion-induceret allergi, der kun udløses af specifikke fødevarer eller allergier over for kombinationer af fødevarer og ikke fødevarer, når de spises individuelt. Stress har også vist sig at forværre allergier. Det kan være værd at være opmærksom ud over det, du specifikt har brugt, til hele den indstilling, hvor du føler, at dine symptomer bliver værre.