Opdateret: 10. september 2020
Gemt mellem bjergene fra North Carolina til Californien er disse 10 restauranter en vinelskers destination når som helst på året, og de er i øjeblikket alle åbne til indendørs spisning, udendørs spisning eller begge dele. En tur til bjergene er et ideelt tilflugtssted, uanset om du søger et vildmarkseventyr om sommeren eller en snedækket vintertur på ski. Nu mere end nogensinde kunne vi alle bruge lidt ekstra plads, så flygte til disse hytter for at få klar luft, uberørt udsigt og Vin tilskuer Restaurant-prisvindende vinprogrammer.
For at tjekke flere vin-og-mad destinationer rundt om i verden, se Vin tilskuer 'S næsten 3.800 Restaurant-prisvindende valg , herunder 100 Grand Award-modtagere verden over, der holder vores højeste ære.
almindelige typer rødvin
Har du en favorit, du gerne vil se på denne liste? Send dine anbefalinger til restaurantawards@mshanken.com . Vi vil gerne høre fra dig!
Før dit besøg skal du kigge på vores online restaurant søgning for mere information om hvert sted, og kontakt restauranterne for detaljer om forbedrede sikkerhedsforanstaltninger og krav til reservation. Bemærk, at åbningstider og menuer kan ændres, da industrien fortsætter med at tilpasse sig de skiftende regler.
Blackberry Farm
1471 W. Millers Cove Road, Walland, Tenn.
Telefon (865) 984-8166
Internet side www.blackberryfarm.com
Grand Award
At bringe luksus til ørkenen, Blackberry Farm repræsenterer indbegrebet af fornemme Smoky Mountain-elegance. Grand Award-vinderen tilbyder imponerende 9.000 valg med styrker i Californien, Frankrig (især Bourgogne og Rhône) samt Italien, Spanien, Australien, Tyskland, Oregon og Washington. Vinchef Andy Chabot har ført vinprogrammet til topkvalitet og fører tilsyn med en 155.000-flaske opgørelse. Nyd de fremragende valg med middag på gårdens fine restaurant, Laden. Kokken Cassidee Dabney fremstiller ingredienser fra gården på stedet, og laver kreative amerikanske retter som røget North Carolina-ørred og ildplante med ildsted. Blackberry Farm er også vært for en række spændende begivenheder med vin- og madstjerner som Michael Tusk og Carlton McCoy, plus koncerter af store navne og Blackberry Farms bosiddende musikere. Indtil videre er Blackberry Farms smagsprøver og madlavningsdemonstrationer begrænset til kun seks gæster for at sikre deres sundhed og sikkerhed. Med den største vinliste fra enhver Grand Award-vinder i Nordamerika har Blackberry Farm gjort Smoky Mountains til en destination for luksus-søgende vinfans over hele kloden.
Cheyenne-klubben
Gården ved Brush Creek, 6065 Highway 130, Saratoga, Wyo.
Telefon (307) 327-5284
Internet side www.brushcreekranch.com
Bedste af Award of Excellence
Cheyenne-klubben , en del af Farm at Brush Creek Ranch, byder på en smag af Wyoming fra det 19. århundrede, da velhælede gæster søgte eventyr og luksuriøs afslapning i Equality State. Overvåget af vindirektør Gretchen Allen fokuserer restaurantens vinliste på næsten 2.400 mærker på Bordeaux, Bourgogne, Piemonte og Toscana. Ved siden af et betydeligt Champagne-udvalg er der bemærkelsesværdige hvide valg fra Californien, Oregon, Tyskland og Frankrig. De røde inkluderer mange top vingårde i Bordeaux og Rhône, med flere lodrette dele, plus en samling af Barolos, Barbarescos og super toscanere som Sassicaia og Masseto . Gæsterne kan endda deltage i Allen på uddannelsesmæssige kælderture. Til middag kan kok Angus McIntoshs regionale menu fra gård til bord tilbyde retter som vilde løg vanillecreme, sukkerroer med havskammuslinger eller gedost fremstillet af Brush Creek Ranch's egen Medicine Bow Creamery. Ranchen leverer nu også halvfabrikata til gæsternes hytter, hvor gæsterne selv kan afslutte madlavningen.
Elderberry House Restaurant
Chateau du Sureau, 48688 Victoria Ln., Oakhurst, Californien.
Telefon (559) 683-6800
Internet side www.elderberryhouse.com
Bedste af Award of Excellence
Beliggende i bakkerne i Oakhurst, Californien, få minutter fra Yosemite National Park, ligner Chateau du Sureau et fortryllet skjulested lige fra et eventyr. Den 9 hektar store ejendom er hjemsted for Elderberry House Restaurant , en Best of Award of Excellence-vinder siden 1998. Spisestuen har en drømmende elegance, der typisk sætter scenen for kok Robert Snyder IIIs franskinspirerede fem-retters smagsmenu, der starter ved $ 125 pr. person. I øjeblikket er menuen begrænset til à la carte-retter af europæiske og farm-to-table retter, der serveres udendørs på Elderberry House's gårdhave. Der har også været et valg til afhentning siden maj. Vindirektør Brandon Weseman administrerer restaurantens liste over 800 etiketter og 3.400-flaske beholdning. Programmet er stærkt i valg af Bourgogne med imponerende lodret i Californien af sorterne Chardonnay, Pinot Noir og Rhône.
stags spring vingård vs kældre
Jimmy's Taverna
Sierra Nevada Resort and Spa, 248 Old Mammoth Road, Mammoth Lakes, Californien.
Telefon (760) 934-9432
Internet side www.jimmystaverna.com
Bedste af Award of Excellence
Åben til spisning og afhentning, Jimmy's Taverna tager en frisk tilgang til spisesteder i bjergresort med en middelhavsmenu og et Best of Award of Excellence-vindende vinprogram. Restauranten er en af tre spisesteder i Sierra Nevada Resort, omgivet af skiløjper, naturskønne søer og varme kilder. Vinchef Chip Ermish giver gæsterne store værdier for valg fra græske regioner som Nemea, Thessalia og Naousa. 380-udvælgelseslisten har også styrker i Californien, Frankrig og Italien, herunder adskillige røde valgmuligheder fra producenter i staten og en lodret vin fra Libanons Chateau musar . Meget af kokken Jeremy Grahams menu drager fordel af tavernas brændeovn, mens den byder på græske klassikere som moussaka og grillet blæksprutte såvel som mere moderne tallerkener som brændt dykkerkammuslinger og en arvestykke-salat.
Madison's Restaurant & Wine Garden
Old Edwards Inn and Spa, 445 Main St., Highlands, N.C.
Telefon (828) 787-2525
Internet side www.oldedwardsinn.com
Bedste af Award of Excellence
den romerske gud af vin
Old Edwards Inn and Spa har en enestående charme midt i Blue Ridge Mountains i North Carolina. Beliggende på Main Street i byen Highlands har resortets restaurant haft en Best of Award of Excellence siden 2008. Madison's Restaurant & Wine Garden kan prale af 600 valg af vin og en beholdning på 7.000 flasker. Sommeliers Trevor Waldrop og Chelsea Pancoast fører tilsyn med vinkældrene, herunder Wine Room, der også fungerer som en privat spisestue og huser forskellige årgange af slotte Margaux , Mouton-Rothschild , Haut-Brion og andre. Listen er også stærk på Californiens røde, ud over mange glasindstillinger, såvel som en stor samling dessertvine og storformatflasker. Disse får selskab af kokken Chris Huertas menu med gård-til-bord-retter, som inkluderer tallerkener som tomat- og havegrønsagsgazpacho, oksekødstartare og lammemueruez. Madison's er åben for indendørs siddepladser, men disse retter kan også nydes udenfor på kroens vinhave gårdhave med udsigt over det nærliggende vandfald.
Rainbow Ranch Lodge
42950 Gallatin Road, Gallatin Gateway, Mont.
Telefon (406) 995-4132
Internet side www.rainbowranchbigsky.com
Bedste af Award of Excellence
Big Sky i Montana har den ekspansive himmel og pulverformede skråninger af Vail, men føles som en hemmelighed, der endnu ikke er helt opdaget. Skisportsstedets atmosfære er indbydende og imødekommende og ved Rainbow Ranch Lodge , gæster føler sig hjemme i restaurantens spisestue ved floden. Administreret af vindirektør Aaron Quiring, tilbyder dette Best of Award of Excellence-vindende vinprogram næsten 400 valg med fokus på Californien, Frankrig og Italien for at parre sig med det regionale amerikanske køkken. 1.900-flaskebeholdningen opbevares i en avanceret kælder, der også fungerer som et sted til middage, vinsmagninger og private fester. Ud over indendørs siddepladser kan gæsterne komme tættere på landskabsudsigten ved at spise på verandaen.
Triple Creek Ranch
5551 W. Fork Road, Darby, Mont.
Telefon (406) 821-4231
Internet side www.triplecreekranch.com
Bedste af Award of Excellence
I Bitterroot Range af Montana Rocky Mountains, Triple Creek Ranch er en samling hytter med smuk natur og et innovativt mad-og-vin-program. Middagsmenuen, ledet af kok Jacob Leatherman, skifter om natten, og fordi feriestedet er alt inklusive, er et udvalg af vine gratis, ud over de reserveflasker, der er tilgængelige for køb. Feriestedets restaurant har afholdt en Best of Award of Excellence siden 2012 (og en Award of Excellence i syv år før det) og tilbyder næsten 650 vinvalg med vægt på Californien, Bourgogne og Italien samt udvalg fra Østrig, Tyskland, Spanien og længere i udlandet. Krævende gæster vil nyde Triple Creek's Vintner Event Weekends, som har producenter som Hill Family Estate , Og pige vingård og andre. Selvom kokkens bordoplevelser er midlertidigt suspenderet, er ranchens tagbar stadig åben. Baren har udsigt over det vinrum, der er indesluttet i glas, og som vinregissøren Angela Gargano har tilsyn med, og gæsterne kan besøge Triple Creek's kælder med private vinsmagninger.
Udsigten
Mirror Lake Inn, 77 Mirror Lake Dr., Lake Placid, N.Y.
Telefon (518) 523-2544
Internet side www.mirrorlakeinn.com
Bedste af Award of Excellence
Udsigten serverer en amerikansk menu med en imponerende vinkort på bredden af Mirror Lake. Restauranten ligger på Mirror Lake Inn og har afholdt en Best of Award of Excellence siden 2018 (efter at have afholdt en Award of Excellence i 18 år) for sine 450 plus vine, som sommelier Caleb Smith har overvåget. Listens styrker er i Californien, Frankrig og Italien afrundet af newzealandske hvidvine og lokale Finger Lakes-plukker, som supplerer retter som foie gras, risotto fritters og ricotta gnocchi. Meget af kokken Jared Langs menu indeholder ingredienser fra nærliggende landmænd og restaurantens egen have, og rummet er blevet udvidet for at give mulighed for distanceret spisning. Træn en appetit på skiløb, skøjteløb, vandreture på Adirondack High Peaks eller golf på en nærliggende bane. Mirror Lake Inn har længe været forbundet med sport lige siden Lake Placid først var vært for vinter-OL i 1932. Det familieejede feriested hævder endda, at det implementerede det første elektriske reb-bugsering til skiløjper og købte den første snemaskine i området . En række mestre har prydet Mirror Lake Inn-grunde, herunder ejernes søn, Andrew Weibrecht, en to gange olympisk skiløber og medaljevinder.
Den tilbageholdende Panther Inn og Restaurant
17-39 West Road, Manchester Village, Vt.
Telefon (802) 362-2568
Internet side www.reluctantpanther.com
Award of Excellence
Træbrændende pejse, antikke møbler og en veranda ved søen skaber rolige omgivelser på Reluctant Panther Inn. Kroens restaurant har haft en Award of Excellence siden 2008 med en vinkort fokuseret på Californien og mange flasker til en pris af under $ 100. Vinregissør Joseph Jezs 180-label liste tilbyder en bred vifte af stilarter med spotlights på Chardonnays fra Sonoma, Oregon og Bourgogne samt forskellige franske og italienske hvide. Golden State Cabernets, Merlots, Pinots og Zinfandels udgør størstedelen af de røde, inklusive topeksempler fra Opus One , Spottswoode og Frog's Leap . Kokken Sigal Rocklin henter ingredienser fra lokale producenter på sin sæsonbestemte amerikanske menu, som inkluderer retter som rejesalat, ale-braised korte ribben, pistacie-fyldt lammelænd og svær helleflynder. Restauranten er omgivet af historiske hjem fra 1700-tallet, og skiløb er en halv times kørsel væk på Viking Nordic Center. Kroen er også vært for begivenheder som middage til parring af vin og cocktailparty. Og mens morgenmaden kun serveres på gæsternes værelser indtil videre, og bar-siddepladser i øjeblikket er suspenderet, er restaurantens spisestue og udendørs terrasse åben.
hvor meget er 1/5 af en flaske
Trapp Family Lodge spisestue
Trapp Family Lodge, 700 Trapp Hill Road, Stowe, Vt.
Telefon (800) 826-7000
Internet side www.trappfamily.com
Award of Excellence
Denne lodge ejes af den nuværende generation af den berømte von Trapps, den østrigske familie med i den klassiske film Lyden af musik . Efter at have turneret USA som en musikgruppe i 1940'erne blev von Trapps trukket til hjertet af Vermont for sine maleriske bjerge, der mindede dem om deres land. I det følgende årti forvandlede familien deres hjem til Trapp Family Lodge , der stadig sidder på den spredte 2.500 hektar store ejendom. I spisestuen fører vinchef Michael Keene tilsyn med listen over mere end 250 flasker. Programmet har haft en Award of Excellence siden 1989 og tilbyder fortsat stærke valg i Californien og Frankrig. Kokken Aaron Fowlers menu skifter med årstiderne, men typiske retter inkluderer lettere forretter som en kilsalat samt rigere tallerkener som pan-seared Wagyu-bavette og wiener-schnitzel. Mens indendørs spisning er tilgængelig, har Trapp Family Lodge også udendørs siddepladser i sin nye Biergarten såvel som på den største lodges gårdhave. Delte spisesteder som buffeter er ikke tilgængelige i øjeblikket. Kroens værelser har udsigt over de omkringliggende bjerge, der byder på en række muligheder for aktiviteter året rundt, fra mountainbiking og vandreture til snesko og skiløb.
Hold dig opdateret med de seneste restaurantnyheder fra vores prisvindere: Abonner på vores gratis Privat guide til spisning nyhedsbrev, og følg os på Twitter på @WSRestoAwards og Instagram på @WSRestaurantAwards .