Begravet i Mt. Vesuvius 'vulkanske aske, Pompeji, er et tragisk øjebliksbillede af det antikke liv, herunder det romerske tidsfordriv, som vin sætter pris på. Arkæologer har gravet alt op fra en gammel vineksportør til en vino-liste med Roms legendariske falenske vin til, senest, en skranke-service 'spisestue' fyldt med snacks og slurke.
Arkæologer fandt beviser for termopolium , en standard hot-food-tæller, der ikke er ulig Italiens moderne tid varme borde , i februar 2019, men den blev ikke helt afsløret indtil december 2020. Den arkæologiske park i Pompeji udgav for nylig fotos af den farverige, stadig intakte indretning med håb om at åbne den for besøgende så hurtigt som muligt. Tælleren har freskomalerier af hængende gråænder, en hane, en snorhund og en Nereid , en af nymferne i havguden Poseidon 'S følge (passer til en kystby). ”Tilstedeværelsen af de rige [dekorationer] på diskenes tre sider gør [det] unikt i panoramaet af termopoli [opdaget] i Pompeji, ”officiel arkæolog Teresa Virtuoso fortalte ufiltreret via e-mail. Der er endda et maleri af selve snackbaren, som parkens embedsmænd tror kan være et logo i betragtning af at det vises på udgravet amforaer såvel.
I alt blev der fundet ni amforaer på stedet plus to kolber, en keramisk gryde og en lav bronzeskål. To store det gjorde ondt (“Krukker”) blev bygget direkte ind i servicetælleren. ”En af de to må helt sikkert have indeholdt vin,” sagde Virtuoso. 'Indeni fandt vi faktisk en flaske, der blev brugt til blanding, og resterne af bønner.' Romerne brugte angiveligt malede bønner til at give deres røde lysere farve og ekstra smag pr. Romersk kogebog fra det 1. århundrede Apicius.
bedste søde rødvinsmærker
Virtuoso fortæller os, at observatøren og vinforfatteren fra det første århundrede Plinius den ældre gav en grundig gennemgang af de vine, som romerne lavede nær Pompeji, i den sydlige italienske region, nu kendt som Campania. “Vinene produceret i det Vesuvianske område havde stor berømmelse, især i perioden Kejser Augustus ,' hun sagde. ”Vinen, fortyndet med vand, blev serveret med kander og kolber og hældt i terrakotta eller krus med blæst glas.
Den arkæologiske park i Pompeji forbliver lukket indtil yderligere varsel på grund af Italiens COVID-19-begrænsninger, men parkens embedsmænd håber, at den nyopgravede og bemærkelsesværdigt bevarede termopolium , en af mere end 80 sådanne spisesteder, der er fundet i Pompeji, vil være klar til besøgende i påsken. Der er endnu ikke noget ord om, hvorvidt noget af den episke falenske vin vil være på tryk.
hvad er forskellen mellem hvid og rødvin
Nyd ufiltreret? Det bedste af Unfiltered's sammenstilling af drinks i popkulturen kan nu leveres direkte til din indbakke hver anden uge! Tilmelde nu for at modtage det ufiltrerede e-mail-nyhedsbrev med den nyeste scoop om, hvordan vin skærer sig med film, tv, musik, sport, politik og mere.