Efter næsten tre måneder af bliver lukket for offentligheden som et resultat af coronaviruspandemien, det øjeblik, vingårde i Californien har ventet på, er endelig ankommet. Den 5. juni har regering Gavin Newsom og Californiens sundhedsministerium frigivet vejledning for amterne til at genåbne en bred gruppe af virksomheder, herunder alle vingårdssmagningslokaler.
rødvin, der følger med kylling
Det var velkomne nyheder for vingårde i Napa County, som blev efterladt i vanskelighederne efter mange vingårde i andre regioner var tilladt at genåbne de seneste uger , så længe vinsmagningerne var udendørs og omfattede madservering. En vingårdsforordning i Napa County forbyder langt størstedelen af vingårde at servere mad. Caymus medstifter Chuck Wagner selv indgivet en retssag og hævder, at statens genåbningsplan har været ujævn med hensyn til vingårde. Nye statsretningslinjer frafaldede fødevareforholdene, hvilket gjorde det muligt for alle vingårde at åbne igen efter eget skøn.
Meddelelsen fra Napa County embedsmænd kom uventet en fredag eftermiddag, men nogle var klar til at hoppe lige ind i en weekend med salg. ”Det kom lang tid med masser af frem og tilbage med vores politiske embedsmænd for at opnå genåbning,” sagde Carol Reber, chef for marketing og forretningsudvikling for Duckhorn-porteføljen.
Reber sagde, at Duckhorns vingård i Washington, Canvasback i Walla Walla Valley, genåbnede i sidste uge, hvilket gav dem en fornemmelse af, hvordan genåbning ville være. Hun sagde, at begge Duckhorns Napa-ejendomme, Duckhorn og Paraduxx, havde en blød genåbning i løbet af weekenden og indbød ca. 100 gæster. 'Det var en positiv oplevelse, hvor gæsterne var glade for at overholde protokollerne, og de var begejstrede for at være tilbage.'
California Department of Health udgav sikkerhedsprotokoller for vingårde, restauranter og barer. Blandt dem er standardforanstaltninger som fysisk afstand, ansigtsovertræk og desinficeringsprocedurer. Derudover inkluderer smagsrumsspecifikke overvejelser afbrydelse af ture med flere grupper af gæster, hvilket sikrer, at aftaler ikke overlapper hinanden, stopper brugen af kommunale spydspande og giver et rent glas til hver smagning.
Reber sagde, at deres team havde arbejdet med at omorganisere smagsområder for at omfatte ekstra plads og kømarkører, ligesom gæster har set i købmandsforretninger. Hun sagde, at de også har bedt gæsterne om at tjekke ind fra deres biler for at sikre, at alle, der ankommer, har en reservation og ansigtsovertræk.
Far Niente åbnede også sine døre. ”Vi var begejstrede for at modtage det grønne lys til at genåbne,” sagde Mary Grace, vicepræsident for marketing og kommunikation. ”Vi havde allerede omskolet vores team med hensyn til sundheds- og sikkerhedsprotokoller, så vi var klar til at gå og bød vores første gæster tilbage til både Far Niente og Nickel & Nickel lørdag. Heldigvis har vi rigelig udendørsareal på begge vingårde, så vi har masser af plads til at overholde sociale distanceringsprotokoller. ”
Mange vingårde planlægger at tage sig tid til at blive organiseret og bemandet, før de genåbnes. Emma Swain, administrerende direktør for St. Supéry, sagde, at de vil vente til den 12. juni med at åbne, hvilket var den anbefalede dato, der blev tilbudt af regering Newsom. ”Vi lagde stor vægt på vores genåbningsplaner, så vi besluttede ikke at skynde os og være tankevækkende,” sagde hun og bemærkede, at vingården kun åbner fredag til søndag i de første par uger.
søde rødvin mærker
Bliv på toppen af vigtige vinhistorier med Wine Spectator's gratis Breaking News Alerts .
Swain sagde, at vingårdens ekspansive udendørs rum skulle gøre det muligt for vingården at være vært for en betydelig mængde besøgende om dagen med masser af plads til at føle sig godt tilpas, og til sidst planlægger de at være åben hver dag. 'Vi har haft kunder, der har ringet hele weekenden for at booke reservationer, men vi ønskede at sikre, at de har alle systemer på plads for at få et sikkert og godt besøg,' sagde hun.
Suzanne Groth, præsident og administrerende direktør for Groth, sagde, at de også ville vente til den 12. juni med at åbne. Hun sagde, at hun er blevet forbløffet over, hvad de har været i stand til at udrette uden at være vært for besøgende, men ønsker at dyppe tåen tilbage til at tillade besøgende, omend meget forsigtigt. Hun tilføjer, at de har fokuseret meget på deres engroshandel, der tegner sig for næsten 90 procent af salget. 'Vi elsker at være vært for folk, men var meget mere bekymrede over restauranter, vi har brug for dem sunde, åbne og kørende for at kunne have gæster på vingården.'
Det var også en positiv weekend for vingårde i Californien i andre regioner. I Sonoma meddelte amtets sundhedsofficer, Dr. Sundari Mase, at indendørs spisning og vinsmagning kunne genoptages, så længe distanceringsprotokoller er implementeret. Reber bemærkede, at Duckhorns ejendomme, der ikke er Napa, inklusive Kosta Browne i Sonoma og Calera i Hollister, burde være åbne fra og med den kommende weekend. Goldeneye i Mendocino forventes snart at åbne.
Napa County's coronavirus tilfælde har været blandt de laveste i staten med kun 141 til dato og tre dødsfald. Genåbning af vinfremstillingsvirksomheder, restauranter og hoteller vil være afgørende for turistindustrien, der genererede 2,23 milliarder dollars i 2018. ”Det er en opmuntrende tid for vinlandet,” sagde Reber og bemærkede, at frøene efter tre måneders ly og opbevaring af spisekammer kan have blevet plantet til mange flere nye vindrinkere. 'Den næste naturlige udvidelse er at besøge.'