• Ufiltreret ser en masse rock-star vine. (Bare i de sidste par måneder har vi set vine fra Motorhead og AC / DC .) Denne uge stødte vi på Dreaming Tree, et samarbejde mellem Californien Dave Matthews og Simi vinproducent Steve Reeder . Idéen opstod under en middag på Robert Mondavi Winery, som vinproducenten var vært for Genevieve Janssens , udarbejdet af kok John Besh og hvor Matthews optrådte. Reeder talte med nogle Constellation-vinmærkerepræsentanter, og nogen sagde: 'Lad os få vin, musik og mad sammen og se hvad der sker,' sagde Reeder. 'Hvad synes du om Dave Matthews?' Reeder blev spurgt. 'Nå, han laver fantastisk musik ...' 'Og hvad synes du om at arbejde med Dave Matthews på en vin?' blev han spurgt. 'Jeg sagde,' Virkelig ?! ' Jeg Wikipediaede ham, jeg googlede ham ... og jeg sagde, at denne fyr er en sand kunstner - han har en gård, en lille vingård i Virginia. Jeg sendte ham en kasse med Simi-vine op og bad ham prøve nogle flasker og lade mig vide, hvad du kunne lide. ' Reeder skabte nogle prøveblandinger, og de kom op med Dreaming Tree's tre nye vine, en California Central Coast Chardonnay, North Coast Cabernet Sauvignon og en rød blanding, hver prissat til omkring $ 15 foreslåede vinparringsopskrifter er tilgængelige på vingårdens hjemmeside. Vinene er Wine Institute-certificeret bæredygtige med miljøvenlige lette flasker. 'Vi prøver at gøre det rigtige af de rigtige grunde,' sagde Reeder. 'Dave ønsker at være socialt ansvarlig ... og han elsker bestemt vin.'
• Kald det tilfældet med David imod Mr. Goliath . Olivier fætter gårde 25 hektar vinstokke i Anjou i Loire-dalen. Han dyrker sit land biodynamisk, bruger heste til at pløje jorden og forsøger at være så hands-off som muligt under vinfremstilling (hvad nogle fans kalder naturlig vin). Hans vine har masser af fans, men siden 2003 har han betegnet dem som ydmyge bordvin , fordi han mener, at de lokale AOC-regler (appellation d'origine contrôlée) er for svage - de tillader vigneroner at bruge pesticider og herbicider for en ting. Han er også sagsøgt for at undslippe at skulle betale kontingent til det lokale AOC. Fætter er ikke den første vigneron, der fravælger appelleringsregler. Men bordvin formodes ikke at angive druer eller geografisk oprindelse. Fætter mærker sine vine Anjou pur Breton (Breton er et lokalt navn for Cabernet Franc). Og en importør mærkede sager AOC — for Appellation Olivier Cousin. Franske bureaukrater er ikke kendt for deres sans for humor. Fætter er blevet truet med en bøde på $ 50.000 og mulig fængselsstraf for overtrædelser af etiketten. Og han mistede for nylig sagen om afgifter, hvilket fik myndighederne til at fryse en af hans bankkonti. De lokale vinmyndigheder har bestemt noget bedre at gøre med deres tid. Derefter er det lykkedes dem at få Cousins vine meget gratis omtale.
willamette valley vingårde at besøge
Joie Jacoby, Anne Hathaway og Adam Shulman fejrer Ruinarts velgørenhedsauktion.
• Ruinart Champagne begyndte at anvende kunstværker i det 19. århundrede og har siden samarbejdet med mange kunstnere og designere fra hele verden. For nylig samarbejdede maisonen med Art of Elysium, en nonprofit organisation, der opfordrer skuespillere, kunstnere og musikere til frivilligt at arbejde med børn, der kæmper med alvorlige medicinske tilstande, til at udstille en udstillings- og fundraising-begivenhed. Deres samarbejde resulterede i en high tea, der blev afholdt den 2. oktober i Los Angeles, der samlede over $ 10.000 til velgørenhed. Ruinart var vært for eftermiddagssamlingen, som var udstyret med moderne bordbilleder og installationer. Deltagere - mange af dem, inklusive skuespillerinde Anne Hathaway , sportslige legende hatte - blev behandlet med Ruinart Champagne, da de gennemgik auktionspartierne og senere til en te-service ledsaget af en diskussion om tilstanden for samtidskunst. Under auktionen rejste de dekorative ping-pong-padler for at byde på de 10 Champagne-inspirerede værker af nye kunstnere valgt af maison.
hvor længe er vin god til i køleskabet