Åben nu: MGM National Harbor Resort & Casino
Den 8. december åbnede MGM National Harbor sine døre. Beliggende lige uden for Washington, D.C., på Maryland-siden af Potomac-floden, er udvej hjemsted for et kasino, blomsterhave, spa, indkøbscenter, to nattelivskoncepter og et forestillingssted med 3.000 sæder samt restauranter fra anerkendte kokke. Jose Andres , Marcus Samuelsson og Bryan og Michael Voltaggio. Ud over de fine spisekoncepter tilbyder feriestedet også en sportsbar, konditori, pan-asiatisk restaurant og madmarked, der indeholder flere hurtigt afslappede steder.
Ud over den omkringliggende spisestue i DC har vinelskere masser at vælge imellem i selve feriestedet. Andrés 'restaurant, Fish, er åben til middag dagligt med vægt på lokale skaldyr, menuen inkluderer Maryland blå krabbe og østers fra Rappahannock-floden, mens vinkortet fokuserer på hvide syrer med høje syrer og rødt lavt tannin med en kerne af spansk flasker og en håndfuld valg fra Virginia. Andrés 'forskelligartede gruppe af restauranter inkluderer 16 aktuelle Vin tilskuer Restaurantprisvindere administreret af vininstruktør Andy Myers . Marcus Samuelssons amerikanske restaurant, Marcus, tilbyder også en omfattende international vinkort, der inkluderer over 30 indstillinger i glasset. Listen på Voltaggio Brothers Steak House tæller 25 sider og indeholder masser i vejen for Bourgogne og Bordeaux, Californien Cabernet og Champagne.
Chef's Table på Brooklyn Fare flytter til Manhattan
Kendt 3 Michelin-stjernede spisesteder Chef's Table på Brooklyn Fare er ikke længere i Brooklyn. Tidligere på denne måned flyttede virksomheden fra sin oprindelige placering på Schermerhorn St. 200 i kvarteret Boerum Hill til 431 W. 37. St. på Manhattan. Restauranten er kendt for sin sæsonbestemte vinsmagningsmenu på to og en halv time fra kokken César Ramirez, som nydes ved det intime navnebror, samt det 400-udvalgte vinkort. Curated af vindirektør Christine Collado og tilbyder styrker i Champagne, Bourgogne, Rhône, Tyskland og Østrig, har programmet opnået en Best of Award of Excellence siden 2015.
vine, der parres med kalkun
Joël Robuchon kommer til Montreal
Tidligere på måneden åbnede L'Atelier Joël Robuchon Montréal på Casino de Montréal i byens Ville-Marie bydel. Restauranten er åben til middag syv nætter om ugen. Robuchons restauranter er kendt for at producere omfattende vinlister af høj kvalitet og inkluderer tre Grand Award-vindere: Joel Robuchons værksted i Hong Kong, Robuchon ved Dome i Macau og Joël Robuchon Restaurant i Las Vegas.
Charlie Palmer Steak flytter i New York
I januar 2017 Charlie Palmer bøf åbner i Midtown Manhattans Archer Hotel på 45 W. 38th St. og flytter fra sin tidligere placering på 5 E. 54th St. Restauranten træder i stedet for Best of Award of Excellence-vinder David Burke Fabrick . Palmer's steakhouses har opretholdt en langvarig vægt på kvalitetsvinlister fire placeringer af Charlie Palmer Steak overalt i landet praler i øjeblikket Restaurant Awards, og hans Aureole las vegas har optjent en Grand Award siden 2000. New York-lokationen har opnået en Best of Award of Excellence siden 2015 og tilbyder et stort udvalg af vine fra Californien, Italien, Bordeaux og resten af Frankrig.
Anker åbner i Chicago frigivet
Tidligere på måneden åbnede holdet hos One Off Hospitality Group Publican Anker i Chicagos Wicker Park-kvarter i 1576 N. Milwaukee Ave. Restauranten er åben for lette bid og middag hver dag. James Beard Award-vindende chefkok og partner Paul Kahan er også medejer af Award of Excellence-vinderen Solsort i West Loop. Hans sæsonbestemte menu på Publican Anker fokuserer på fisk og skaldyr og grøntsager og inkluderer eklektiske retter såsom sværdfiskpølse, grøn chili fiskestuvning og en persimmonsalat med rød quinoa og labneh. Vinkortet ledes af Bret Heiar, som også fører tilsyn med programmet som Award of Excellence-vinder Nico Osteria . Med vægt på franske flasker spænder listen over næsten 100 valg, hvoraf 16 tilbydes af glasset.
hvor kommer chianti fra