Kære Dr. Vinny,
hvordan går vin dårligt
Hvis nogle vine får lov til at ældes i år på tønder inden udgivelsen, angiver året på flasken det år, druerne blev høstet, eller betyder det, da vinen blev frigivet?
—Andrea S., Vancouver
Kære Andrea,
Selvom lovgivningen om vinmærkning varierer rundt om i verden, er en ting, der forbliver konstant, at året på etiketten altid refererer til det år, druerne blev høstet. Du har ret, nogle vine frigives muligvis med det samme, mens andre muligvis ældes i tønder i årevis før frigivelse, men uanset hvad er årgangsdatoen høstdatoen.
hvordan man gemmer champagne efter åbning
Nogle vine har muligvis ikke nogen årgangsdato på deres etiketter, og disse kaldes “ ikke-vintage ”Aftapning. Disse vine er blandinger af flere årgange, hvilket giver vinproducenter fleksibilitet til at opretholde en ensartet husstil år efter år.
—Dr. Vinny