Det er midten af august, så du bliver sandsynligvis ivrig klar til lidt fodbold (og fodboldvine lige nu. Mens du venter på preseason, tidligere Super Bowl MVP og Pittsburgh Steelers bred modtager Hines Ward vil gerne invitere dig til hans nye restaurant, tabel 86 (et nik til hans trøjenummer) og dens tilstødende vinbar, Vines, der åbnede i denne uge i Seven Fields, Pa. (undgår konkurrence med den tidligere holdkammerat Jerome Bettis ”Grill 36 i selve Pittsburgh). Naturligvis vil Vines tilbyde 86 vinvalg. Menuen indeholder ingen Roethlisburgere .
Den nye restaurant og vinbar er bare det sidste kapitel i Wards omfattende karriere efter fodbold: Han var vinderen af sæson 12 af Dans med stjernerne , handlede i AMC'er The Walking Dead og i Den mørke rider rejser sig , konkurrerede på Food Network's Rachael vs Guy: Celebrity Cook-Off , tjente som farveanalytiker for NBC Sports, deltog i reality tv-show Bytte af berømthedskone og under alt dette fortsatte han med at skaffe penge til hans non-profit Hines Ward Helping Hands Foundation.
Ward har længe haft et glas rødvin, en vane, som mange pro-atleter samler op, da de hjemsøger bøfshuse i deres hjem og besøger byer, men Ward citerede en afgørende tur til Napa som inspiration til sin vinbar. ”Jeg har altid haft god vin. Jeg lærte at forfine min vinsmag, da jeg modnede i ligaen, 'sagde Ward til Unfiltered. ”Jeg tror, jeg fik det først virkelig interesseret i vin og vinfremstilling, da jeg tog til Napa. Jeg havde en god oplevelse af at lære ind og ud af vinsmagning og vinfremstilling. Jeg elsker Napa. ”
Og da han kendte Wards ubegrænsede energi, kan der være mere end bare en vinbar i hans enologiske fremtid: Presset på et rygte om, at en Napa-kilde muligvis får et kald til et navnebræt, afslørede han: ”Det er en hemmelighed lige nu, men ... at kan ske. ”
Kan du finde ud af denne vinpartysalong? (Vi kan ikke)
Sidste uge på NBCs catch-all talent show America's Got Talent , tryllekunstner Matt Franco , den første tryllekunstner, der vandt den samlede præmie på Otte , fangede vores øje med en glat håndflade, der efterlod et par mennesker, der skraber på hovedet - og kontrollerer, om der er tomme slots i deres kælder.
Starter handlingen med en skål til ære for showets 10-årsjubilæum, flytter Franco det, han kalder 'pakningsrør' - to brune cylindre, der ikke er ulige den type, single malt, der ofte sælges i - for at afsløre en enkelt flaske vin og et smagsglas. Når han tager et af rørene op, vises en anden flaske. Så lykkes det at bytte plads med flasken og glasset. Anten hæves med at bytte en flaske med et glas vin - fuld af vin, han hældte fra en af flaskerne. Ligesom kaniner om foråret begynder flaskerne at vises, hver gang han løfter et pakningsrør, hvilket resulterer i næsten et tilfælde vin på bordet, når det hele er gjort. Ufiltreret har aldrig været mere begejstret for at lære et magisk trick.
Rusland forbyder californiske vine, europæiske oste, ællinger, blomster ... smiler næste?
I mandags forbød Rusland tre californiske vine: Gnarly hoved Chardonnay, Geyser Peak Merlot og Crane Lake Moscato. Ifølge russiske embedsmænd viste vinene for høje niveauer af phthalsyre og pesticider, men medieorganisationer peger fingre på den forværrede politiske spænding mellem Rusland og de allierede i Den Europæiske Union.
napa og sonoma vinland
I 2014 vedtog Den Europæiske Union sanktioner mod Rusland som et resultat af den civile uro i Ukraine Præs. Vladimir Putin at gengælde sig ved at forbyde visse fødevareimporter fra vestlige nationer. Mens andre vingårde i Californien kan have grund til at frygte fremtidige forbud fra Rusland, er georgiske vine i virkelige problemer. Tidligere på måneden hævdede Rospotrebnadzor, en forbrugerrettighedsorganisation, der var tæt knyttet til Kreml, at georgiske vinproducenter systematisk overtrådte handelsstandarder. Ruslands landbrugsministerium bekræftede også igangværende drøftelser af et forslag til igen pålægge Georgien embargoer , en foranstaltning, der ville lamme Georgiens vigtigste eksport: vin og spiritus.
Vinforbudene i Californien var bare de seneste i en hvirvelvind af bizarre hændelser i denne måned. Præs. Putins dekret, der opfordrede til forbrænding af smugler, der blev officielt 6. august, indledte en strøm af arrestationer og konfiskationer. I sidste uge bulldoiserede de russiske myndigheder mere end 500 ton - omkring $ 30 millioner dollars - af forbudte fine europæiske oste, og der er lanceret en hotline for russiske borgere til at rapportere ulovlige vestlige oste og patéer til myndighederne. Tilbage på grænsen blev ukrainske ællinger og hollandske krysantemum beslaglagt og forbrændt (post-aflivning for ællingerne), da embedsmænd citerede insektangreb og manglende papirarbejde. Da spændingerne stiger, fortsætter Ruslands vinimport med så meget som 45 procent i år ifølge flere kilder.
skal du dekantere pinot noir
Tilgiv os vores zins
Der er dem, der vil hævde, at Napa Valley Cabernet findes på et højere plan, men en ny udvikling i en kirke i Orange County, Californien, er sandsynligvis ikke, hvad de havde i tankerne. En bispekirke tjener nu - er, ofrer - Schrader Cabernet Sauvignon CCS Beckstoffer til Kalon , blandt andre Schrader-vine, i Communion Cup. Carol Schrader fortalte ufiltreret, at kirken hun og hendes mand, Fred , deltager, St. James the Great i Newport Beach, er midt i en juridisk kamp, der har til formål at lukke den ned og sælge jorden til en luksuslejlighedsudvikler for $ 15 millioner. Carol, der har kaldt kirkehjemmet siden sin dåb der, har gjort det til at redde St. James til sit personlige 'korstog'.
Dueller retssager fra sognebørnene og Biskop John Bruno af bispedømmet i Los Angeles - som orkestrerer salget - skændes om, hvem der har ejerskabet og autoriteten til at gennemføre salget. Indtil videre holder kirkegæster troen på deres egen SoCal-måde: udelukket mødes menigheden til 'messe på græsset' i 'foldestole med strandhatte og ja med Schrader-vine i kommunionskoppen', sagde Schrader. Blandt andre måder, hvorpå Schraders støtter kirken og 'vinelskende' præst Cindy Voorhees , de har doneret Schrader Double Diamond Cabernets og Vieux-O Zins ud over CCS (og økonomisk støtte til en nonprofit dannet af kirkens sognebørn, Association to Save St. James the Great). ”Må indrømme, et par folk fortalte mig, at de tog et par slurke med vinopgraderingen ved kommunionen,” fortalte Schrader os. Salige er de ydmyge St. Jamesers ikke på Schrader-postlisten, for nu kan de også synge dens ros.
Øjenkirurg og Vintner Robert Sinskey Sr. dør
Robert Sinskey Sr. en fremtrædende øjenkirurg og Napa vintner, døde den 21. juni. Han var 90. En kandidat fra Duke University School of Medicine designede han en kunstig menneskelig linse, der blev brugt i grå stær operationer rundt om i verden. Men Sinskey var også lidenskabelig for Pinot Noir og var overbevist om, at det havde en fremtid i Californien.
I slutningen af 1970'erne besluttede den indfødte i Baltimore at blive en grapkultur. Han spejdede Californien efter et sted at dyrke Pinot Noir og købte til sidst en 15 hektar stor gård i Carneros. Der mødte han grundlæggerne af Acacia, en af regionens tidlige Pinot Noir-specialister. Han blev en partner i vingården, solgte sine druer og udvidede sine vinmarker. Da Acacia senere blev solgt til Chalone Wine Group, begyndte han at lave sine egne vine. ”Vin og medicin kræver begge store engagement,” fortalte han Vin tilskuer i 2003. ”Jeg ville komme hjem træt hjem efter operationen, men det var lykkeligt træt, fordi jeg elskede det. Og vin er den samme. ”
Sinskey byggede en rustik, men alligevel moderne eponymous vingård i 1988 på Silverado Trail i den nordlige ende af Napas Stags Leap District. Men hans medicinske praksis blomstrede, og han fandt det stadig sværere at fokusere på salgssiden af vinbranchen. Han overtalte sin søn Robert Sinskey Jr. til at styre vingården og udnævnte et vinfremstillingshold i 1991. De omdannede vinmarkerne til økologiske og senere biodynamiske og øgede deres ejendom til over 200 hektar vinstokke. Sinskey fortsatte med at administrere vinmarkerne indtil 1996, da han overleverede tøjlerne til sin søn og trak sig tilbage fra medicin fire år senere.