Opdateret 11. februar 2021
Grundlagt af Frankrig, overgivet til Spanien og erhvervet af USA gennem Louisiana-indkøb, har New Orleans århundreder af historie bag sin rige kulinariske identitet. Men i de senere år har byen haft en dynamisk genoplivning. Kokke bygger på de kreolske traditioner, der trækker fra indianere, afrikanske, caribiske og tidlige europæiske indflydelser og kombinerer dem med mad fra senere bølger af ankomster - tysk, italiensk, vietnamesisk, cajun og mere. De har bygget en global maddestination og en med en passion for god vin.
I dag er byens indendørs spisning begrænset af pandemiske begrænsninger, og mærkbart mangler på denne liste de rosede destinationer for New Orleans 'mest kendte kok, Emeril Lagasse, som stadig er midlertidigt lukket. Det inkluderer hans eponyme flagskib , til Vin tilskuer Grand Award-vinder siden 1999. Stadig fortsætter disse ni restauranter Crescent Citys kulinariske ry, samtidig med at de også tilbyder restaurantprisvindende vinprogrammer.
kan du spise vindruer
For at tjekke flere vin-og-mad destinationer rundt om i verden, se Vin tilskuer 'S næsten 3.800 Restaurant-prisvindende valg , inklusive alle 33 New Orleans Restaurant Award-vindere og 100 Grand Award-modtagere verden over, der holder vores højeste ære.
Har du en favorit, du gerne vil se på denne liste? Send dine anbefalinger til restaurantawards@mshanken.com . Vi vil gerne høre fra dig!
Bemærk: Åbningstider og menuer kan ændres, da industrien fortsætter med at tilpasse sig de skiftende regler.
Commander's Palace
1403 Washington Ave., New Orleans, La.
Telefon (504) 899-8221
Internet side www.commanderspalace.com
Grand Award
Åbnet i 1893 i Garden District, Commander's Palace er et kulinarisk ikon og Grand Award-vindende vin destination. Vindirektør Dan Davis 'liste over 2.900 udvælgelser viser styrke i en række regioner: Bourgogne, Californien, Rhône, Bordeaux, Italien, Spanien, Tyskland, Loire, Languedoc-Roussillon og Østrig. Legendariske kokke som Emeril Lagasse og Paul Prudhomme har ført køkkenet, og i oktober 2020 skabte Commander's historie med udnævnelsen af sin første kvindelige chef , Meg Bickford. Hun udfører den fine spisestue til det kreolske køkken med retter såsom hvidrejerkarry, boudin-fyldt vagtel og skildpaddesuppe færdigbordet med en tør Sherry. Som svar på pandemien tilføjede restauranten et sted, der kun er takeaway, ved siden af, der hedder Le Petit Bleu , ud over at sende retter landsdækkende via Goldbelly.
Brennan's Restaurant
417 Royal St., New Orleans, La.
Telefon (504) 525-9711
Internet side www.brennansneworleans.com
Bedste af Award of Excellence
hvor kan jeg købe kasser med vin
Brennan's Restaurant blev etableret i 1946 i det franske kvarter, inden de flyttede til sin nuværende placering i 1956. Vinkældrene tjente engang som et tilstødende vognhus med stalde, nu huser de næsten 23.000 flasker til støtte for vindirektør Braithe Tidwells liste, som har specialiseret sig i Bourgogne til minde om byens historiske franske bånd. Bordeaux- og Rhône-sektionerne skiller sig også ud, ligesom Californien og Italien. Der er snesevis af vertikaler fra topproducenter som f.eks Domaine de la Romanée-Conti , Château Lafite Rothschild og Harlan Estate og champagner, der dateres tilbage til 1970. Menuen indeholder lokale hæfteklammer såsom skildpaddesuppe og skaldyrsgummi samt signaturretter fra kokken Ryan Hacker som granatæble-braised kortrib og Creole-krydret krydret ørred.
Clancy's
6100 Annunciation St., New Orleans, La.
Telefon (504) 895-1111
Internet side www.clancysneworleans.com
Bedste af Award of Excellence
Clancy's er en kvarterbistro, der er elsket af lokalbefolkningen, med en 800-vinkort, der har været Best of Award of Excellence i mere end 15 år. Valg fra Californien, Frankrig (især Bourgogne og Rhône) og Oregon er stærkest på listen forvaltet af medejer Brad Hollingsworth. Programmet indeholder masser af flasker under $ 100 sammen med splurges som en lang lodret af Opus One tilbage til begyndelsen af 1990'erne. Hollingsworth har en tendens til at holde valgene ret konstante fra år til år og fokusere på regioner, som han føler sig bedst parret med den kreolske billetpris. Medejer Brian Larson fungerer også som Clancys kok og skaber plader som sødbrød med Dijon og grøn-peberkorncreme og stegt rødfisk med krabbekød og meuniere sauce.
Galatoire's
209 Bourbon St., New Orleans, La.
Telefon (504) 525-2021
Internet side www.galatoires.com
Bedste af Award of Excellence
Selvom det ligger på en gade kendt for kaos, Galatoire's er en fredelig gourmet-oase. Nu er den elegante spisestue åben ud over et omfattende udvalg af take-away, der transporterer gæster væk fra det livlige kvarter for en verdensklasse vin-og-madoplevelse. Administreret af vindirektør Rene Sudduth fremhæver listen over 950 etiketter Champagne, Bordeaux og Californien med særlig bredde og dybde i de burgundiske valg. Mere end 30 vine i glasset og næsten 50 halvflasker giver en tilgængelig smag af programmet. Kokken Phillip Lopez tilføjer en ekstra dosis fransk indflydelse til det traditionelle kreolske køkken med menuhøjdepunkter, herunder soufflé kartofler, rejer etouffée og en gumbo med and og andouille pølse.
hvor mange kalorier i vin
Bywater amerikansk bistro
2900 Chartres St., New Orleans, La.
Telefon (504) 605-3827
Internet side www.bywateramericanbistro.com
Award of Excellence
St. Lucia-fødte kok Nina Compton deler hendes opfattelse af amerikansk køkken kl Bywater amerikansk bistro , det nyere søskende til hendes Award of Excellence-vindende Kollega kanin . Bywater er åbent med begrænset indendørs siddepladser, men der er også private udendørs yurter til rådighed til reservation, prydet med New Orleans 'signatur spanske mos. Opsynet af vindirektør Rosie Jean Adams er listen over mere end 100 mærker stærkest i franske og californiske vine som hvid Bourgogne og Napa Cabernet. Der er også muligheder fra Italien, Tyskland, Spanien, Grækenland og længere væk i udlandet plus et varieret udvalg af roséer. Mange af listens vine passer godt til Comptons lettere retter som ristet blæksprutte, kålsalat og en ricottatærte. Og gæsterne kan nippe til rødt sammen med hjerteligere genstande som karryret kanin og ristet svinekød.
Brus
1036 N. Rampart St., New Orleans, La.
Telefon (504) 509-7644
Internet side www.nolabubbles.com
Award of Excellence
Med en vinkort, der fremhæver bobler fra Frankrig, især Champagne, Brus tilbyder en Award of Excellence-vindende vinoplevelse nær Louis Armstrong Park og det franske kvarter. Vindirektør Edouard Majoies liste over næsten 300 mærker indeholder et stort udvalg af champagner fra de bedste vingårde som Cirkel , Pol Roger og Billecart-laks samt muligheder fra mindre huse som Egly-Ouriet . Listen har også et sundt udvalg af stjernekastere fra Italien, Spanien, Californien og Tyskland. Par dem med retter af kokke Brenna Sanders og Evan Ingram, som ældre blåost – crostini, rosenkål-kebab og en ugentlig skiftende menu med store tallerkener. For nu er Effervescence kun åben fredag til søndag, men der er siddepladser i spisestuen såvel som i den udendørs gårdhave.
Jack Rose
The Pontchartrain Hotel, 2931 St. Charles Ave., New Orleans, La.
Telefon (504) 323-1500
Internet side www.jackroserestaurant.com
Award of Excellence
Jack Rose byder på moderne New Orleans-spisning i Garden District's historiske Pontchartrain Hotel. Franske og amerikanske vine udgør kernen i vinregissøren Alexandra Mintons 170-mærke, Award of Excellence-vindende liste, og der er et forskelligt udvalg af dessertvine som Sauternes og gulbrun Port. Kokken David Whitmores menu præsenterer en række parringsmuligheder for disse vine med vægt på det lokale sydlige køkken. Dette inkluderer muligheder som rejer med gnocchi, svinekind og champignonpaté. Selvom kapaciteten til indendørs spisning i øjeblikket er begrænset i New Orleans på grund af pandemien, har Jack Rose også betjent gæster på taget i flere måneder nu.
kalorier 5 oz rødvin
Josephine Estelle
Ace Hotel New Orleans, 600 Carondelet St., New Orleans, La.
Telefon (504) 930-3070
Internet side www.josephineestelle.com
Award of Excellence
Det ville være svært for nogen at spise sig vej gennem New Orleans uden at dyppe ind i italienske klassikere, og Josephine Estelle serverer masser af dem i Warehouse District's Ace Hotel. Vindirektør Ryan Andersons Award of Excellence-vindende liste indeholder mere end 200 mærker, der er stærkest inden for valg fra Italien og Californien, med nogle mindre kendte hvide som Verdicchio di Matelica og Garganega. De røde er stort set hentet fra Toscana og Piemonte, med noget California Pinot Noir for godt mål. Uanset om man spiser indenfor eller udenfor, kan gæsterne på Josephine Estelle matche valg fra listen med kokken Chris Borges 'menu med flere kødboller (lavet af and, lam eller oksekød) og pasta som Canestri cacio e pepe, acorn squash – tortellini og crab cannelloni .
Pelikanklubben
312 Exchange Place, New Orleans, La.
Telefon (504) 523-1504
Internet side www.pelicanclub.com
Award of Excellence
Efter at have drevet en sydlig restaurant i New York City vendte Richard Hughes tilbage til sit fødested i New Orleans i 1990 for at åbne Pelican Club med sin kone, Jeanne. Han er nu medejer, vinedirektør og kok, der fører tilsyn med både den regionale menu og den restaurantprisvindende vinkort. Vinprogrammet med 260 udvælgelser er stærkest i Californien og Frankrig. Forvent store navne som Louis Latour og Chateau Montelena sammen med mindre kendte valg fra hele verden. Den moderat prissatte menu viser klassikere som gumbo og lammestativ, der er crusted med sennep og urter, plus opfindsomme plader som en ænder-pølse majshund.
Hold dig opdateret med de seneste restaurantnyheder fra vores prisvindere: Abonner på vores gratis Privat guide til spisning nyhedsbrev, og følg os på Twitter på @WSRestoAwards og Instagram på @WSRestaurantAwards .