Vinpriserne er meget mere gennemtænkte, end du måske indser. Der er forskellige prissegmenter for vin, som inkluderer ord som 'ultra-premium', 'popular premium' og 'super value.' Lad os se på disse kategorier af vinpriser (og hvordan de er steget) og forstå, hvad vi kan forvente ud fra det, du bruger.
Hvor meget skal vi forvente at bruge på anstændig vin? Efter at have undersøgt segmentering af vinpriser og observeret priser fra store detailhandlere online, er vi kommet til den foreløbige konklusion, som vine med typicitet er meget tættere på $ 15 pr. flaske (i USA). Også, hvis du vil købe en flaske noget håndlavet, er det svært at bruge mindre end $ 20 til vin fra en vingård med mindre produktion.
Priserne stiger
Du kan takke inflationen for omkostningerne ved premiumvin, der stiger op i 15-dollar-beslaget. Heldigvis, fordi USA stadig har en stærk dollar, er der nogle gode værdier fra økonomisk stressede vinområder (Grækenland, Chile og Argentina) og uovertrufne sorter (nogen der er klar til en flaske rødvin, måske Mavrud eller Agiorgitiko? )
Virkeligheden af vinpriser
Vi har valgt USA som model for prisfastsættelse af nogle få grunde:- I 2015 var USA verdens førende forbruger af vin med både et stort hjemmemarked og importmarked
- USA fortsætter med at vokse vinforbrug hvert år
- Mange Wine Folly-læsere bor i USA
hvidvinsglas mod rødvinsglas
Essentials til vinindlæring
Få alle de vigtige sommelierværktøjer til din vinuddannelse.
Køb nuEkstrem værdi vin
Koste: under $ 4
Niveauet af laveste kvalitet “Extreme Value Wine” inkluderer nogle kendte mærker som Gallo Family Vineyards, Sutter Home, Crane Lake (Bronco Wine Co), Tisdale (et Gallo-mærke), Rex Goliath (Constellation Wine-mærke) og flere bag-in- a-box mærker (med en pris pr. flaske under fire dollars).
For at producere vine til den ekstreme værdikategori skal en vingård have en stor kommerciel produktion og integreret distribution for at gøre den økonomisk levedygtig. Disse vine kommer typisk fra store, effektive kommercielle vinmarker (i Californien: sandsynligvis Madera, Lodi og dele af Monterey.)
Vinene er ofte en blanding af flere årgange (eller NV 'ikke-vintage'), flere druer og flere regioner (f.eks. 'Californien' eller 'USA' på etiketten). Dette er mashupvin, drikke-til-at-være-drukket vin.
3 typer hvidvin
Værdi Vin
Koste: $ 4 - $ 10
Det første skridt op fra basislinjen er værdivine. På den nedre side af værdispektret findes de vine, der normalt har en sukkerrester, der gør dem mere velsmagende (Black Box Merlot, Barfodet, Lindemans, Yellow Tail osv.) På den højere side af værdispektret ($ 9 - $ 10 mark) er, hvor du finder begyndelsen på kvalitet. Vinene med højere værdi er for det meste fra store amerikanske, franske og italienske vingårde, der fokuserer på god baseline-kvalitetsvin til daglig drikke. Der er også et par vine fra økonomisk deprimerede vinregioner eller fremstillet af esoteriske sorter som græsk Agiorgtiko eller portugisisk Vinho Verde. Mange værdivine er sortvine fra enkelte årgange med druer fra større regioner.
Populær 'Premium' vin
Koste: $ 10 - $ 15
Dette er det søde sted for de fleste amerikanske vinkøbere. Premium er ikke et fair navn for denne kategori, og vi kan lide at tænke på det mere som 'Baseline Typicity' -vinen. Premium-kategorien er også lidt af en misvisende betegnelse, fordi du på den ene side kan finde en hel del anstændige sortvine fra gode vingårde med stor produktion.
På den anden side er der også et stort antal oppustede 'white label' -mærkede bulkvine med iøjnefaldende etiketter, der forårsager køberforvirring. Efter vores mening viser de gode vine inden for denne kategori begyndelsen på typicitet i vin (f.eks. 'En Cabernet Sauvignon, der smager som Cabernet Sauvignon' osv.).
De er mærket med en lidt mere fokuseret region (f.eks. North Coast vs. Californien). Unoaked hvidvine er generelt højere kvalitet på dette prispunkt end røde vine, fordi egetønder koster penge, og rødvinsdruer koster typisk mere pr. Ton (spar på Chardonnay).
Hvad er typicitet?
Typicitet er, når en flaske vin smager 'sort' korrekt (f.eks. En Cabernet Franc-vin, der smager af sorten Cabernet Franc).
Premium vin
Koste: $ 15 - $ 20
Præmier er gode, solide kvalitetsvine med både typicitet og begyndelsen på terroir . Kategorien premiumvin ser ud til at være den ægte start på vinfremstilling af høj kvalitet.
Der vil være nogle ekstraordinære fund med høje klassifikationer i denne kategori (især på gode årgange), og du finder flere vine fra fokuserede regioner (f.eks. Sta Rita Hills vs. Central Coast). I rødvin vil de være egealdrede og fra mellemstore til store vingårde, der kan håndhøste deres druer (især fra økonomisk deprimerede lande).
dele af en vindrue
Hvad er terroir?
Terroir er, når en vin har smag (og aromaer), der angiver placeringen, hvor den blev dyrket.
Super-Premium Vin
Koste: $ 20 - $ 30
Kategorien super-premium-vin er indgangsniveauet for gode håndlavede vine fra mellemstore til store vingårde. Også dette prispoint giver god kvalitet for efterspurgte vinsorter (f.eks. Pinot Noir). Forvent terroir, typicitet og et håndværkselement i denne kategori.
Ultra Premium Vin
Koste: $ 30 - $ 50
Ultra Premiums er fremragende kvalitet, fremragende smag, kælderværdige vine fra producenter i alle størrelser. Ud over dette prispunkt er det, hvor vinpriserne bliver et faldende afkast for at købe vine fra efterspurgte vinregioner (fx Napa Valley, Bordeaux, Barbaresco) eller efterspurgte vingårde.
bedste rødvin til pizza
Luksusvin
Koste: $ 50 - $ 100
Dette giver dig fremragende vine fra nogen af verdens førende vinregioner fra næsten producenter, herunder særlige vingårdsbetegnelser, unikke aldringskrav og efterspurgte vinsorter.
Disse omkostninger giver dig prestige som tilknyttet en region (f.eks. Red Mountain, Oakville, Templeton Gap, Bolgheri, Champagne osv.)
Super luksusvin
Koste: $ 100– $ 200
Denne kategori bringer dig ind i vine fra topproducenter fra verdens prestigefyldte vinregioner, men ikke nødvendigvis deres bedste aftapning.
Ikon Vin
Koste: $ 200 +
Toppen af vine, vingårde og mikrosteder i verden.
Sidste ord: Vinpriser
Forhåbentlig vil forståelse af den aktuelle tilstand af vinpriserne hjælpe med at give mening om kvaliteten i vin og give dig mulighed for at evaluere vinene baseret på deres kvalitet-til-pris-forhold (QPR). God jagt!
bedste vin til parring med ost
Vinprissegmentering AWBR (2005)
Hvordan vi kom til prisoplysninger
Ovenstående model er ny og baseret på tabel 5 fra “Analyse af det amerikanske detailmarked for vin ved hjælp af pris- og forbrugssegmenteringsmodeller” AWBR (2005) med inflation, der er taget højde for (11 år fra 2005–2016) og hensyntagen fra prisobservationer fra onlineforhandlere (klwines.com, wine.com, totalwine.com og winelibrary.com). Da vinprissegmentets navne i det væsentlige er sammensat, har vi gjort vores bedste for at bruge hvert segments sproglige ordforråd. Vær opmærksom på, at du sandsynligvis finder uoverensstemmelser.