Mens dine sundhedsfreak venner bruger hundreder af dollars på underlige mirakelfrugtsaft, kan du læne dig tilbage og slappe af. Når det sker, kan din rødvinsvaner bare være nøglen til at blive ung længere.
De sundhedsmæssige fordele ved rødvin er større, end du måske tror. Udover at have antioxidanter er gærede fødevarer gode til fordøjelsen, og alkoholen i sig selv har også vist nogle overraskende træk ved langvarig moderat brug. Oplev de sundhedsmæssige fordele ved rødvin, og hvor meget du skal indtage for at leve godt.
Husk, alles fysiologi er forskellig. Tal med din læge, før du tager noget udslæt.
De sundhedsmæssige fordele ved rødvin
Rødvin har flere antioxidanter end Açaí juice
Rødvin er fuld af polyphenoler inklusive proanthocyanidin en stærk antioxidant. Faktisk har nogle rødvine flere antioxidanter end kommerciel druesaft, rå blåbær og endda mirakelfrugter som Açaí. I kategorien frugtsaft a fyldig rødvin vil endda slå granatæblejuice.
Hvordan måles antioxidanter? Antioxidantrige fødevarer er traditionelt blevet målt ved hjælp af ORAC-metoden, der står for iltradikal absorberingskapacitet ( 1 ). Hver mad har en varierende evne til at absorbere frie radikaler i et kontrolleret miljø. ORAC scorer fra 50 for en gulerod til 5.200 for en teskefuld kanel.
hvidvin vs rødvin kalorier
Rødvin vs. antioxidantrige fødevarer
- Halvsøde chokoladechips - 9.000 (1/4 kop)
- Fyldig rødvin 7.700 (6 oz glas)
- Blåbær - 6.500 (1 kop)
- Granatæblejuice - 5.500 (6 oz glas)
- Kanel - 5.200 (teskefuld)
- Açaí Juice - 3.030 (6 oz glas)
- Kogte tomater - 1.350 (1 kop)
Hvorfor antioxidanter?
Frie radikaler forårsager ødelæggelse af kroppens celler, og antioxidanter stopper dem. Nylige undersøgelser har vist, at antioxidanter reducerer risikoen for nogle sygdomme, såsom hjertesygdomme og kræft.
Upcycled vingårdsaffald har endda været bruges til hudpleje
Hvilke vine har flest antioxidanter?
Anatomi af en vindrue
Vine med høje antioxidanter er de mørkerøde vine. Da antioxidanter kommer fra pips og skind af en drue, såvel som kontakt med egetræ , vil du opdage, at fyldige røde vine, der er ældet i egetræ, har de højeste antioxidantegenskaber.
Hvis du ikke kan se igennem din vin, har den masser af polyfenoler. Se listen over Fyldige røde vine
Essentials til vinindlæring
Få alle de vigtige sommelierværktøjer til din vinuddannelse.
Køb nuHvor meget vin er for meget?
Rødvins godhed kan let imødegås med de negative virkninger af alkohol. Så hvor meget vin er for meget? I henhold til diætretningslinjerne for amerikanere:
bedste år for napa cabernet
”Alkohol burde være forbruges i moderation . Det anbefales ikke, at nogen begynde drikker alkohol eller drikker oftere på baggrund af potentielle sundhedsmæssige fordele. ”
Retningslinjer for kosten for amerikanere (2010)
Moderat drikkevaredefinition
- 2 glas vin for mænd dagligt
- 1 glas vin til kvinder dagligt
De vigtigste spørgsmål, som DGA påpeger, er, at ren alkohol indeholder meget kalorier (næsten lige så højt som fedt). Mad med højt kalorieindhold er et af de største problemer med amerikanernes kostvaner. Hvis du drikker vin, er det vigtigt at erkende, at vin ikke er kaloriefri.
Kalorier i rødvin Et glas Syrah har ~ 170 kalorier. Se Vin kalorie diagramSundhedsmæssige fordele ved gærede fødevarer
Fermenterede fødevarer har længe været forbundet med god fordøjelse. Probiotika og mikrober, der findes i gærede fødevarer, indeholder mælkesyre, der nærer de gode bakterier i mave-tarmkanalen. Nogle røde vine indeholder mere mælkesyre efter at have gennemgået en sekundær gæring det gør vinen smagere. Her er nogle almindelige gærede fødevarer:
- Yoghurt & nogle oste
- Ægte surkål
- Kimchi
- Surdejsbrød
- Tempeh & sojasauce
- Øl, cider, vin og skyld
Fordele ved moderat drikke
I årenes løb er der gennemført adskillige langsigtede undersøgelser, der sammenligner drikkere med ikke-drikkere. Der har også været undersøgelser, der sammenligner vinsmagere med spiritus / øldrikkere. Her er nogle af de mere interessante fund:
- Vindrikkere har en 34% lavere dødelighed end spiritus / øldrikkere. ( to )
- Moderate drikkere har 30% mindre risiko end ikke-drikkere om at udvikle type 2-diabetes. ( 3 )
- Hjernefunktion falder mindre hurtigt hos moderate drikkere end ikke-drikkere. ( 4 )
Kilder
1. Da ORAC-score ikke er blevet testet på dyr, har USDA fjernet brugen af ORAC som en sundhedsindikator. I øjeblikket har alle test for ORAC været in vitro
2. En 29-årig undersøgelse af 2.468 mænd offentliggjort i Journals of Gerontology, 2007.
3. En 12-årig undersøgelse af 369.862 mennesker foretaget af Amsterdams VU University Medical Center, 2005.
4. En undersøgelse af 1.416 personer fra Columbia University, offentliggjort i Neuroepidemiology, 2006.
ORAC (iltradikal absorbans kapacitet) definition til wikipedia.org
Niveauer af Proanthocyanidin i fødevarer USDA
Retningslinjer for kosten for amerikanere (2010) health.gov (næste udgivelse: 2015)
Naturlige nyheder om Fordelene ved gærede fødevarer
hvilken slags vin er marsala vin