Inspirationen til dette sæt vintage-fotos startede med et simpelt spørgsmål: Hvad plejede vi at drikke? I dag betragtes de fleste vine som et prestigeprodukt, men har det altid været sådan? Følg med, når vi udforsker, hvor meget vinkulturen har ændret sig i de sidste par årtier.
Vintage fotos: Hvordan vi drak vin
Husmødre afhenter vin fra en lokal varevogn i Frankrig efter krigen. kredit
Veuve Clicquot serveres ved en galla i brede kupbriller. Denne stil med klassisk mousserende vinglas var senere fast besluttet på at reducere bobler hurtigere end i en champagnefløjte . kredit
Vin i 1950'erne
I 1950'erne var Frankrig ved at komme sig efter et årti med krig. På trods af depressionen efter krigen var der ting op og op. De Forenede Staters fascination med Frankrig bragte en stor interesse for rejser, vin og mad. Som en sidebemærkning: Air France producerede nogle af de mest ikoniske annoncer i 1950'erne.
Hvilke vine var populære i 1950'erne?
Vi kiggede på flere vintagelister, og hver blev organiseret med følgende sektioner:
- Champagne Veuve Clicquot, Moët et Chandon og Dom Perignon ville køre dig omkring $ 15-24 $ en flaske i en restaurant. 'American Champagne' inkluderede mærker som Cook's for omkring $ 3-6 $ en flaske. Overraskende nok har prisen ikke ændret sig.
- Clairet / Claret (“Klair-ett”) en rød blanding fra Bordeaux, der var bleg rubin - næsten lyserød - i farve. Forestil dig en Bordeaux, der er mere frugtagtig og har mindre tannin, det er hvad folk kunne lide. Mouton-Rothschild var en meget populær producent af tiden.
- Hvid Bordeaux en hvidvin fra Sémillon og Sauvignon Blanc det var forfriskende tørt, selv i 1950'erne. I en tid, hvor søde vine dominerede markedet, Hvid Bordeaux lavede et stænk som en mere 'mandig' hvidvin.
- Bourgogne Ordet 'Bourgogne' blev brugt temmelig løst til at beskrive Pinot Noir og andre lette tørre rødvine fra næsten hvor som helst.
- Hvid Bourgogne et andet løst brugt navn til beskrivelse eg-alderen Chardonnay hvor som helst.
- Hock / Moselle De mest værdsatte vine var fra Tyskland og blev lavet med Riesling i en sød og rig stil.
- Sherry En meget populær kategori med mange muligheder på de fleste lister. Kategorien 'Sherry' omfattede også mange sydafrikansk Sherries .
- træ 1950's vinlister tilbød normalt kun 1-2 Madeira-vine.
- Havn en meget populær kategori med mange producentnavne og udtryk som ‘Crusted.’ Port kunne mærkes på vin fra ethvert land. USA og Sydafrika tilbød begge havne i 1950'erne
Californiens vinbræt i 1950'erne brugte udtryk fra andre berømte regioner til at sælge vin. kredit
De 2 største italienske cykelracerivaler, Coppi og Bartali, deler en flaske vin på Tour de France. kredit
I 1950'erne var vinproduktionskvaliteten ikke så høj som den er nu. Dermed, aromatiserede vine (såsom Dubonnet og Vermouth) var populære serveret på klipperne. kredit
I slutningen af 1960'erne havde Champagne størknet sig selv som den must-have festlige drik. kredit
hvor mange oz i 750 ml flaske