Kære Dr. Vinny,
Ved du, hvad Disse hedder? De er italienske 1950'ere, synes vi.
—Som via Twitter
Kære Yak,
forskellige vine og deres smag
Tak fordi du sendte mig en Foto af hvad der ligner en overdækket lilla vasketøjskurv med en ginorm vinflaske indeni. Det er det, der er kendt som en 'demijohn' eller damigiana på italiensk. Hjemmegærere kender det måske også som en 'carboy' - det er en stor, vandkølerformet flaske, der kan rumme alt fra 5 til 15 gallon.
Disse store flasker med smalle, normalt korte halse bruges traditionelt enten som gæringsbeholdere eller som en måde at transportere væske på. Det er ikke usædvanligt at se dem lukket i kurv, som begge giver flasken en vis beskyttelse og giver den nogle nyttige håndtag.
Hvilket minder mig — vidste du, at man kalder vinflasker i traditionel størrelse, normalt italienske, delvist dækket med halmkurve fiascos ? Er det ikke et godt navn? Halmen blev brugt til at beskytte glasflaskerne og også give dem en måde at stå oprejst, tilbage når vinflasker blev håndblæst, med runde bunde. I dag, fiascos er for det meste bare dekorative.
—Dr. Vinny
er chianti en rød eller hvidvin