Hvorfor elsker vin ...
Det er som en mikrotidsmaskine i en flaske
Anstændige kvalitetsvine har denne vanvittige evne til at transportere dig til det tidspunkt (og sted) de blev lavet. Mens mange andre fødevarer kan gøre dette (italienske tomater nogen?), Kan selv novisen hurtigt identificere regionale forskelle i vin. Af denne grund er vin et af de få landbrugsprodukter, der afslører sit miljø eller terroir. Selvfølgelig har ikke alle vine denne evne. Der er mange vinprodukter, der er lavet på en sådan måde, at alle undtagen antydninger af deres oprindelse fjernes. For nogle vindrinkere er dette den reelle forskel mellem en god og en god vin.
- Forstå regionale forskelle i vin: Hvorfor du skal vide, hvor din vin vokser
Hvorfor elsker vin ...
FORDI det er en erhvervet smag
Jeg vil ikke lyve for dig og fortælle dig, at vin ikke er naturligt sur og undertiden bitter i smagen. I sandhed er det denne balance mellem frugtbarhed, surhed, bitterhed og krop, der gør vin til en subtil, men alligevel fængslende drik. Mere end sandsynligt, hvis du er interesseret i vin, er du blevet mere og mere velkommen til ideen om drinks, der ligger langt ud over de fleste vestlige ganer –Fra oolong te til Junmai Daiginjo (skyld).
- Identificer de primære aromaer i vin: Sådan smager du vin og udvikler din gane
Hvorfor elsker vin ...
Det er godt for dig i små doser
Mens et glas vin ikke er som en time i gymnastiksalen (vist at være en myte), har det vist sig, at vin har fordele i små mængder. Med små mængder mener vi, at hvis du er kvinde, kan du kun tage et glas om dagen, og mænd skal ikke have mere end 2. Med et lavt indtag som dette har langtidsstudier vist, at vindrinkere har den laveste dødelighed (selv sammenlignet med ikke-drikkere). Hvis det ikke er nok grund til at elske vin, ved jeg ikke, hvad der er.
vine, der parres med kalkun
Køb premiere vinindlæring og serveringsudstyr.
Alt hvad du behøver for at lære og smage verdens vine.
Køb nu- Læs mere: Vin og sundhedsartikler
Hvorfor elsker vin ...
Zillioner af aromaer og smag
Hvis du smager på et glas Chardonnay druesaft, smager det intet som vinen! Under fermenteringsprocessen opstår kemiske processer, der skaber aromaforbindelser. Der findes hundreder af disse forbindelser i vin, og mange af dem er identiske med smag og aromaer i andre fødevarer. Når du lærer at smage, forbedrer du ikke kun din evne til at identificere kvalitetsvin, men det forbedrer din evne til at smage generelt. De fleste erfarne vindrinkere har meget mere følsomme ganer end gennemsnittet.
- Find ud af, hvor vinaromaer kommer fra: Videnskaben om vinaromaer
Hvorfor elsker vin ...
Uanset hvor dybt du går, er der mere at vide
(og det er ikke en dårlig ting)
Så meget som vin kan være let at lære, når du starter, er det et dybtgående emne. De sande entusiaster har længe vidst, at det er en umulig bedrift at vide alt, hvad der er at vide om vin. Hver flaske er en mulighed for at dykke ned i en kulturel tradition og historie. Hver vinsort er et lille stykke af jordens geologi og biologi. Hvis du håber aldrig at stoppe med at lære, så start med at drikke vin.
hvordan man drikker dessertvin
- Se: En kort illustreret vinhistorie