Tærte og vin.
Kunne det være den hurtigste måde at få tømmermænd på? Eventuelt. Alligevel er du kun menneske. Det er din vildfarne menneskelige natur, der fører til lejlighedsvis, umættelig trang. Det være sig tærte og vin eller værre: det lyserød cheetah-printjumper du har i dit skab.
Så hvis du går dybt ind, kan du lige så godt gøre det rigtigt.
Med henblik herpå er her en dårligt anbefalet, men alligevel dejlig rejse for at finde de bedst mulige tærte- og vinparringer. Forbered dig på at skabe fjender med din tandlæge.
Parring af tærter og vin udført rigtigt
hvilken vin der følger med kalkun
Æbletærte og tør Marsala
Almindeligt brugt til madlavning og skabelse af rige, karamelliserede saucer, tør Marsala gør en fremragende parring med æbletærte, der bringer smag af fodrede nødder, vanilje og citrusskal til Amerikas favoritkage. Selvfølgelig, hvis du er en vinnørd, ved du, at Marsala ikke er den eneste dessertvin fra Sicilien! Alternativet med høj pande ville være noget som Marco de Bartolis 'Vecchio Samperi', som er denne skøre, skøre-lækre, ikke-befæstede un-Marsala, der er 100% Grillo. Mic drop.
De bedste vinværktøjer
Fra nybegynder til professionel giver de rigtige vinværktøjer den bedste drikkeoplevelse.
Køb nu
Pumpkin Pie og 20-årig gylden havn
Når det kommer til parring af græskarter, er kaffe efter middagen ikke noget match for en kvalitetsport. Denne tærte beder om mere sødme. Gå ind Tawny Port. Mere ældre og oxidativ end dens rubinfætre, er den tørrede appelsin, figen, karamel og krydderier, der findes i 20-årige Tawny, noget der vil gøre din vens eksperimentelle veganske græskarstære velsmagende. (Nøgleordet her er 'velsmagende.')
Pecan Pie og Gamay
Parring af pecan-tærte med vin kan være bittersød - bogstaveligt talt. Høj tannin i nødderne kombineret med sukkerholdig, karamelliseret skorpe: det er en reel udfordring. Hvis du skal have vin, den frugtagtige, saftige, krydret lille eller regional Beaujolais Cru (også lavet med Gamay) er den typiske efterårsparring ... på papir. Når det er sagt, kan kaffe eller bourbon muligvis vinde smagen. Vent, har de 'smagsprøver' endnu? Hej Food Network, jeg har en tonehøjde!
er vinglutenfri mad
Pear-Cranberry Pie og Moscato d'Asti
Hvorfor er pære-tranebær tærte ikke mere populær i løbet af ferien? Hvem har vi brug for at tale med for at gøre dette til en ting? I hvert fald, for denne fantastiske, under elskede efterårstærte, tag et glas Moscato d'Asti. Dette er ikke en hvilken som helst gammel Moscato, det er den originale Gangsta Moscato helt ind fra Piemonte, Italien. Vinen sprænger med stenfrugt og asiatiske pæresmag og er chokerende alkoholfattig (kun 5,5% ABV!). Lad os gøre dette til en ting, skal vi?
Sød kartoffeltærte og Pinot Gris i Alsace-stil
Mere tekstureret og luftig end den allestedsnærværende græskarstærtekvivalent, denne sydlige feriehæftning kræver noget lidt anderledes. Alsotisk Pinot Gris er rigere og sødere end den anden to stilarter af Pinot Gris / Grigio og det giver denne vegetabilsk tærte den rigtige dukke af bikagekage, sødme, fersken og mandel for at vaske den ned rigtigt.
kalorier i et glas moscato
Klassisk ostekage og Riesling isvin
Ah, isvin. En af naturens sødeste fejl. Lige det, der gælder for alles favorit vaniljesaus: den klassiske ostekage. Sikker på, du kan top din cheesecake fra diagrammet med frisk frugt. Men hvorfor gør det, når du kunne drikke din frugt i et glas?
Chokoladeostkage og Recioto della Valpolicella
Recioto (“reh-chee-oh-toe”) har de samme druer som Amarone og bruger den samme proces. Gæringen standses inden afslutningen for at forlade resterende sukker i vinen. Resultatet? En overraskende garvesyre sød rødvin der drikker som flydende chokoladekirsebær. Ærligt talt har du måske ikke engang brug for dessert med vin så godt ...
Sidste ord
Held og lykke med den tømmermænd. Også, hvis du har smagt en dessert og vinparring, der er til at dø for, er vi klar til at forlade denne dødelige spole. Fortæl os om det i kommentarerne nedenfor!
flasker vin pr. tønde