Bankende kløfter, hav af padle, spitfire-auktionærer, skyhøje priser - sådan er den sjældne luft, som mange forbinder med vinauktioner. Men selvom stratosfæriske bud, ultrarare flasker og milliardærklientel muligvis kommer til overskrifterne, er vinauktionernes verden faktisk meget bredere - og mere tilgængelig - end mange tror. Og der er ingen bedre afsætningsmulighed for at erhverve modne vine fra velrenommerede producenter, der er klar til at drikke.
Hvad de sælger
'Du ser en historie om, at vi solgte en flaske Romanée-Conti '45 for en halv million dollars sidste år, og tænk, vinauktioner, det er ikke noget for mig,' siger Julia Gilbert, seniorrådgiver hos Sotheby's. ”Men det er en kæmpe misforståelse. Du kan få gode kasser med vin til $ 200 eller $ 300, og det er noget, som mange mennesker er overraskede over at finde ud af. ”
John Kapon, formand for Acker Merrall & Condit, er endnu mere eftertrykkelig: ”Auktionsmarkedet giver det bedste udvalg af fine og sjældne vine, periode. Intet kommer tæt på. Du finder vine, der er 20 år, 30 år, 40 år og ældre. Du kan ikke se dem i detailhandlen. '
Denne dybde af tilbud, kombineret med de bestræbelser, huse forpligter sig til at kontrollere ægtheden af de vine, de sælger, gør auktioner til en af de eneste levedygtige veje til at erhverve trofæ-niveau flasker, der sandsynligvis vil beholde eller øge deres værdi. For ambitiøse samlere, der er villige til at påtage sig risikoen ved at investere i blue-chip vin, er det bedst at byde på auktion.
hvorfor bliver mit ansigt rødt, når jeg drikker vin
Sådan fungerer de
Selvom deres specifikke tilbud og tidsplaner er forskellige, fungerer de store vin-auktionshuse - Acker, Baghera Wines, Christie's, Hart Davis Hart, Heritage, Sotheby's, Spectrum og Zachys - stort set efter samme model. Samlere, der ønsker at afvikle en del eller hele deres beholdning, sender deres vine til et hus til salg til offentligheden. Huset formidler derefter information om salget via kataloger og Internettet og ved at kontakte potentielt interesserede kunder, som de har eksisterende forhold til. Endelig afholdes et salg - live, online eller begge på én gang - hvor købere byder på de afsendte partier.
Denne række indkøbsmuligheder betyder, at auktionsnykomere ikke behøver at gå uden for deres komfortzoner - eller endda deres hjem - for at vinde partier. Måske er den enkleste metode til at deltage i et salg ved at afgive et fraværsbud, i det væsentlige et maksimalt bud på et bestemt parti, der er sendt til huset før auktionen. Hvis reserven (det mindste tilladte bud på et parti som fastsat i husets aftale med afsenderen) er $ 1.000, er dit fraværende bud $ 1.500, og der er ingen konkurrerende bud, du får partiet til $ 1.000.
Sådan byder du
Bekvemmeligheden ved at byde på internettet uanset, de fleste fagfolk er enige om, at den bedste måde at blive involveret i vinauktioner er at deltage i en personligt. ”For nybegynderen er det den rigtige vej i rummet,” siger Charles Antin, senior vinspecialist hos Zachys. ”Du kan drage fordel af partier, der muligvis ikke har meget interesse, du kan smage på vin, der tilbydes på auktionen, og selvfølgelig kan du spise en gratis frokost på Le Bernardin, Per Se, Smith & Wollensky eller hvor end vi laver vores auktion. ”
kalorier i hvid vs rødvin
Værdien af personlig bud gentages af Julie Carpentier, vicedirektør for Genève-baserede Baghera Wines: ”Jeg vil anbefale at deltage i salgsrummet for at føle stemningen i salget og for at observere og forstå, hvem der er de største købere, som man bliver nødt til at konkurrere med, især hvis du sidder bagest i rummet, tilbyder den en fantastisk observationspost, mens du forbliver diskret. ”
Selvom specialister typisk er tilgængelige for at besvare spørgsmål om de partier, der tilbydes under salget, er det bydende nødvendigt at lave dit hjemmearbejde, identificere vine af interesse i kataloget på forhånd og være opmærksomme, så du ikke går glip af dit vindue for at byde. Auktioner bevæger sig hurtigt, og beslutsomhed og disciplin belønnes, især i lyset af den potentielle konkurrence - branchefolk, tredjeparter, der byder på vegne af fraværende kunder og dybt lommede samlere.
”Den vigtigste tommelfingerregel for enhver, der køber på auktion: Lær at gå væk,” siger Frank Martell, seniordirektør for fin og sjælden vin hos Heritage. ”Og på lignende måde vil du aldrig se noget for sidste gang. At vide, at du kan finde denne vin igen, er det, der holder dig i auktionsspillet i lang tid. '
Efter en række højt profilerede forfalskningssager gør auktionshuse sig meget langt for at vurdere kvaliteten og ægtheden af de samlinger, der sendes. Specialister smager prøver og porer over flaskerne og bemærker vinens ullage, etikettilstand, farve, kapsel og glas. At etablere herkomst - kæden for ejerskab af en vin - er også en prioritet. ”Jeg er gået væk fra store, store tilbud, fordi de ikke kunne bevise, hvor de købte vin,” siger Martell. 'Det handler om auktionshusets integritet.'
Men hvor der er risiko, er der belønning, og ingen anden metode til at købe vin giver fordelene ved at byde på auktion, fra det uforlignelige udvalg til den hyggelige atmosfære i salgsrummet til spændingen ved at hæve en padle og vinde den live.
Auktion Dos & Don'ts
Gør: Se kataloget på forhånd for at lære om de tilbudte vine. 'At gå på en auktion og ikke vide, hvad du vil gøre, er ikke en god strategi,' siger John Kapon fra Acker.
Gør: Stil spørgsmål om de tilbudte vine, afsenderen og bud og møtrikker. ”Vi hilser henvendelser velkommen,” siger Julia Gilbert fra Sotheby's. 'Vi ønsker, at folk skal være forlovede, og vi vil være så gennemsigtige, som vi overhovedet kan.'
Gør: Husk gebyrerne. Ud over hammerprisen bør bydende overveje købers præmie (ca. 20% til 25%) og gældende moms samt omkostninger til forsikring og forsendelse.
rødvin lettere til tungeste
Ikke: Chase bud eller bliv for konkurrencedygtig. ”En person, der har brug for at vinde, vil ikke have det godt,” siger Frank Martell fra Heritage. 'Det er virkelig let at overbetale for vin, og som et auktionshus, for at være ærligt, ophidser det os ikke, for det er en, der ikke kommer tilbage næste gang.'
hvor mange kulhydrater i et glas rødvin
Ikke: Køb på omdømme uden at lave din forskning. 'Interesse og priser kan være drevet af anmeldelser og en vin omdømme,' siger Charles Antin fra Zachys. 'Og bare fordi en vin ikke er dyr, betyder det ikke, at det ikke er en fantastisk flaske.'
Ikke: Bliv distraheret og gå glip af din masse. Mellem travlheden i salgsrummet og den mad og vin, der tilbydes, er det let at blive distraheret midt i bydningen. Hold styr på auktionens fremskridt, og vær klar til at springe ind, når tiden er inde.
Auktion Bedste køb
Top producenter i Off Vintages: ”Der var en tid, hvor Lignier Clos de la Roche fra 1988 til 1993 var $ 300, undtagen 1992, som du kunne have haft for $ 70,” minder Frank Martell fra Heritage. ”Og der var en tid, hvor 92 'var den bedste drikker ud af den gruppe vine, der endnu ikke var modnet. Så for $ 70 drikker du høj rå Lignier Bourgogne. At købe en årgang, der ikke er særdeles godt repræsenteret i medierne, men som er moden og klar til at drikke, de ting er alle virkelig billige for den kvalitet, du har at tilbyde. ”
Fine og sjældne kategorier ud over Bordeaux og Bourgogne: Selvom de hårdt ramte fra Frankrig og i mindre grad Napa kommanderer løvens andel af auktionsmarkedet på dollarbasis, findes der store værdier fra resten af vinverdenen: Italien, Spanien, Tyskland, Rhônedalen og Champagne kan levere fremragende forhold mellem pris og kvalitet.
Blandede partier: Det er almindeligt at se partier, der består af hele og halve tilfælde af den samme vin, men mange auktioner tilbyder også pakker, der består af flere vine og producenter, typisk valgt af specialteamet. ”Normalt vil det være vine, vi sammensætter af en grund,” siger Julia Gilbert fra Sotheby's. ”Så måske tre eller fire forskellige Grands Crus Bourgogne fra 90'erne, der er en blandet vare, sælges til en anden pris pr. Flaske, end hvis det var en ren 12-flaske æske med en vin. '