En af de største succeshistorier inden for drikkevareindustrien i 2011 udvides til vin i næste måned. Skinnygirl vil introducere tre kaloriefattige californiske vine til hver $ 15 hver: en rød blanding lavet primært med Syrah, en hvid blanding fremstillet primært af Chardonnay og Pinot Grigio og en roséblanding med Grenache og Syrah. Hver af årgangsvinene fra 2011 tjekker ind med 12 procent alkohol og 100 kalorier pr. 5 ounce servering.
Skinnygirl-mærket er udtænkt af iværksætteren Bethenny Frankel, der omtalte sin berømmelse som en af de originale Ægte husmødre i New York i multi-reality spin-off-serier på Bravo, tre bøger og en karriere med fokus på sund livsstil. Skinnygirl blev et af de hurtigst voksende mærker i spiritusindustrien på grund af dets flagskibsmargarita med lavt kalorieindhold, der blev klar til at drikke, introduceret i 2009.
Skinnygirl margarita ramte 90.000 sager solgt i 2010, ifølge Impact Database , der førte til Beam Global Spirits & Wine Inc.'s køb af mærket i marts 2011. (Salgsprisen blev ikke oplyst.) Sidste år steg salget af margarita, sangria og cosmoen med hvid tranebær til 595.000 sager. Frankel, der fortsat er brandets ansigt efter salget, var indflydelsesrig ved bestemmelsen af de endelige blandinger og smagsprofiler for den nye vinlinje.
'Jeg ville have [Skinnygirl] til at smage tilgængelig, ikke for tør og ikke for sød, en meget drikkelig blanding,' fortalte Frankel Vin tilskuer . 'Jeg er ikke en vinsnob - jeg har fundet gode vine hos Trader Joe. Jeg ville ikke have, at dette mærke skulle prøve at være noget, det ikke er. '
Vinene er fremstillet af Winery Exchange med hovedkontor i Novato, Californien, under ledelse af vinproducent Kurt Lorenzi, der arbejdede tæt sammen med både Frankel og Beam for at skabe blandingerne. 'Vi udviklede flere koncepter, der kiggede på kategorier af vine, der skulle passe til Skinnygirl-forbrugeren, og vi besluttede os for blandinger, [som] muliggør stor personalisering af stilen,' sagde Lorenzi. 'Det er vigtigt i den første årgang at indstille blandingsstil,' tilføjede han og forklarede, at druerne til Skinnygirl kommer fra hele Californien for at gøre det lettere at skabe en tydelig smagsprofil og stil, der kan reproduceres år efter år uanset årgangsvariationer.
Ifølge Beam-præsident Bill Newlands er Skinnygirl-vinlinjen klar til at udnytte brandets allerede etablerede kerne af loyale forbrugere - stort set sundhedsbevidste kvinder i alderen 30 til 39 - og et aktuelt fokus på bekvemmelighed (skruelåg, klar til -drinkcocktails) samt et ønske om vin med lavere kalorieindhold og lavere alkohol. Vinens lavere kalorieindhold og 12 procent alkohol styres af en kombination af druesortvalg og modenhed ved høst. 'Vi ser ud til at styre gæringsprocessen, og hvornår og hvordan vi høster druer for at sikre, at vi får god modenhed, men ikke alt for modne, og Skinnygirl-vinene viser bestemt balance,' sagde Lorenzi. 'Målet er god smag og god balance uden alt for høj alkohol.'
Er 100 kalorier et glas virkelig lavt kalorieindhold? Faktisk er den gennemsnitligt kalorieindhold i de fleste vine er 100 kalorier pr. 5 ounce glas ifølge tidligere estimater fra US Department of Agriculture. Men indholdet kan variere meget, med højere alkoholvine, rødvine og vine med resterende sukker nærmer sig 120 kalorier pr. Glas. Men Skinnygirl vil helt sikkert være en af de eneste vine, der aktivt fremmer dets kalorieindhold.
Ifølge en kilde hos virksomheden er den indledende kørsel omkring 200.000 sager. Forvent at se vinene snart, da en større annoncekampagne er planlagt til at begynde i slutningen af april, herunder tv, digital og trykt reklame. 'Det er en god gave at bringe til en persons hus, som de ikke bliver flov over, de kan lave mad med det, de kan parre det med ethvert godt måltid, og de får værdi - det er en velsmagende vin,' Sagde Frankel. 'Jeg er stolt af det.'