Australiens Penfolds er måske bedst kendt for sin ikoniske Grange-aftapning, men den ikoniske vingård står ikke stille. Under ledelse af chefvinproducent Peter gago , det fortsætter med at frigive innovative nye vine. Den seneste bestræbelse er netop blevet afsløret, en række bestående af fire californiske baserede vine fra vingårdsbedrifter i Napa, Sonoma og Paso Robles med priser fra $ 50 til $ 700. I et twist inkluderer to af aftappningerne også en lille mængde australsk vin.
'Det er ikke os, der marcherer ind i Californien for at vise folk, hvordan man laver vin,' sagde Gago Vin tilskuer . 'Det er lavet med respekt.'
Gago tilføjer, at dette projekt følger årtier med at investere i vinmarker og opbygge relationer i Californien, ledet af seniorvinproducent Stephanie Dutton og vinproducent Andrew Baldwin. I slutningen af 1980'erne begyndte Penfolds at eksperimentere med plantning af vinafskæringer fra værdsatte steder i det sydlige Australien, herunder Kalimna og Magill Estate, i virksomhedens Paso Robles vingårdsbedrifter. Nu hvor Penfolds er en del af Treasury Wine Estates-porteføljen, har vinfremstillingsholdet nu også adgang til primære druer i Napa og Sonoma ejet af søstervingårde som Beringer og Sterling.
Disse fire nye vine føjer til den voksende portefølje af Penfolds-projekter uden for Australien, inklusive en ny Champagne-satsning, der debuterede i 2019 og et potentielt samarbejde i Bordeaux. Andre innovative Penfolds-udgivelser for sent inkluderer G3, en blanding af tre årgange af Grange, der blev udgivet i 2017 med en pris på $ 3.200 og næsten øjeblikkeligt udsolgt efterfulgt af G4 i 2020 (denne gang blandet fire årgange af Grange sammen) .
Efter Penfolds-modellen defineres California Collection-vinene med bin-numre og har et kvalitetshierarki, der starter med Bin 600 Cabernet-Shiraz ($ 50) og bevæger sig op gennem Bin 704 Cabernet Sauvignon ($ 70) og Bin 149 Cabernet Sauvignon ( $ 149) til flagskibet Quantum Bin 98 Cabernet Sauvignon ($ 700 pr. Flaske). Alle de nye udgivelser er fra 2018-årgangen.
Både Quantum Bin 98 og Bin 149 bærer monikeren 'Wine of the World' på etiketten, da Quantum inkluderer australske Shiraz, og Bin 149 har noget australsk Cabernet blandet ind. Gago siger, at ideen om at blande i Aussie-vin skete organisk . Han og hans team samlede de sidste blandinger i Californien og bragte benchmarkvine fra Australien til smag ved siden af. De forsøgte at tilføje lidt australsk vin, og det forhøjede den samlede blanding.
Penfolds blev grundlagt i 1844 og er blevet et af de mest kendte australske vingårde, der producerer en bred vifte af aftapninger, hvoraf nogle viser enkelte vinmarker, andre viser regionale snapshots, mens andre er mere omfattende blandinger, der indeholder særlige druer og tønderegimer.
'Det dejlige ved vores husstilarter eller stilistiske skabeloner er, at du kan lave projekter i andre regioner,' forklarede Gago. 'Men vi prøver ikke at skabe en Coca-Cola. Disse er bare enkeltstående og forskellige.
For skeptikere over for projektet påpeger Gago, at Grange-aftapningen, der blev introduceret i 1951, blev betragtet som radikal på det tidspunkt og først fik kritik fra 1962. 'Det tog 11 år for Grange at blive anerkendt,' sagde Gago tilføjer med en latter: 'Jeg håber, det tager 11 dage for disse.'
Bliv på toppen af vigtige vinhistorier med Wine Spectator's gratis Breaking News Alerts .