Kære Dr. Vinny,
Hvordan udtaler du 'Viognier'?
—Ron, Alton, Ill.
hvad betyder det, når vin har ben
Kære Ron,
Som mange vinudtryk siger ikke alle det samme. De mest almindelige udtaler er vee-ON-yay og vee-EGEN-yay .
For dem der ikke kender, er Viognier en hvidvinsdrue. Dets åndelige hjem ligger i Frankrigs nordlige Rhône-betegnelse Condrieu, men det er også vokset i andre dele af verden, som Australien og Californien.
køler du cabernet sauvignon efter åbning
Viognier er lidt usædvanligt, fordi det er en hvidvinsdrue, der regelmæssigt blandes med en rødvinsdrue. Der er en tradition for at blande en lille mængde Viognier med Syrah, som jeg synes tilføjer en fantastisk note af abrikos og krydderi til rødvinen. I sig selv er Viognier karakteristisk for at have stærke fersken-, krydderi- og blomstermotiver - det er en af de mest aromatiske af alle hvidvine.
—Dr. Vinny