Er vin god for dig eller ej? Der er utallige undersøgelser, der både advarer og roser vin for dens sundhedsmæssige fordele, men hvilken side skal du stole på? Når det kommer til vin og sundhed, er der mange artikler, der flyder rundt derude, der er lidt vildledende, f.eks. Tag denne titel:
“Et glas rødvin svarer til en time i gymnastiksalen, siger ny undersøgelse”
Desværre er det ikke sandt. Lad os se nærmere på overskrifterne om vin og sundhed og sortere hype fra sandheden.
Er vin godt for dig?
Lad os se på nogle almindelige fakta og fiktion omkring vin og sundhed:
rødvin kold eller rumtemperatur
Er et glas vin lig med en time i gymnastiksalen?
Ikke sandt.
Denne overskrift henviser til en undersøgelse udført i 2012 , hvor forsker Jason Dyck testede virkningerne af et kemikalie, der findes i vin kaldet resveratrol på laboratorierotter. Han fandt ud af, at resveratrol - som en isoleret forbindelse - forbedrede den generelle sundhedsmæssige ydeevne hos stillesiddende gnavere.
Lær mine teknikker til smagning af vin
Nyd Madelines online vinlæringskurser fra dit køkken.
Køb nuDen nødvendige dosis resveratrol svarede til 100-1000 gange størrelsen af et enkelt glas vin! Dyke afsluttede med håb om at gennemføre undersøgelsen af mennesker med diabetes og hjerte-kar-sundhedsproblemer for at se, om de samme resultater kunne forekomme. Hans mål er at se, om resveratrol kan hjælpe mennesker med svære sundhedsmæssige forhold, hvor de ikke kan træne.
Uanset hvad er fordelene ikke i et glas vin.
Gør vin dig fed eller tynd?
Kan vin hjælpe dig med at forbrænde fedt?
Muligvis, men kun visse typer.
I februar 2015 en undersøgelse fra Oregon State University sammenkædet en sjælden rødvin til vægttab , men mere forskning skal udføres, før det kan påvises, at det gavner mennesker, især i form af flydende vin.
Undersøgelsen fodrede en bestemt type vinsyre, kaldet ellaginsyre, til overvægtige mus. Resultaterne viste, at indtagelse af syren bremsede dannelsen af fedtceller i leveren, hvilket forbedrede musens evne til at forbrænde fedt. Selvom dette er fantastiske nyheder, var det med småt på denne undersøgelse, som de fleste mennesker overså, hvilken type vin der blev brugt.
hvor mange glas fra en flaske vin
Ellaginsyre er kun til stede i en type drue, kaldet rød muscadine, som kun vokser i det sydøstlige USA, primært i Georgien. Kaviatet til denne info er, at de fleste Muscadine-vin produceres i en sød stil, hvilket stort set ophæver vægttabsfordelene.
Da vi var nysgerrige efter emnet ellaginsyre, vi besluttede at lave vores egen forskning og fandt ud af, at vine, der er ældet i eg, også indeholder ellaginsyre. Mens denne nyhed er lovende, er der indtil videre ingen undersøgelser om, hvorvidt de oagte vine har den samme virkning som fedtceller. Vi har kontaktet nøgleforskeren, der gennemførte denne undersøgelse. Vi håber, at han fortsætter!
Hvis du er en moderat drikker, der træner, kan det være en god nyhed!
Forbedrer vin hjertesundheden hos dem, der træner?
Måske. Resultaterne hidtil er lovende.
Saftige nyheder for vindrinkere, der træner regelmæssigt, og overskriften kan have en vis fortjeneste, men den er endnu ikke afgørende. Overskriften kommer fra en undersøgelse udgivet i 2014 gennemført på 146 mennesker i Tjekkiet i løbet af et år. Målet med undersøgelsen var at se, om vin øgede HDL-kolesterol, det 'gode kolesterol', hvilket reducerer risikoen for hjerte-kar-sygdom.
Ifølge undersøgelsen øger hverken rød eller hvidvin HDL. Denne konklusion besejrer dybest set det meste af den hidtidige tidligere forskning om emnet vin og hjerte-kar-sundhed. Heldigvis kom undersøgelsen tilbage med nogle lovende nyheder.
Da forsker Milo Taborsky gravede dybere ned i resultaterne, bemærkede han, at personer, der arbejdede 2 eller flere gange om ugen og drak rød eller hvidvin, havde både en stigning i HDL og et fald i LDL, hvilket var forbløffende nyhed. Han advarede dog om, at der er behov for mere forskning med nye kontrolgrupper for at bekræfte denne konklusion. Så lad os vente tålmodigt og se, hvad han finder på!
Vinforbrug (rød eller hvid) i kontrolleret måde kan hjælpe dem, der træner, men der er behov for mere forskning.
mærker af sød rødvin
Vin er fantastisk for dig ... undtagen alkoholdelen.
Reducerer rødvin blodtryk og hypertension?
Alkoholfri rødvin gør det, men alkoholisk vin ikke.
Rødvin er blevet udråbt som gavnlig for at reducere blodtrykket i cirka 30 år, desværre er den eneste rødvin, der gør dette endeligt, den ikke-alkoholiske slags. I 2012 en undersøgelse blev frigivet der sammenlignede hvordan gin, rødvin og ikke-alkoholisk rødvin påvirkede blodtryksniveauerne hos 67 mænd med høj risiko for hjerte-kar-sygdom.
Resultaterne konkluderede, at alkoholfri rødvin reducerede blodtryksniveauerne betydeligt hos mændene sammenlignet med de andre grupper.
hvad er korkplade lavet af
Har vin fordele mod kræft?
Måske. Mere forskning er nødvendig!
Flere forskellige typer antioxidanter findes i visse vine, der faktisk kan have kræftdæmpende fordele. De seneste nyheder om kræft kom ud i 2014 i Kræftbiologi og medicin diskuterer ellaginsyres rolle og dets anticarcinogene egenskaber.
'Ellaginsyre udøver potente forebyggende og terapeutiske virkninger mod flere typer kræftformer, herunder tyktarmskræft, brystkræft, prostatacancer, hudkræft, spiserørskræft og osteogen sarkom' Forskningsfremskridt med hensyn til kræftfremkaldende virkninger og mekanismer for ellaginsyre, Kræftbiologi og medicin
Selvom dette alt sammen er virkelig fantastiske nyheder, findes ellaginsyre kun i røde muscadindruer, hvoraf der kun vokser 5000 hektar mest i staten Georgia.
Så for at være klar, findes EA ikke i Cabernet, Pinot Noir, Malbec osv. Men efter at vi har gravet noget, fandt vi, at ellaginsyre også findes i egetønder! Baseret på vores overflødige, ikke-professionelt undersøgte forskning , et glas og en halv af enhver velæget vin kunne indeholde nok af denne specielle syre til at forhindre dannelse af kræftceller. Der har dog hidtil ikke været nogen forskning, der kan bevise dette ... endnu!
Konklusion: Drik vin, fordi det gør dig glad
Vi vil alle være meget lykkeligere, hvis vi:
- Drik vin, fordi vi elsker det –Ikke af andre grunde.
- Er meget skeptisk over for store medier, når det kommer til emner om sundhed.
- Drik med moderation (maks. Er: 1 drink om dagen for kvinder og 2 drinks om dagen for mænd ... undskyld damer!).
- Støt streng videnskabelig forskning om vin og sundhed.
- Abonner på Wine Folly - din kilde til mind-bending vin viden!