Tyskland og Østrig har ikke været immun over for de ødelæggende virkninger af coronaviruspandemien. 31. marts rapporterede Tyskland 68.180 bekræftede tilfælde, femte højeste i verden, mens Østrig havde bekræftede 10.038 tilfælde. Ingen af landene har indført en komplet lockdown i stedet for strenge sociale distanceringsforanstaltninger indtil videre.
For vinmarkere har nedlukningen tilføjet nye udfordringer, da de klargør vinmarkerne til vækstsæsonen og plejer deres unge vine, alt imens de følger strenge sociale retningslinjer. I mellemtiden konfronterer de en ødelæggende forretningssituation, da mange af deres salgskanaler lukker.
Tyskland
Den 22. marts forbød den tyske regering offentlige samlinger med mere end to personer bortset fra familier og mennesker, der bor sammen. Det er stadig tilladt at træne udenfor, hvis der er 5 fod mellem deltagerne. Skoler og 'ikke-vigtige' virksomheder er også lukket. Restauranter kan kun tilbyde mad til farten.
'Alt er lukket, og gruppearrangementer er ikke tilladt. Kun købmandsforretninger og apoteker er åbne, 'sagde Gernot Kollmann, vinproducent og indehaver hos Immich-Batterieberg i Moselle.
Selvom landbrug betragtes som væsentligt, påvirker de nuværende regler, der gælder indtil mindst den 6. april, den normale arbejdsgang for de fleste vingårde. 'Reglerne påvirker især to områder: salg og arbejde i vinmarkerne,' sagde Sophie Christmann fra A. Christmann i Pfalz. 'Det faktum, at gastronomien er lukket overalt, vil helt sikkert ramme os hårdt,' advarede hun.
'Omkring 50 procent af vores salg eksporteres til mere end 40 lande, og det er selvfølgelig blevet roligt inden for de sidste to uger,' sagde vingårdsejer Philipp Wittmann i Rheinhessen.
ting at vide om vin til et job
Faktisk rapporterer de fleste vingårde lidt eller intet salg. Smagsrum er lukket for offentligheden, men de kan stadig foretage salg - enten personligt eller online. 'Vingårde, der har et godt online koncept og et anstændigt antal private kunder, kan stadig gøre forretninger,' sagde Andrea Wirsching af Hans Wirsching i franc.
Johannes Hasselbach af Gunderloch i Rheinhessen har startet online smagsprøver. ”Vi sender en kasse vin ud til private kunder, og så smager vi dem sammen på en videokonference,” sagde han. 'Det er ret sjovt at have 25 mennesker, der ikke kender hinanden i et virtuelt smagsrum.'
For de fleste vingårde udgør salg af private klienter dog en lille procentdel af indkomsten. 'Vi har kun 3 procent privatkundeforretning,' sagde Kollmann.
Modgangene ved ikke at have nok pengestrøm manifesterer sig allerede. 'Jeg har ingen idé om, hvad der sker næste gang, sagde vintner Eva Fricke i Rheingau. Hun satte sig ned med to af sine medarbejdere, og de besluttede samlet, at de bedre havde ansøgningen om arbejdsløshed. 'Det tyske sociale system er stærkt og sikkert, så selvom det er lort, synes det i sidste ende bedre for dem - mindre løn, men sikker.'
'Nogle vingårde indgiver kurzarbeit, hvilket betyder kort arbejde,' forklarede Andreas Spreitzer med henvisning til et statsfinansieret program, hvor virksomheder holder medarbejdere, der er enige om midlertidigt at arbejde for mindre løn og lavere timer, men forbliver i deres job. Regeringen hjælper med at kompensere for mistet indkomst. Programmet blev først ansat i 2009 og sparede mere end 300.000 job i løbet af den økonomiske krise, ifølge det tyske forbundsagentur. Spreitzer er heldig at have 30 procent af indkomsten fra privat salg, så han vil fortsætte med at betale sine arbejdere for nu.
Restaurantlukninger påvirker også udestående regninger. Mange vingårde afventer stadig betaling. 'Vi ser de store kunder kæmpe,' sagde Wirsching. 'Vi har givet alle vores restaurantkunder tid til årets udgang til at betale deres regninger. De har brug for støtte nu, da vi stadig har forretning, og de har det ikke. ' Men ikke alle vingårde har råd til det uden statsstøtte.
Forværring af situationen er det faktum, at naturen ikke stopper. Arbejdet i kældre og vinmarkerne skal fortsætte. Social distancering komplicerer kun tingene. 'Vi arbejder i fem hold i vingården og kælderen, og holdene mødes ikke,' rapporterede Sebastian Fürst om Rudolf Prince i Franken. 'I vingården er det ikke noget stort problem at holde 2 meter afstand. I kælderen er det nogle gange mere kompliceret. '
Arbejde i vinmarkerne bliver kun mere hektisk, når temperaturen stiger, og dagene bliver længere. Og de fleste vingårde stoler på hjælp fra udenlandske sæsonarbejdere, som nu ikke har lov til at krydse grænsen. 'Vi håber, at udenlandske arbejdere vil være tilgængelige igen fra maj, senest i juni,' sagde Hansjörg Rebholz fra Ökonomierat Rebholz i Pfalz.
kan du genbruge vinkurve
Der kan være nogle løsninger. Sophie Christmann fortalte, at nogle restaurantarbejdere, der gerne vil hjælpe, har kontaktet hende. Da restauranterne er lukkede, søger sommeliers og andet personale i fødevareindustrien arbejde.
Efterhånden som torturen mod en ukendt fremtid fortsætter, stiger frygt. 'Situationen er ret skræmmende, især fordi der ikke er nogen ende i syne, og vi måske ikke engang har nået toppen endnu,' sagde Franziska Schmitt af Koehler-Ruprecht i Pfalz.
Østrig
Situationen i Østrig er ikke meget bedre. Siden 16. marts har østrigerne ikke adgang til offentlige rum undtagen apoteker, købmandsforretninger og steder med pengeautomater. Kun supermarkeder og madleveringstjenester er åbne for dem, der søger mad. Grupper på mere end fem personer kan ikke samles offentligt. De, der ikke overholder, udsættes for bøder på op til 3.600 €.
Grænserne til Italien og Schweiz er blevet lukket med tog- og flyrejser reduceret betydeligt. Nogle byer er helt lukket. 'Situationen i Østrig bliver værre. Der er flere og mere positivt testede mennesker i vores umiddelbare omgivelser. Mange steder, såsom Tyrol, er helt lukket, 'sagde Theresa Pichler, datter af Rudi Pichler , berømt Wachau vinproducent.
'Sidste weekend var der abrikosblomsten i Wachau-dalen,' sagde Josef Fischer om sin eponyme ejendom i Wachau. ”Det er normalt den travleste tid her. Folk fra hele Østrig, især Wien, kommer her for at se det, tage billeder og besøge restauranter og vingårde. I år var der næsten ingen turister. '
Vinmarkere har de samme vanskeligheder som dem i Tyskland. 'Salget er næsten stoppet fuldstændigt,' sagde Dr. Bertold Salomon fra Salomon-Undhof i Kremstal. 'Men vi har til hensigt at holde fast i alle vores medarbejdere.'
'Mange mennesker ansøger om offentlige fordele eller Kurzarbeit,' sagde vinproducent Martin Nittnaus. 'Jeg synes, den østrigske regering gør et ret OK job.' Han tilføjede, at de fleste vingårde sælger deres vin online, men at detailhandlerne klager. 'Vi har også sendt ordrer, men det er bare et fald i spanden, for det meste af vores salg går til skisportssteder og restauranter i høj kvalitet,' konkluderede han.
Sattlerhof og Tement begyndte at lave online vinsmagningsserier fra deres smagsrum, hvor de giver kunderne mulighed for næsten at smage sammen.
En heldig ting er, at nogle udenlandske arbejdstagere stadig får adgang. 'Vores ungarske arbejdere har stadig lov til at krydse grænsen for at arbejde med vingårde,' sagde vingårdsejer Judith Beck i Burgenland. Pichler tilføjede, at deres slovakiske medarbejdere blev hos familien, så vingårdsarbejdet kan fortsætte. 'Naturen kender ingen COVID-19,' sagde hun.
gør alkohol blod tyndere
Vinproducenter forsøger at forblive optimistiske. 'For vinene er det bestemt meget mere tid i kælderen eller i flasken inden salg,' sagde Ewald Tscheppe fra Werlitsch i Steiermark. 'Personligt håber jeg, at folk kan forblive positive i disse tider og bruge tiden til at indse, hvad der virkelig betyder noget.'