Den 7. februar kommer NFL's Super Bowl til Santa Clara, Californiens Levi's Stadium, hvor Carolina Panthers er de første favoritter til at slå Denver Broncos. Det er et stykke tid siden Californiens vinland har været så begejstret for en Super Bowl (i det mindste ikke siden San Francisco overtog Baltimore i 2013 ... og vi fejrede begge bugtbyer med krabbeopskrifter ).
hvor mange kalorier har en flaske vin
Der vil være vin-land Super Bowl-fester over hele det nordlige Californien og Sonoma County-vine vil være de officielle vine fra Super Bowl City, en ni-dages begivenhed i San Francisco, der fører op til spillet, med 50 Sonoma-vingårde, der hælder ud. Vi har sammensat en liste med 22 vine fra Sonoma-værdi til en pris af $ 22 eller derunder, nok til hver mand på gitteret, perfekt til at opbevare ethvert sammenkomst. Få vores lister over Sonoma hvide og røde under.
Sidste gang vi planlagde en Super Bowl-fest med vin-tema omkring regionale køkkener , vendte vi os til Colorado-kok Jennifer Jasinski fra Denver-restauranter Rioja, Bistro Vendôme, Euclid Hall og Stoic & Genuine. Hun hepper stadig på sin Denver Broncos og spiller som en 'officiel Lambassador' fra American Lamb Board. Som du måske gætter, betyder det for Jasinski, at planlægge en fest for Broncos-fans masser af Colorado-lam, og hun gav os en fantastisk opskrift på Colorado Lamb Dip Sandwiches med Gedost Rosemary Biscuits og Lamb Jus . Fordi Colorado er hjemsted for så mange store mejerier, kastede hun også sit helt eget Colorado spinatdyp med hjemmelavede kartoffelchips .
North Carolina har masser af sine egne madvarer til at behage en fests værdi af sultne fodboldfans, begyndende med grill . Hvis du vil have ægte grill i det østlige North Carolina, betyder det svinekød med en eddike-baseret sauce. North Carolina er også fødestedet for Krispy Kreme-donuts, Pepsi-Cola og, mærkeligt nok, Texas Petes Hot Sauce. Men der er en hjembyfavorit fra Charlotte, der er så unik, som det er simpelt at behage en skare med: Common Market's grillet Pimento-ostesandwich med bacon .
I Charlotte's Plaza-Midwood-kvarter ligger Common Market, der blev grundlagt i 2002 af ejeren Blake Barnes, så tæt på en moderne dagligvarebutik og bytorvet, alt sammen rullet ind i en, som du finder overalt. 'Det er en deli, det er en vinbutik, det er en købmand, det er en legetøjsbutik, det er et musiksted!' siger butikschef Gina Stewart. Og det er et samlingssted for hele kvarteret, der kommer til signaturen pimento-ost eller 'Carolina kaviar' som lokalbefolkningen kalder det. Common Market's skarpe cheddar-baserede variation, tilsat jalapeños, blev skabt af kok og deli-manager Bridget Warner, der har lavet husopskriften i 10 år.
Hvis pimentoost aldrig har appelleret til dig, skal du ikke svaje endnu: 'Jeg kunne aldrig lide pimentoost, før jeg lavede min!' Siger Warner. ”Opkøbte pimentost er forfærdelige. De er virkelig søde, og de bruger amerikansk ost og smager forarbejdet. ' Warner's er en skarp, salig version med et ekstra spark fra de syltede jalapeños.
Så hvad parrer du med en pimento-ost-og-bacon-sandwich? Warner foretrækker hende med whisky, men Common Market-vinkøber Van Miller foreslår en lys, frugtagtig rød som en rå Beaujolais eller for øl en I.P.A. som Charlottes lokale Birdsong Brewing Co.'s Jalapeño Pale Ale.
Carolina vs Denver Super Bowl Party Opskrifter
• Fælles marked grillet pimentostsandwich med bacon
• Colorado Lamb Dip Sandwiches med Gedost Rosemary Biscuits og Lamb Jus
• Kokken Jens Colorado spinatdyp og hjemmelavede kartoffelchips
hvordan lægger de propper i champagneflasker
Bemærk: Følgende liste er et udvalg af fremragende og meget gode vine fra for nylig klassificerede udgivelser. Mere værdi vine kan findes i vores Vinrangering Søg .
Anbefalede Sonoma hvidvinværdier
CHATEAU ST. JEAN Fumé Blanc Russian River Valley La Petite Etoile Vineyard Single Vineyard 2013 Score: 90 | $ 22
Intens kaprifolium og appelsinblomst med et strejf af røg, hvirvler rundt om en kerne af modne, saftige fersken-, pære- og citrusfrugter. Elegant og forfriskende. Drik nu. 1.000 sager. —M.W.
KENWOOD Sauvignon Blanc Sonoma County 2014 Score: 89 | $ 13
Juicy Meyer citron, appelsinskal og Bartlett pære smag er sprøde og fokuserede med en subtil understøttelse af kamille, der dvæler. Drik nu. 70.000 sager. —M.W.
kalorier i cabernet sauvignon vin
QUIVIRA Sauvignon Blanc Dry Creek Valley 2014 Score: 89 | $ 15
Levende og intens med en tropisk tone af passionsfrugt, der løber gennem citrus- og melonsmagene. Blomster, krydderi og citron verbena detaljer gentager den saftige finish. Drik nu. 5.100 sager. —M.W.
BUEHLER Chardonnay Russian River Valley 2013 Score: 88 | $ 16
Frisk græs, honningdug, kaprifolium, pære og citrusnoter er elegante og yndefulde, glatte og lange. Drik nu. 20.000 sager. —J.L.
FRANCIS FORD COPPOLA Chardonnay Russian River Valley Director's Cut 2013 Score: 88 | $ 21
Meget intens og levende med en skarp blanding af citrus, grønt æble, citron-lime og kvæde, der slutter med en selvsikker eftersmag. Drik nu. 10.025 sager. —J.L.
FREI BROTHERS Sauvignon Blanc Russian River Valley Reserve 2014 Score: 88 | $ 17
Moden melon og fersken smag har accenter af citron timian, passionsfrugt og lime skaller, sat på en glat og saftig krop med god intensitet på finishen. Drik nu. 16.300 sager. —M.W.
KUNDE ESTATE Chardonnay Sonoma Valley 2014 Score: 88 | $ 18
Ren og saftig, centreret om mandarin og nektarin, der giver denne livlige syre og strejf af fersken og æble. Drik nu. 27.500 sager. —J.L.
BALLET Pinot Gris Russian River Valley 2013 Score: 87 | $ 18
Pære- og æblevarianter finder en god balance mellem rige, modne smag og saftig syre med tørrede blomster- og krydderitoner, der ekko på finishen. Drik nu. 4.240 sager. —M.W.
BENZIGER Chardonnay Sonoma County 2013 Score: 87 | $ 16
Frisk, med en zingy citruskant til de krydrede grapefrugt- og mandarinsmag. Ender rent og livligt. Drik nu. 62.491 sager. —J.L.
delice de bourgogne vinparring
FERRARI-CARANO Fumé Blanc Sonoma County 2014 Score: 87 | $ 14
Citrus og melon smag fremhæves af tørrede blomster og hø noter, der viser en krydret, saftig side på finishen. Drik nu. 85.000 sager. —M.W.
RODNEY STÆRK Sauvignon Blanc Northern Sonoma Charlotte's Home 2014 Score: 87 | $ 17
Tilbyder tangy grapefrugt- og citronsmag med accenter af aromaer af blomster og røg, der er anbragt på en lys og forfriskende krop. Kalk sherbet noter vises på finishen. Drik nu. 73.500 sager. —M.W.
Anbefalede Sonoma rødvinværdier
VENNER Pinot Noir Sonoma County Olema 2013 Score: 91 | $ 20
Denne røde byder på en livlig, forfriskende og kompleks blanding af smarte vilde bær og hindbærsmag, der er faste og levende og ender med lange, rene og komplekse. Drik nu gennem 2020. 6000 sager er foretaget. —J.L.
DRY CREEK Zinfandel Dry Creek Valley Heritage Vines 2014 Score: 90 | $ 22
Pakker med en masse personlighed til prisen, men forbliver alligevel afbalanceret og velstruktureret og tilbyder noter af sort hindbær, toasty urt og krydret lakrids. Drik nu gennem 2022. 16.198 sager er foretaget. —T.F.
MURPHY-GOODE Zinfandel Sonoma County Liar's Dice 2012 Score: 90 | $ 21
Moden og plys, dette er godt lavet til stilen. Cherry pie aromaer åbne for livlige smag af jammy hindbær, kanel og ristet krydderi. En crowd-pleaser. Drik nu gennem 2021. 10.760 sager er foretaget. —T.F.
GOLDSCHMIDT Merlot Alexander Valley Chelsea Goldschmidt 2014 Score: 89 | $ 17
Skrik ikke Merlot, men forbliver slank og skøn. Sjovt at drikke med livlige noter af sort kirsebær, toasty vanilje og krydret urt. Drik nu gennem 2021. 3.020 sager er foretaget. —T.F.
ST. FRANCIS Zinfandel Sonoma County Old Vines 2012 Score: 89 | $ 20
Burst med aromaer af sort kirsebær, krydderi og sassafras, hvilket fører til smarte smag af hindbær, tørret urt og anis. Et strejf af tanniner forøger finishen. Drik nu gennem 2019. 51.000 sager er foretaget. —T.F.
BUENA VISTA Count Counter's Red Sonoma County 2013 Score: 88 | $ 20
En køkkenvaskblanding, der har masser af appel og tilbyder noter af sort kirsebær, lakrids, sort peber og grillet urt. Merlot, Zinfandel, Petite Sirah, Syrah, Carignane, Cinsault, Valdigue og Petit Verdot. Drik nu gennem 2019. 6.500 sager er foretaget. —TF
MADNESS TWO Merlot Alexander Valley 2012 Score: 88 | $ 19
Tiltalende med lyse sorte kirsebær og ristede krydderier, der fører til skarpe, afslappede smag. Drik nu frem til 2020. 18.000 sager er foretaget. —T.F.
LOUIS M. MARTINI Cabernet Sauvignon Sonoma County 2013 Score: 88 | $ 20
Tilbyder en trimprofil af støvede jordarter, tørrede bær og cedertræsmag, suppleret med grusagtige tanniner. Drik nu gennem 2022. 353.000 sager er foretaget. —J.L.
sukker i øl og vin
CASTLE ROCK Pinot Noir Russian River Valley Reserve 2013 Score: 87 | $ 18
Frisk og snappy, med stramme, levende, jord- og krydderblonde smag af vilde bær. Ender stramt og garvet. Drik nu. 9.600 sager. —J.L.
PEDRONCELLI Friends Red Sonoma County 2013 Score: 87 | $ 12
En skøn blanding med tiltalende noter af sort kirsebær, grillet urt og blyblyant. Merlot, Zinfandel, Syrah, Petite Sirah og Sangiovese. Drik nu gennem 2020. 9.000 sager er foretaget. —T.F.
SEBASTIANI Cabernet Sauvignon Sonoma County 2012 Score: 87 | $ 19
Velcentreret på en kerne af mørkt bær, lerjord, cedertræ, blyblyant og dild med seje, tobakssnurrede tanniner, der svæver mod den tørre side på finishen. Drik nu gennem 2020. 61.126 sager er foretaget. —J.L.