Denne uge ser vi nærmere på den amerikanske Pinot Noir Rosé. Hvad du måske ikke ved, er Pinot Noir er en af de få rødvinssorter, der giver god rød, rosé og også selvom hvid vin.
Er rosévin, så ofte henvist til status som 'vin til fodboldmødre', lige så i stand til den kompleksitet og 'je ne sais quoi' -faktor, som andre vine hyldes for? Selv rosé lavet med Pinot Noir? Vi finder ud af det.
Hvad er smagsudfordringen? Udfordringen er en måde at forbedre din vingane hver uge på med 34 vine fra 12 lande - Vinsmagning-udfordringen.
Rosé hele dagen? Eller bare nu og da?
Mens Pinot Noir er en populær drue til rosé, er den langt fra kun en bruges til at lave denne dejlige lyserøde libation. Faktisk alt fra Grenache til Zinfandel kan findes i variationer af rosé over hele verden.
Pinot Noir rosé er højt anset for sine frugt fremadrettede egenskaber såvel som en lys syre - netop den slags ting, der passer smukt til sommerudflugter og lange dage på stranden. Og måske er det koldere vejr, men den slags ting appellerer virkelig til os lige nu.
Vi gik med en Pinot Noir rosé fra Californien. Mere specifikt kom det fra Californiens Anderson Valley region, som er kendt for sit kølige klima: ideel til lettere, skarpere druer som Riesling, Gewürztraminer og selvfølgelig Pinot Noir.
Essentials til vinindlæring
Få alle de vigtige sommelierværktøjer til din vinuddannelse.
Køb nuPlus: denne særlige vin er “Hele klyngen”, hvilket skulle tilføje et helt andet niveau af kompleksitet og endda aldringspotentiale.
2019 County Line Vineyards Rosé
Se: Bleg kobber.
Dufte: Jordbær, fersken, frisk skåret græs, hindbær, melon og magnolia.
På ganen: Straks ramt med et rush af jordbærlimeade: både frugtagtig og skarp i ganen. Det omdannede derefter til noget af en grøn stemmy -ess på finishen.
Parring af mad: Jordbær-Rabarber-tærte, noget Gouda-ost, tacos med kylling eller en dejlig, tyk skinkeskive.
Hvad vi lærte om amerikansk Pinot Noir Rosé
Mens tidlige italienere måske har kendt Anderson-dalen som et ideelt sted for deres Zinfandel-druer, er den barske kystlinje Mendocino County er vokset til et ry for mousserende med højere syreindhold, Chardonnay og Pinot Noir.
Og hvis en rødvin ikke er mulig på grund af dårligt vejr, laves disse pinots let (og vidunderligt) til rosé: en ægte win-win.
Ligesom i vores Crémant udfordring, at lære om amerikansk rosé, selv når du indsnævrer den til Pinot Noir, er en enorm opgave.
Men der er et par faktorer, der helt klart adskiller den amerikanske Pinot Noir rosé fra sit tilsyneladende uendelige antal franske fætre.
Disse vine er drevet af frugt og har en mere tydelig sans for krop i modsætning til en lettere, mere mineralsk kvalitet af en Provence rosé.
Og med brug af “hele klyngen” i disse vine (en taktik, der vinder popularitet), kan du endda forvente at se en udvikling af aroma og smag, når vinen ældes.
Sidste indtryk
Selvom vi ikke nødvendigvis fortaler for kun at drikke visse vine i bestemte årstider, er det den slags flaske, der minder dig om, hvorfor rosé er så populær om foråret og sommeren. Det er lyst, hoppende og duftende som en have med blomster.
Rosé som denne er et godt eksempel på, hvordan noget, der tilsyneladende er ligetil, kan have en hel del kompleksitet.
Det er noget, som erfarne eksperter og tørstige mennesker på verandaen alle kan nyde.