Bemærk: Dette er et uddrag fra 'Touring Sonoma Grape by Grape' som oprindeligt dukkede op i 15. juni 2016, udgave af Vin tilskuer .
Sonoma er blevet en varm destination for Pinot Noir, hvor amtet kan prale af mange af Californiens førende vingårde til druen. Spredt over tre regioner trækker de på en række terroirs og flaske Pinots i en række forskellige stilarter.
Området er hjemsted for Pinot-stjerner Marcassin og Kosta Browne, standardbærere som Dehlinger og Rochioli og mange flere standouts, herunder Arista, Auteur, Donum, Merry Edwards, Patz & Hall og Siduri.
Pinot trives i Russian River Valley, Carneros og Sonoma Coast. Russian River er kendt for sine frodige redwood-træer og tåget vejr og producerer generelt fyldige, rige og frugtbare pinots. Træer er sjældne langs de forblæste bølgende bakker i Carneros, hvor vinene generelt er slanke, sprøde og elegante.
Sonoma-kysten bygger bro over disse to regioner og er den største og sværeste AVA at definere, et udbredt patchwork af mikroklimaer og jordtyper. Terrænet spænder fra blide skråninger til isolerede bjergtoppe med de bedste vinmarker i de højeste højder, der producerer Pinots med en tiltalende jordagtighed og en tæt kerne af tanniner og surhed.
Mange producenter fokuserer på specifikke regioner. Helen Turley og John Wetlaufer fra Marcassin høster udelukkende fra deres vingårde plantet højt i Sonoma-kysten, mens vinproducenten James Hall fremstiller Pinot fra vinmarker i hele amtet og videre. Og mens Pinot er plantet gennem meget af Californien, har Sonoma langt de fleste vinstokke, næsten 12.500 hektar. Faktisk overgik sorten for nylig Cabernet Sauvignon som amtets største røde drueafgrøde.
kalorier i gulbrun portvin
Selvom Sonoma kan være et omdrejningspunkt for Pinot Noirs nye popularitet, er regionens historie med druen noget plettet og går kun tilbage i nogle få årtier. Selvfølgelig gælder det for Californien og Pinot generelt.
Så tidligt som i 1930'erne var der Sonoma-aftapninger mærket Pinot Noir, men vinene var mere sandsynlige blandinger baseret på Zinfandel, Petite Sirah eller andre druer, en tendens, der fortsatte ind i 1970'erne med kanderøde mærket Burgund eller Chianti. I begyndelsen af 1950'erne plantede J.D. Zellerbach Pinot Noir i Hanzell Vineyards i Sonoma Valley, og i 1968 var Pinot på plads i Russian River Valley med avlere som Joe Rochioli og Joseph Swan.
Men Pinot Noir er en finlig drue i både vingård og vingård, så det var først i 1990'erne, at vinproducenter virkelig fandt deres fodfæste. Da Pinot-bommen ramte for 10 år siden, var Sonoma godt positioneret. Det betyder, at du finder Pinot Noir lavet i hele amtet, selvom den største koncentration af vingårde, der leverer topversioner, er i Russian River Valley.
VINDIER TIL BESØG
Arista Winery
7015 Westside Road, Healdsburg
Telefon (707) 473-0606
Internet side www.aristawinery.com
Åben Dagligt kl. 11-17.
Koste Smagninger $ 20 - $ 160
Selvom det ikke producerede nogle af de bedste Pinot Noirs i Sonoma, ville Arista være en destination for sit karakteristiske smagsrum. Sommerhuset med sin stejle taglinje og den omkringliggende japanske have ville se hjemme uden for Tokyo. Grundlagt af McWilliams-familien i 2002, producerer Arista næsten et dusin Pinots samt Chardonnay, Zinfandel og Gewürztraminer, og et varieret udvalg tilbydes i tre forskellige smagsindstillinger. Nyd et glas, når du sidder ved pejsen eller vandrer mellem vandløb, vandfald og mosebeklædte sten i haven.
Author Wines
373 Første St. W., Sonoma
Telefon (707) 938-9211
Internet side www.auteurwines.com
Åben Dagligt fra kl. 11 til kl. 16 med aftaler påkrævet søndag til fredag
Koste Smag $ 25
Vinproducent Kenneth Juhasz har en måde med Pinot Noir at producere nogle imponerende vine til blandt andre Donum og Pali. Auteur er hans eget mærke, som han driver sammen med sin kone, Laura. Han lærte vinfremstillingstovene i Oregon, inden han transplanterede til Sonoma Valley i 2002. De fremstiller en række Pinot Noirs fra vinmarker i det nordlige Californien og Willamette Valley samt Chardonnay. Auteurs smagsværelse er et sommerhus lige ved det historiske Sonoma Plaza, hvor gæsterne sidder ved fællesborde enten ved en pejs eller på terrassen, afhængigt af vejret, for at smage. Det er en afslappet atmosfære, der giver dig mulighed for at fokusere på vine og måske møde en anden Pinot-elsker.
DeLoach Vineyards
1791 Olivet Road, Santa Rosa
Telefon (707) 755-3300
Internet side www.deloachvineyards.com
Åben Dagligt kl. 10 til kl. 17 med aftaler påkrævet mandag til torsdag
Koste Smagninger $ 30- $ 100
Cecil DeLoach var en pioner inden for Sonoma-vin i 1970'erne, og hans vingård trives nu i hænderne på Jean-Charles Boisset, der er større end livet, en landsbyer for den burgundiske kæmpe. Vinfremstillingsstilen er strengt californisk: smidig, frugt-frem-vin. Porteføljen indeholder næsten et dusin Pinot Noirs fra Russian River og videre samt en række Chardonnays og Zinfandels. I slutningen af en lang køretur foret med vinmarker ligger vingården, hvis velplejede landskab inkluderer en have, udendørs kunst og et picnicområde. DeLoach tilbyder gæsterne en række oplevelser, fra en rundvisning i vingården til en kældersmagning midt i kostumer, der skildrer det franske kongedømme fra det 17. århundrede.
Patz & Hall
21200 Ottende St. E., Sonoma
Telefon (707) 265-7700
Internet side www.patzhall.com
Åben Torsdag til mandag kl. 10 til kl. 16 efter aftale
Koste Smager $ 30- $ 75
er merlot sød eller tør
Smagsoplevelsen på Patz & Hall føles som hjemme. Partnere Donald Patz, Heather Patz, James Hall og Anne Moses har prydet væggene i deres 8.000 kvadratmeter store 'Sonoma House' med fotos af deres vinbønder, ligesom portrætter af familiemedlemmer. Huset ligger i en 10 hektar stor vingård i udkanten af Sonoma og tilbyder en moderne og afslappet atmosfære. Smagsprøver fokuserer på at uddanne besøgende om regionerne og avlerne bag mærkets single-vingård Pinot Noirs og Chardonnays. Gæsterne kan vælge en afslappet indstilling i smagningsbaren, der tilbyder fire vine, eller foråret til en salonsmagning, som inkluderer seks vine parret med fantasifulde noser i private omgivelser.
Koblingsvine
981 Airway Court, Suites E & F, Santa Rosa
Telefon (707) 578-3882
Internet side www.siduri.com
Åben Dagligt kl. 10 til kl. 15 efter aftale
Koste Smag gratis - $ 10
Atmosfæren på Siduri er måske ikke wow den afslappede turist, men det er himlen for Pinot-nørder. På dette no-frills lager i en Santa Rosa industripark handler det kun om vinfremstilling. Tanke i rustfrit stål og egetønder er rundt omkring, og du har lyst til at hænge ud med kælderbesætningen. Grundlæggerne Adam og Dianna Lee solgte vingården til Jackson Family i 2015, men Adam forbliver om bord som vinproducent og fortsætter med at lave rige, fyldige Pinots. Siduri høster fra hele Californien og Oregon, men Sonoma County er fortsat kernen i programmet med 12 eller flere forskellige Pinots, afhængigt af årgangen. Siduri tager forresten sit navn fra den babyloniske vingudinde. Vingårdens søstermærke, Novy, understreger Zinfandel og Syrah.