Den bedste måde at spare på vin på er at sætte dig ind i verdens undervurderede vinregioner. Glem Barolo og Champagne (i det mindste for nu) og glæd dig over det faktum, at 90% af vin koster $ 12 - $ 18. Det er tid til at lære om disse undervurderede regioner, der lægger værdi. Lad os starte med røde vine i Italien. Oplev fantastiske italienske røde under $ 20, mens du lærer hemmelighederne til Italiens undervurderede regioner.
Se mod syd min ven ...
Undervurderede vinregioner for røde under $ 20
Italien har 20 store vinregioner fra den lille Aostadal (1.500 hektar) til den massive Apuglia (264.000 hektar). Som du måske gætter på, eksporterer nogle af de større regioner et ton vin, der holder priserne lave i USA. De 20 italienske vinregioner inkluderer også Sicilien kendt for Nero d'Avola (og mafiaen) og Sardinien kendt for Cannonau.
vingårde, der er ramt af napa-brand
Som en generel regel tilbyder de mindre befolkede regioner, såsom det sydlige og østlige Italien, lavere priser. Der er også nogle mindre klassificerede vine, såsom Nebbiolo fra Langhe (fra det mere befolkede Piemonte), som kan findes fra $ 12 - $ 15 dollars.
Italiensk vin er ikke for entusiaster med halvt vin
Gode årgange i Italien
Gode årgange i Italien er 2001, 2004, 2006, 2007, 2009-2011. Vi er lidt bekymrede over 2012.
Italien er salte. Vine fra Italien har robuste smag af tobak, der kolliderer med kirsebær og fører til en tørret figenfinish. Nogle af vinene er så hårde og garvede, at de tørrer munden ud som følelsen af slikke kridt .Italiensk vin på sit bedste er både blomster- og frugtagtig, mens den føles som et tog kolliderede med dit ansigt. Lyder det dejligt? Tilsyneladende så, fordi de er vildt populære og dyre. så medmindre du har et pengetræ, der vokser i din baghave, er det tid til at blive klog på at finde vin i Italien.
bedste vin til pastasauce
Lær mine teknikker til vinsmagning
Nyd Madelines online vinlæringskurser fra dit køkken.
Køb nu 
1. Prøv Cannonau fra Sardinien
Cannonau af Sardinien (DOC) er lavet med Cannonau druer, der er de samme som Grenache. Sardinierne mener, at Cannonau, også kendt som Grenache, stammer fra Sardinien og senere blev bragt til Spanien og derefter til Frankrig. Uanset hvem der startede det, på Sardinien er Cannonau lys og rustik med en rød-orange nuance. Glem Chianti eller Chateauneuf du Pape, Cannonau parrer perfekt med pizza .
Cannonau-anbefalinger
- Stella-Mosca Cannonau di Sardegna Riserva 2007 er ~ $ 13
- Argiolas Island of the Nuraghi 'Costera' 2009 er ~ $ 11
Har du en anbefaling til os om at prøve? Sende det vores vej .
Sicilien: kendt for organiseret kriminalitet og Nero d'Avola
2. Prøv Nero d'Avola fra Sicilien
Nero d'Avola (DOC) er en sort drue, der fremstiller meget mørke og rige vine på Sicilien. Det ligner Syrah med smokey peber smag. Når egealderen får Nero d'Avola en frodig, glat karakter. Mens denne vinstil vokser i popularitet, kan du stadig finde en værdi under $ 20. Nero d'Avola aldrer op til 10 år eller mere, så hvis du finder noget, du kan lide, skal du købe en sag. Det smager godt parret med braiserede korte ribben og portabella champignonburgere. Jeg drikker Nero d'Avola i stedet for en supertuskansk lignende Sassacaia .
Anbefalinger fra Nero d'Avola
- Tasca d'Almerita 'Lamùri' Nero d'Avola Sicilien 2009 er ~ $ 19
- Argiolas Island of the Nuraghi 'Costera' 2010 er ~ $ 13
- Vi kan godt lide 2009'erne bedre fra Italien end 2008'erne .
original af v. n. v.
3. Prøv en Montefalco Rosso fra Umbrien
Hvis du er en vinnør, skummer du allerede ved munden, fordi du har smagt de røde blandinger af Montefalco i Centralitalien og sammenlignet dem med Brunello di Montalcino. Montefalco Rosso er normalt en blanding af hovedsagelig Sangiovese sammen med den lokale drue, Sagrantino, og normalt et strejf af Merlot og / eller Cabernet Sauvignon. De er vanskelige at finde i USA, så find gode årgange som 2004, 2006, 2007 og 2009, hvis du ikke er bekendt med producenten.
Montefalco Rosso Anbefalinger
- 2009 Arnaldo Caprai Montefalco Rosso 2009 ~ $ 19 Let tilgængelige ny verdensstil m / høj tannin
- Plani Arche Montefalco Rosso 2009 er ~ $ 18 Skibe fra Italien.
Vi er i øjeblikket besat af Tabarrini fra Vinitalia 2012, men de er i intervallet $ 30-40.
Campania (venstre) og Basilicata (højre)
4. Prøv Aglianico fra Basilicata og Campania
Aglianico er rig og salte med høj tannin og er et godt alternativ til Barolo. Tanninet er faktisk så højt, at de bliver ældre i op til 20 år (og smager bedre med mindst 10 år). Producenterne i Basilicata og Campania kan være forskellige, så vær opmærksom på vintage variation . Gode nylige årgange i Italien er 2001, 2004, 2006, 2008 og 2009-2011. Aglianico vinparring er bedst med klæbrig og osteagtig mad.
Aglianico Anbefalinger
vinbarer i new jersey
- Molettieri Irpinia Aglianico Fem egetræer 2006 er ~ $ 20
Har du en anbefaling til os om at prøve? Sende det vores vej .
hvor man kan genbruge vinkurve
5. Prøv Nebbiolo fra Langhe
Hvis elegancen i Barbaresco og Bourgogne er mere din stil, vil du blive meget glad, når du glider ind i en flaske Langhe Nebbiolo. I Piemonte er vinmarker i nordvendte skråninger ikke tilladt fra DOCG-klassificeringen. Mens nogle af disse nordvendte Nebbiolo-vine er episke, får de aldrig Barbaresco-klassifikation. Dette betyder, at der ved siden af mange af de mest prestigefyldte vinmarker i Piemonte er nogle kickass-værdier.
Langhe Nebbiolo nydes bedst med en skødkat og noget italiensk brød.
Nebbiolo-anbefalinger
- Revello Langhe Nebbiolo 2009 er ~ $ 16
- Franco Molino Langhe Nebbiolo 2009 er ~ $ 14
Puglia-land. Original af zagher
6. Prøv Primitivo og Negroamaro fra Puglia
Elsker du Amarone? Primitivo og Negroamaro har meget ens smag af kirsebær og jordbær, men uden al dybde. De fleste primitivo er i 10-15 dollar-mærket, hvilket er en skrigende aftale. Perfekt med grillkylling en tirsdag aften.
Anbefalinger fra Primitivo og Negroamaro
- Masseria Li Veli Primonero Salento (IGT) fra Puglia 2009 ~ $ 9 Tænk ikke, bare køb en sag.
- Cantele Primitivo 2009 er ~ $ 11
VINNER! Kommende region: Lazio, Italien
Alle vores sommelierkammerater, der har prøvet vine fra Lazio er enige om, at det er en region, der vil eksplodere i de næste par år. Det lyder godt for os alle, men for nu er de det meget svært at finde . Vellavede vine fra Lazio-regionen er mørke i farven med noter af tobak og lakrids som Cabernet eller Syrah. Baccarossa af Poggio le Volpi er 100% Nerobuono, en lokal oprindelig drue fra Lazio. Baccarossa er velsmagende.