Opdateret 9. november 2020
Formanden for domstolen for Master Sommeliers-Americas (CMS-A) trådte tilbage fredag den 6. november, og gruppen meddelte planer om en revision, efter at den tidligere blev suspenderet af syv mandlige Master Sommeliers fra alle aktiviteter og fratræden af en anden. Alle anklages for seksuelt chikanerende kvinder, der forfulgte certificering hos gruppen. Yderligere tre Master Sommeliers blev suspenderet samme dag, og en uafhængig efterforsker er blevet udpeget til at følge op på alle beskyldninger.
'Vi er enige om, at en reformeret CMS-A er den eneste vej fremad til at sikre organisationens eksistens og integritet og bedre beskytte de mennesker, der ser ud til at blive uddannet og tjene de legitimationsoplysninger, som vi alle har arbejdet så hårdt for,' skrev bestyrelsesdirektør formand Virginia Philip i et brev sendt fredag til alle Master Sommeliers. Philip vil føre tilsyn med overgangen og midlertidigt overtage CMS-A-formand Devon Broglie, der trak sig tilbage, efter at adskillige medlemmer af sommelier-samfundet opfordrede til hans afgang, og kort før beskyldninger om hans egen upassende opførsel kom til offentlighedens lys. Gruppen afholder et rådhus med medlemmer den 11. november for at drøfte foreslåede reformer og en tidslinje for et nyt bestyrelsesvalg.
Søndag 8. november, efter fortsat kritik, offentliggjorde Retten offentligt, at hele bestyrelsen med 15 medlemmer ville være på valg og træde tilbage, så snart der blev stemt om nye officerer.
Handlingerne blev udløst af en New York Times artikel beskriver klager over seks af mændene fra 21 kvinder, der hævdede, at de var blevet betaget, sendt eksplicitte tekster, presset til sex i bytte for professionelle favoriser og endda voldtaget. Mange af klagerne var centreret omkring Geoff Kruth, præsidenten for GuildSomm, en uddannelses- og netværksgruppe tilknyttet Domstolen, han har siden trukket sig fra denne stilling og mistet sin MS-titel. Artiklen skabte yderligere klager til en hotline om etisk rapportering om fem andre mænd.
kalorier i 4 oz hvidvin
Rettens oprindelige svar på artiklen, der udgjorde vage erklæringer om støtte til mangfoldighed, modstand mod chikane og en fratagelse af et tæt forhold til Kruth, efterlod mange medlemmer af sommelier-samfundet, både kvinder og mænd, utilfredse med, at organisationen var tilstrækkelig adressering af det, som mange kalder en problematisk kultur. 'For mig føltes det mere som skadekontrol end en inderlig undskyldning,' sagde Jeremy Shanker, en Master Sommelier ved Michael Mina i San Francisco. 'Det føltes som noget, der blev designet af en PR-person, ikke af nogen, der er medlem af organisationen, der virkelig tog ansvar, og det var det, vi ønskede at se.'
Gruppens opfølgning den 1. november gjorde lidt for at dæmpe den stigende vrede på trods af en formel undskyldning til de 13 kvinder, der blev identificeret i Tider artikel og suspension af Master Sommeliers Robert Bath, Matthew Citriglia, Fred Dame, Drew Hendricks og Matt Stamp. 'Jeg var virkelig overrasket over, at [Domstolen og GuildSomm] ikke var mere forberedt og ikke havde en mere grundig handlingsplan, fordi de fik masser af tid til at behandle sagen, før den blev offentliggjort,' sagde Rachel Van Til , en Houston-baseret sommelier, der delte påstande i Tider artikel.
Et af bestyrelsesmedlemmerne, der underskrev undskyldningen, Eric Entrikin, blev efterfølgende suspenderet sammen med Greg Harrington. Ingen af de suspenderede mænd er endnu frataget deres MS-titel. Bestyrelsen fastslår, at gruppens vedtægter kræver en 30-dages ventetid, før et sådant skridt kan tages.
Samme weekend skrev alle de kvinder, der i øjeblikket har titlen Master Sommelier i Nordamerika - kun 27 ud af 158 Master Sommeliers - et fælles brev, hvor de krævede ændringer inden for Domstolen, herunder et stop for det planlagte valg den 11. november af nyt bestyrelsesofficerer, en revision af vedtægterne og den etiske kode og en forpligtelse til større gennemsigtighed.
'Der er ikke noget sted for den skade, der er gjort for disse kvinder, og så mange andre, der blev såret, mobbet, misbrugt, udelukket eller fik noget til at føle sig andet end velkomne,' skrev Jill Zimorski, en mester Sommelier i Chicago-området. , på sin Instagram-konto, hvor hun postede brevet. Zimorksi, der er flyttet fra restaurantverdenen til vinuddannelse, opfordrede til endnu større handling. 'Dette er en start. En oprigtig undskyldning og et løfte om at ændre, omorganisere, genopbygge. Åh, og at rense huset. '
Inden for en uge protesterede mindst tre af kvinderne - Alpana Singh fra Terra & Vine i Evanston, Ill., Corkbuzz-grundlægger Laura Fiorvanti og Racines-partner Pascaline Lepeltier - ved at give afkald på deres engang eftertragtede titel, som det tager år at tjene og bærer med det både prestige og større indtjeningskraft. Lepeltier kommenterede i sin Instagram-meddelelse: 'Der er dem på indersiden [af Domstolen], ægte kvinder og mænd, der arbejder på at transformere indefra, men for mig selv tror jeg, det er en tid til at træde tilbage, kritisk introspektion og en revaluering af, hvordan jeg kan være en positiv styrke til gavn og tilskynde til fremgang for min branche fremover. '
Mens Singh - den første farvede kvinde, der blev Master Sommelier i Nordamerika - overvejede at blive hos de kvinder, der ønskede at hjælpe med at genopbygge organisationen, forklarede hun i et indlæg på sin hjemmeside: 'Spørgsmålet burde ikke være, kan denne ting være blive bjærget, men fortjener det snarere endda at være? De systemiske spørgsmål om racisme, sexisme, klassisme, homofobi og elitisme er indlejret i denne organisations DNA, og intet godt kan genopbygges fra dets fundament. Det skal demonteres, og vi skal begynde igen. '
Bliv på toppen af vigtige vinhistorier med Wine Spectator's gratis Breaking News Alerts .
Men mester Sommelier Emily Wines fra Cooper's Hawk Winery & Restaurants vil hjælpe med at ordne organisationen indefra. ”Jeg har lyst til lige nu, at det er vigtigt at træde ind, især som kvinde,” sagde Wines. 'Folk vil se mere mangfoldighed, og hvis jeg står tilbage og lader alle fyre ordne det, hvordan er jeg så en del af den ændring?'
Fra søndag havde næsten 1100 andre kvinder og mænd i forskellige faser af uddannelse og certificering - inklusive mindst 18 Master Sommeliers - underskrevet et Change.org-andragende, der opfordrede til en boykot af Rettens fremtidige kurser og eksamener, indtil hele bestyrelsen trådte tilbage. Andragendet citerede ikke kun beskyldningerne om seksuel chikane, men også bestyrelsens håndtering af en skandale med eksamensvindel i 2018 og hvad det beskrev som en 'manglende udtryk for utvetydig støtte' til BIPOC-samfundet tidligere på året.
'Når nogen har bevist, at de tager dårlige beslutninger flere gange, er de nødt til at træde tilbage fra lederskabet,' sagde medforfatter til andragende Liz Huettinger, tidligere sommelier og vinchef hos Vin tilskuer Grand Award-vindende restauranter Spago og Addison, og nu national salgschef for Mayacamas Vineyards.
vil vin eksplodere i fryseren
Mester Sommelier Bobby Stuckey udtrykte også frustration over bestyrelsens gentagne misbrug. Arbejdet med en gruppe på omkring fem MS'er for at forelægge en formel klage for bestyrelsen i sidste uge føltes meget lig 2018, da den samme gruppe fremlagde bekymring over manglende gennemsigtighed efter snydskandalen uden noget konkret resultat. Stuckey siger, at han også har presset på for en personaleafdeling i løbet af de sidste tre år. ”Jeg føler mig helt narret over, at jeg spurgte det, spurgte det og spurgte det, og nu ser det ud til, at grunden til, at de aldrig gjorde det, var fordi de var medskyldige i at gøre dårlige ting, og de ikke ønskede at have en neutral stemme, hvor folk kan give udtryk for klager, ”sagde han. 'Der var ikke noget sikkert miljø.'
Dette sikre miljø er især afgørende for en industri, der i bund og grund er bundet til restauranter, som Stuckey bemærker 'har glamoureret fest og overdreven drik og ikke-disciplin i lang tid, og som bare egner sig til dårlig opførsel.'
Vine er enig. 'Vi er bare nødt til at tage ideen om, at sommelierer er rockstjerner fra bordet, for det er det, der får os til de problemer, vi er i.'
I henhold til CMS-A-planen, der blev annonceret fredag og derefter revideret i søndagsmeddelelsen, udsættes det kommende valg af bestyrelsesmedlemmer, og alle medlemmer får lov til at stemme for at erstatte hele bestyrelsen med 15 medlemmer. Den nye bestyrelse vælger en ny formand og næstformand, ansætter en fuldtids professionel administrerende direktør og reviderer vedtægterne og den etiske politik.
Meddelelsen om disse foreslåede ændringer anførte også, at Brian Cronin, Fred Dexheimer og Joseph Linder er blevet suspenderet fra retsaktiviteter 'på baggrund af nye rapporter om seksuel forseelse modtaget gennem Ethics Reporting Line', og at bestyrelsen har hyret Margaret Bell, en advokat med speciale i ansættelsesret og en uafhængig arbejdspladsefterforsker for at undersøge alle påstandene.
I sin erklæring til medlemmerne fredag eftermiddag skrev Broglie: 'Jeg undskylder dybt alle kvinder, hvis liv og karriere er blevet negativt påvirket af mester Sommeliers rovdyr. Jeg lægger min bedste indsats for at ændre organisationens forløb, jeg erkender, at min indsats blev kort. '
Fredag aften, den New York Times offentliggjorde en historie, hvor en tidligere studerende, der studerede til Master Sommelier-eksamen, beskyldte Broglie, global drikkevarekøber for Whole Foods Market, for at have et upassende seksuelt forhold til hende. Retten har endnu ikke udsendt en erklæring som svar på denne artikel.
Ifølge Shanker er Domstolens eneste chance for at overleve som en legitim og troværdig enhed 'en fuldstændig genfødsel.' 'Det kan ikke være en organisation, der politiserer sig selv mere,' sagde Shanker.
Van Til er enig. 'Bestyrelsen skal træde tilbage,' sagde hun. 'Om det er fordi de mislykkedes eller bare blev opfattet som mislykkede, er det ikke rigtig problemet. Det er, at de har brudt tilliden til samfundet, og samfundet vil ikke stole på nogen beslutninger, de træffer fremad, så længe de har magten. '
Opfordringerne til reform kommer i løbet af et år med hidtil usete udfordringer for branchen med restauranter, der er hævet af coronavirus og usikkerhed omkring selve sommelier-erhvervet i en post-pandemisk verden.
er pinot grigio en tør hvidvin
Hvorfor har det taget så lang tid, før problemerne inden for sommelier-samfundet er bragt i fuldt lys? Sarah Diehl, grundlægger og rektor for Empowered Hospitality, en menneskelig ressourcegruppe med fokus på restaurantbranchen, sagde, at selvom der har været en 'havforandring' de sidste fem år, hvor flere restaurantejere forsøger at professionalisere deres arbejdspladser, subkulturer inden for en industri eller individuel virksomhed 'dikterer, hvor behageligt folk føler sig at tale op.'
'Jo mere magt nogen har over en anden person, hvad enten det er en medarbejder eller inden for erhvervet, jo mere skræmmende er det at komme frem. I dette tilfælde var magtbalancen meget ekstrem, 'forklarede Diehl. 'Du har ledere på et felt, der i det væsentlige har etableret feltet fra grunden i dette land, og du har folk, der er afhængige af disse ledere for deres karrieresucces.'
Vil ændringerne være nok til at rehabilitere en organisation, der blev grundlagt for at sætte høje standarder og tjene respekt for erhvervet? 'Verden udviklede sig, og domstolen for mester Sommeliers udviklede sig ikke med den, og jeg tror, det er sådan regning,' sagde Huettinger. Mens hun er håbefuld om, at der vil komme ændringer til kulturen og praksis, erkendte hun, at hun følte sig modstridende over opfordringer til helt at opløse organisationen og starte forfra og tilføjede: 'Hvis de ikke foretager virkelig revolutionerende omfattende ændringer, selvom de ikke opløses , de bliver irrelevante, fordi vi har udviklet os forbi dem. Folk vil ikke købe sig ind i den samme kultur. '