Kære Dr. Vinny,
Fungerer vinbeskyttelsesudstyr som Coravin faktisk?
hvor mange oz glas vin
—Thomas, Sandwich, Mass.
Kære Thomas,
Coravin vinopbevarings- og serveringssystemet blev introduceret i 2013, og det har været en spilskifter i vinens verden . Systemet lader dig hælde vin fra en flaske uden at fjerne kork med kombinationen af en hul nål og inaktiv gas for at bevare, hvad der er tilbage i flasken.
Ikke kun løser Coravin dilemmaet 'Jeg tror ikke, vi skal færdiggøre hele denne flaske i aften' (men du skal beslutte at bruge det, før du trækker kork), det giver vinelskere mulighed for at tjekke ind på aldring af vine i deres kældre. Det har også transformeret mange vin-for-glas-programmer på restauranter. Restauranter kan nu tilbyde hældninger af sjældne og dyre vine uden at bekymre sig om, at den resterende vin bliver oxideret. Jeg har med glæde bestilt Coravin pours. Jeg er også begejstret for, at de har udviklet et system til skruehættevine.
italiensk semi sød rødvin
Problemet med Coravin er, at systemerne kan være dyre. De starter på omkring $ 200 og går op til $ 800. Tilføj i erstatningsnåle og gaskapsler, og det kan være en investering.
Jeg er ikke en stor fan af andre gadgets og gizmos, der påstår at bevare vine (med undtagelse af hængslede mousserende vinpropper , som jeg elsker). Når jeg vil gemme restvinen fra en allerede åbnet flaske, anbefaler jeg at hælde den i en mindre ikke-reaktiv beholder som en 375 ml halvflaske. Tjek vores nyttige video nedenfor!
hvad er en vinkøler
—Dr. Vinny