Opdateret: 13. januar 2021
Restauranter er i sagens natur risikable virksomheder, og i år har coronaviruspandemien haft en frygtelig indvirkning på branchen. På trods af deres enorme indsats er nogle af vores prisvindende restauranter - fra velrenommerede klassikere til spændende nykommere - blevet tvunget til at lukke deres døre for godt.
hvor mange kalorier i 4 ounce rødvin
Fra den 13. januar 2021 er 45 restaurantprisvindere lukket.
Vin tilskuer er taknemmelig for deres engagement i vores Program for restaurantpriser og deres dedikation til at oprette ekstraordinære vinlister. Vi ser med forventning frem til at lære om nye stier og nye satsninger fra disse virksomheder og vinprofessionelle.
21’-klub
New York, N.Y.
Grand Award siden 2003
Vindirektør: Philip Pratt
Kok: Sylvian Delpique
Daglig leder: Theodore Suric
Ejer: Belmond
America Eats Tavern
Washington DC.
Award of Excellence siden 2019
Vindirektør: Andy Myers
Kok: José Andrés
Daglig leder: Jason Overmyer
Ejer: José Andrés, Rob Wilder
Aquagrill
New York, N.Y.
Award of Excellence siden 1999
Vindirektør: Jennifer Marshall
Kok: Jeremy Marshall
Daglig leder: Jennifer Marshall
Ejer: Jennifer Marshall
Auburn
Los Angeles, Californien.
Award of Excellence siden 2020
Vindirektør: Rick Arline
Sommelier: Christina Candido, Alexandra Miller
Chef: Eric Bost
Daglig leder: Israel Mejia
Ejer: Eric Bost
Aureole
New York, N.Y.
Best of Award of Excellence siden 2001
Vindirektør: Tyler Newell
Sommelier: Alan Luna
Kok: Christopher Engel
Daglig leder: Charles Pouchot
Ejer: Charlie Palmer Collective
Asien
Skt. Petersborg, Rusland
Best of Award of Excellence siden 2016
Vindirektør: Elena Ilchenko
Sommelier: Konstantin Korobov
Kok: Larisa Kordik
Daglig leder: Sven Gevers
Ejer: Belmond
Balter
Christiansted, De Amerikanske Jomfruøer
Award of Excellence siden 2017
Vindirektør: Patrick Kralik
Kok: Brian Wisbauer
Daglig leder: Patrick Kralik
Ejer: Patrick Kralik
Basaren af José Andrés
Los Angeles, Californien.
Best of Award of Excellence siden 2014
Vindirektør: Andy Myers
Kok: José Andrés
Daglig leder: Ricardo Gomez
Ejer: José Andrés, Rob Wilder
Beacon Tavern
Chicago, Ill.
Award of Excellence siden 2017
Vindirektør: Torrence O'Haire
Kok: Chris Gawronski
Daglig leder: Lauren Anderson
Ejer: Billy Lawless
Benny's Chop House
Chicago, Ill.
Best of Award of Excellence siden 2012
Vindirektør: Ervin Sandoval
Daglig leder: Mitchell Schmieding
Ejer: Benny Siddu
Bluehour
Portland, malm.
Award of Excellence siden 2012
Vindirektør: Frederick Armstrong
Kok: David Ezelle
Daglig leder: Frederick Armstrong
Ejer: Bruce Carey
Bølgen & Moi Kristiansand
Kristiansand, Norge
Award of Excellence siden 2016
Sommelier: Liam Parsons Kok: Ulf Magnus Jansson
Daglig leder: Stian Tungland
Ejer: Trond Moi
God tid
Los Angeles, Californien.
Award of Excellence siden 2020
Vindirektør: Krystal Kleeman
Kok: Lincoln Carson
Daglig leder: Sam Azarov
Ejer: Lincoln Carson
Chart House Waikiki
Oahu, Hawaii
Award of Excellence siden 2004
Vindirektør: Scott Okamoto
Kok: Randy Manuel
Daglig leder: Scott Okamoto
Ejer: Joey Cabell, Scott Okamoto
Five Sixty af Wolfgang Puck
Dallas, Texas
Best of Award of Excellence siden 2019
Sommelier: Ian Kostrzewski
Kok: Jacob Williamson
Daglig leder: Ian Kostrzewski
Jordbrand
Sao Paulo, Brasilien
Award of Excellence siden 2005
Kok: Jean Boschetti
Daglig leder: Jorge Petry
Ejer: Fogo De Chao, Inc.
Jordbrand
Sao Paulo, Brasilien
Award of Excellence siden 2016
Kok: Jean Boschetti
General Manager: Ronaldo Santos
Ejer: Fogo De Chao, Inc.
Hakkasan New York
New York, N.Y.
Best of Award of Excellence siden 2018
Vindirektør: Gabor Foth
Sommelier: Nicole Cheon Kok: Sui Ma
General Manager: Andrew Nguyen
Ejer: Hakkasan Group
Heartline Café
Sedona, Ariz.
Award of Excellence siden 2000
Vindirektør: Nancy Erickson
Kok: Charles Cline
Daglig leder: Phyllis Cline
Ejer: Charles & Phyllis Cline
Hakkasan San Francisco
San Francisco, Californien.
Best of Award of Excellence siden 2018
Vindirektør: Gabor Foth
Kok: Jason Xu
Daglig leder: Megan Hanoian
Ejer: Hakkasan Group
Legal Sea Foods
Boston, Mass.
Best of Award of Excellence siden 2003
Vindirektør: Sandy Block
Kok: Jose Davila
Daglig leder: William Melillo
Ejer: Familien Berkowitz
Momofuku CCDC
Washington DC.
Award of Excellence siden 2018
Vindirektør: Ryan Ward
Daglig leder: Lindsay Greene
Ejer: Momofuku Restaurant Group
Momofuku Nishi
New York, N.Y.
Award of Excellence siden 2018
Kok: Nick Tamburo
Daglig leder: Anna Utevsky
Ejer: Momofuku Restaurant Group
Morels French Steakhouse & Bistro
Las Vegas, Nev.
Best of Award of Excellence siden 2010
Vindirektør: Alexandre Brard
Sommelier: Kevin John
Kok: JL Carrera
Daglig leder: Andy St John
Ejer: Sal Casola
Morton's, The Steakhouse
Beverly Hills, Californien.
Award of Excellence siden 2016
Daglig leder: Jonathan Yu
Ejer: Landry's Inc.
Mortons, The Steakhouse
Denver, Colo.
Award of Excellence siden 2016
Daglig leder: Ethane Blane
Ejer: Landry's Inc.
Hold dig opdateret med de seneste restaurantnyheder fra vores prisvindere: Abonner på vores gratis Privat guide til spisning nyhedsbrev, og følg os på Twitter på @WSRestoAwards og Instagram på @WSRestaurantAwards .
Mortons, The Steakhouse
Indianapolis, Ind.
Award of Excellence siden 2016
General Manager: Howard Mitchell
Ejer: Landry's Inc.
Mortons, The Steakhouse
New Orleans, La.
Award of Excellence siden 2016
Daglig leder: Vedran Komazec
Ejer: Landry's Inc.
Mortons, The Steakhouse
Richmond, Va.
Award of Excellence siden 2016
Daglig leder: Kristin Twine
Ejer: Landry's Inc.
Mortons, The Steakhouse
Rochester, N.Y.
Award of Excellence siden 2018
Daglig leder: Brandi Williams
Ejer: Landry's Inc.
hvad er ph's vin?
Oceanaire Seafood Room
Denver, Colo.
Award of Excellence siden 2017
Vindirektør: Thomas Canton-Jones
Kok: Jodie Valenzuela
Daglig leder: Brad Moore
Ejer: Landry's Inc.
Pazzaluna Urban Italian
St. Paul, Minn.
Award of Excellence siden 2005
Vindirektør: Justin Spano
Kok: John Cain
Daglig leder: David Soos
Ejer: Morrissey Hospitality Companies, Inc.
Patina
Los Angeles, Californien.
Grand Award siden 1994
Vindirektør: Joachim Splichal, Jon Cross
Kok: Fernando Darin
Daglig leder: Kevin Welby
Ejer: Patina Restaurant Group
Post 390
Boston, Mass.
Best of Award of Excellence siden 2017
Vindirektør: Jason Percival
Kok: Nick Deutmeyer
Daglig leder: Isaac Josephson
Ejer: Himmel Hospitality
Før
Walnut Creek, Californien.
Best of Award of Excellence siden 2016
Vindirektør: John Rittmaster
Kok: Peter Chastain
Daglig leder: Melissa Dickie-Evans
Ejer: John Rittmaster, Peter Chastain
R2L
Philadelphia, Pa.
Award of Excellence siden 2010
Vindirektør: Chris Simpson
Chef: Daniel Stern
Daglig leder: Michael Wirzberger
Ejer: Suzette Mahoney, Daniel Stern
Restauranten på Meadowood
St. Helena, Californien.
Grand Award siden 2016
Vindirektør: Micah Clark
Kok: Christopher Kostow
Daglig leder: Shawn LaSage
Ejer: Meadowood
Riddler
San Francisco, Californien.
Award of Excellence siden 2019
Vindirektør: MC Edmonson
Kok: Preethi R.
Daglig leder: Sasha Gaona
Ejer: Jen Pelka
Riddler
New York, N.Y.
Award of Excellence siden 2020
Vindirektør: Jonathan Adkisson
Chef: Nikole Morsink
Daglig leder: Jonathan Adkisson
Ejer: Jen Pelka
Ruth's Chris Steak House
Charleston, S.C.
Award of Excellence siden 2016
Vindirektør: Wilson Oswald
Kok: Wilson Oswald
General Manager: Brenten Weeks
Ejer: Mark & Nancy Oswald
Salvie
Las Vegas, Nev.
Best of Award of Excellence siden 2011
Sommelier: Roy Arias
Kok: Thomas Griese
Daglig leder: Robert Velez
Ejer: Aria Resort & Casino
Shinji af Kanesaka
Macau, Kina
Best of Award of Excellence siden 2015
Vindirektør: João De Melo Pires
Sommelier: Lai Wei Choung
Kok: Toru Osumi
Daglig leder: Ivan Ou Yang
Ejer: Melco Resorts & Entertainment
Søvn
Los Angeles, Californien.
Award of Excellence siden 2019
Vindirektør: Scott Baker
Kok: Aitor Zabala
Ejer: José Andrés
TAK-værelse
New York, N.Y.
Best of Award of Excellence siden 2020
Vindirektør: Michel Couvreux
Sommelier: Alessandro Pili, Gordana Josovic, Sean Cenny
Kok: Jarrod Huth
Daglig leder: Martin Repicky
Ejer: Thomas Keller
Rød jord
Las Vegas, Nev.
Award of Excellence siden 2020
Sommelier: Edward Teming, Bladen Ficarrotta
Daglig leder: Sandro Coppola
Smagsrummet
Macau, Kina
Best of Award of Excellence siden 2014
Vindirektør: João De Melo Pires
Sommelier: Joe Yang
Kok: Fabrice Vulin
Daglig leder: Julien Gardin
Ejer: Melco Resorts & Entertainment
Rød
Moskva, Rusland
Award of Excellence siden 2020
Vindirektør: Lebedeva Elena
Sommelier: Gavva Valeria
Kok: Vasiliy Zaicev
Daglig leder: Lebedeva Elena
Ejer: Vladimir Perelman
Vaucluse
New York, N.Y.
Best of Award of Excellence siden 2016
Vindirektør: Jonathan Kearns
Sommelier: Max Catucci
Kok: Arthur Lee
Daglig leder: Laura Gladish
Ejer: Ahmass Fakahany, Michael White
hvad er en moscato vin
Wolfgang Puck bøf
Detroit, mig.
Best of Award of Excellence siden 2014
Vindirektør: Joseph Denham
Kok: Derek Mattison
Daglig leder: Tom Genevich
Ejer: MGM Grand Detroit
Zed451
Chicago, Ill.
Award of Excellence siden 2018
Vindirektør: Jake Kosseff
Kok: Joe Rosetti
Daglig leder: Jake Kosseff
Ejer: Tavistock Restaurants