Silver Oak er et af de mest genkendelige navne i vin. Du kan få øje på en flaske på et spisebord fra 50 trin.
Det er også en af Californiens mest succesrige vingårde af forskellige årsager. Det er blevet en lærebogeksempel på, hvordan man gør det rigtigt , fra vin og stil og image til salg og markedsføring.
Navnet er let at udtale og huske, og det fremkalder et stærkt billede. Det identificeres let med sin ikoniske buede sølvmærke prydet med et vandtårn og egetræ (ingen af dem har noget at gøre med navnet).
rødvin med krydret mad
Det har opretholdt en særskilt stil, der ikke har vaklet meget gennem årene. Det har ret forbløffende bevaret en kultlignende efterfølger, som måske kan chokere de fleste mennesker i betragtning af udtrykket kult i dag betyder høje kvalitet, dyrebare, hårde gå-vine og Sølv eg er praktisk talt en fabrik. Du kan finde det i mange butikker og fine restauranter.
Vingården sælger næsten 100.000 tilfælde af Cabernet Sauvignon om året fra sine to anlæg, den ene i Oakville, i Napa Valley, den anden i Sonomas Alexander Valley. Napa aftapning er 30.000 sager for $ 100 pr. Flaske Alexander Valley 70.000 for $ 70. Dejlige runde tal, der er lette at beregne.
Udefra ser Silver Oak ud til at være en rent strålende vinfremstillings- og marketingoperation, og det er det. Men det startede ikke sådan . Det begyndte som mange vingårde i 1970'erne gjorde og stadig gør i dag, delvist ønske om at være en vinmand i det mest romantiske bestræbelser, delimpuls, dellykke, men også dedikation og beslutsomhed og stærk finansiel opbakning og ledelse.
Hverken Justin Meyer eller Raymond Duncan forestillede sig, at Silver Oak var, hvor det er i dag. De to mødtes i begyndelsen af 1970'erne og indgik hurtigt en aftale om vinfremstilling. Deres første hjem: en gammel mejeribygning ud for Oakville Cross Road.
Navnet var mindre et genistreg end en beslutning i sidste sekund. Da Meyer og hans kone, Bonny, udfyldte papirer for at registrere vingården, havde de brug for et navn. De betragtede Justin Cellars, derefter Meyer Duncan (men ikke Duncan Meyer). Så kom Bonny op med Silver Oak. Bonnys ræsonnement ifølge Duncan: 'Vi sidder på et sted mellem Silverado Trail og Oakville.'
Duncan mindede om at tænke, 'det er det dummeste navn, jeg nogensinde har hørt om,' som Meyers svarede, 'så kom med noget bedre i de næste par timer.'
Meyer var vinmager, og han skabte stilen . Han kunne ikke lide garvevine og kunne lide amerikansk eg. Han ønskede, at hans vine skulle være smidige i konsistensen og lagde dem i fem år, en blanding af eg og flaske tid han døde i 2002 efter at have forladt vingården. Nuværende direktør for vinfremstilling Daniel Baron blev medlem af holdet i 1994 og har siden Meyer trådte til side overvåget vinfremstillingen med en stabil hånd.
er chianti en tør vin
Stilen er lige så karakteristisk som enhver. Selv nybegyndere med lidt coaching kan let identificere begge Silver Oak Cabernets med deres signatur dill-laced, mokka, kokosnød-infunderet aroma. Det er ganske vist et træk, som nogle elsker og andre ikke. sagde Duncan, 'Det var måske ikke den største vin, der nogensinde er opfattet, men det er en meget drikkelig vin. Justin ville ikke lave en vin, der havde brug for alder. '
I stedet skabte han en vinstil, der har legioner af fans, der er så vanvittige over vinen, at vingården er blevet tvunget til at ændre en ting: aldringsregimet.
Efterspørgslen er sådan, at 'Vi kan ikke aldre det fem år længere,' sagde Duncan. 'Det er mere som fire.'