“White label” -vine er ommærket eller omdøbt vin, der er skabt ud af det store vinmarked. Mens nogle er gode, er mange intet andet end ommærket bulkvin fra verdens største vinproducenter.
Hvor kommer de flasker med 'Oh Snap' Chenin Blanc eller 'Napa River' Syrah fra? Når du tænker på vinproduktion, kan du forestille dig en landlig vingård, hvor en glad solkrøllet landmand håndflasker sine vine og leverer den til dig ved hjælp af en detailhandler (Trader Joes, Bevmo osv.). Bestemt mange af disse vines markedsføringsmateriale vil forsøge at få dig til at tro på et landbrugseventyr. I virkeligheden er mange af disse vine skabt af en proces, der ligner mere en slags tung industri. Selv når disse vine sættes som ommærket $ 30– $ 100 vin og tilbydes til en tiendedel af prisen, hvem skal da sige, at det er 100% sandt?
'Hvis du syntes, det var for godt til at være sandt, havde du sandsynligvis ret.'
Problemet med hvide etiketvine
hvad er cotes du rhone
Jeg kalder denne kategori af vine hvide etiketvine. Hvide etiketvine skabes ofte af kommercielle (dvs. bulk) vingårde og sælges til detailhandlere via partnerskaber - ligesom ethvert andet hvidmærkeprodukt. Det er faktisk en opfyldelsesaftale fra producenten til den endelige forhandler.
kan rødvin forårsage diarré
'Teknisk set er der ikke noget galt med hvide etiketvine.'
Essentials til vinindlæring
Få alle de vigtige sommelierværktøjer til din vinuddannelse.
Køb nuTeknisk set er der ikke noget galt med hvide etiketvine. Faktisk er der en lignende type vinvirksomhed i Frankrig kaldet a forhandler . Mange af disse franske virksomheder (inklusive Barton & Guestier, Bouchard Père et Fils og Louis Latour, for blot at nævne nogle få) er vel respekterede og ejer en del af deres egen vingårdsdrift og vinmarker.
I USA har nogle white label-mærker vist potentiale ved at være mere gennemsigtige omkring kilderne på etiketten (vi er for eksempel overrasket over både Kirklands og Blue Apron's praksis). Nogle white label-mærker investerer meget i vinfremstillingsprocessen for at kontrollere produktkvaliteten (Club Ws 'WINC' prøver dette). Så i stedet for at gå ud med vinkende gafler, denne artikel er beregnet til at hjælpe med at uddanne og informere om fordele og ulemper ved hvide etiketvine og hvordan man identificerer dem.
Et hurtigt spring over kl winebusiness.com rubrikannoncer viser os, at det store vinmarked går stærkt. Jeg spekulerer også på, hvad historien er bag den Merlot fra Oak Knoll (til $ 5 en flaske).
brut vs ekstra tør champagne
Fordele
Overkommelig: Den eneste fordel ved hvide etiketvine er, at de er overkommelige. For mange vindrinkere er det ikke praktisk at bruge $ 20 per nat på vin. Nogle af disse vinbesparelser kommer fra detailhandlere som Trader Joe's og Costco, hvis enorme distributionsnetværk og købekraft gør det muligt at reducere de samlede omkostninger ved flasken ved helt at omgå 3-lags systemet. Derudover er der altid omkostningsbesparelser ved masseproduktion. Den mest effektive fordel for hvide etiketvine er deres overkommelige pris samt årsagen til, at der er håb om forbedring (se nedenfor).
På samme måde, bare fordi de er masseproduceret, betyder det ikke, at de er dårlige. Den mest fair sammenligning kan være ølmarkedet. Nogle gange vil du bare drikke en storproduktion, billig, ukompliceret indenlandsk blandet kornlager. Disse øl er meget forfriskende, men de er sjældent overbevisende. Hvis du vil have noget dynamisk, smagfuldt og komplekst, dig sandsynligvis er nødt til at se på håndværksøl, som måske koster mere, men sandsynligvis vil være et mere nuanceret produkt. Men hej, vi har været kendt for at slå nogle få PBR'er tilbage fra tid til anden ...
Nogle af mærkevinene på Club W . Lad os håbe, at Club W fortsætter med at arbejde hen imod gennemsigtighed med deres produkttilbud. For eksempel, ' Porter og plot '
Ulemper
- Uoverensstemmende: Hvide etiketvine er ikke som almindelige vingårde, idet de udvikler vin fra samme region, de samme landmænd og de samme vingårde hver gang. Hver vin, du køber, er ofte en helt ny og anden vin. Selvom de forsøger at replikere stilen fra år til år, vil frugtkilderne sandsynligvis ændre sig.
- Overvurderet: Nogle hvide etiketvine er absolut rimelige, det er også almindeligt at finde disse vine markeret højere, end de burde være. Til de priser de fleste af disse vine kommer på markedet til, er det meget vanskeligt for uafhængige vingårde at konkurrere. Hvis du drikker en afskåret hvid etiketvin, der koster producenten $ 1,50 at producere, og det koster $ 13 for dig, er det virkelig en bedre “værdi” end en håndlavet, landbrugsfokuseret vin, der koster $ 3 en flaske at producere der er $ 15 på hylden?
- Mangel på gennemsigtighed: Hvad er denne vin? Hvor er det fra? Hvem har faktisk gjort det? Hvordan blev det lavet? Uklarhed på vinmærket er meget almindeligt i hvidmærkevine, især fra bulkproducenter. Vi ved ikke, hvordan vinen måske er blevet manipuleret eller kemisk ændret. Derudover er der i virksomheden noget, der kaldes en skiftevis ejerskab hvilket betyder, at det hvide mærke bruger en anden vingård til at fremstille deres vin, men kan kalde det deres egen vingård.
- Investering i etiketdesign (og ikke i produkt): Hvis du nogensinde har købt vin efter etiketten, er dette ofte resultatet af smart markedsføring. Hvide etiketvine gør en indsats for at skabe effektive vinmærker for at appellere til deres demografiske mål. Husk bare, at en god etiket ikke betyder, at vinen er god indeni. Og vil du betale for god juice eller flot etiketdesign?
- Mangel på kritiske vurderinger: De fleste professionelle kritikere rører ikke hvid etiketvine, så det er svært at få en professionel vurdering af værdi i forhold til markedet, før du forpligter dig til at købe en flaske. Forudsat at du er interesseret i vurderinger, kan du drikke 75-punkts vin og ikke klar over det.
- Manglende sandhed i mærkning: Vinproducenter registrerer, hvad der går i deres vin, og du kan få disse oplysninger, hvis du leder efter det (med vintekniske plader , maile dem osv.). Selvom dette kun virkelig påvirker mennesker med følsomhed over for vinadditiver, er det meget sværere at få tekniske ark på hvide etiketvine.
Sådan identificeres hvidvin
Når du er fortrolig med sporene, er det ret nemt at vælge en hvid etiketvin hver gang:
- Har vinen et rigtigt vingårdsnavn på etiketten? Hvis det er tilfældet, er denne vingård et rigtigt sted?
- Er anmeldelserne om vinen fra kritiske, pålidelige kilder eller fra forbrugerbaserede ratingsider (såsom Vivino og Cellar Tracker)?
- Kan du finde flasken til salg på flere uafhængige detailsteder eller kun i en big-box spiritusbutik eller en købmand?
- Har vingården et websted? Hvis det gør det, er det mere som en prangende, vag splash-side med lidt reel information eller noget mere specifikt og informativt?
- Hvide etiketvine dyrkes sjældent, hvis nogensinde, ejendom.
- Nogle vinfremstillingsvirksomheder med smagerum vil fremstille et par egne vingårdsvine, men vil bruge bulkvinkilder til at gøre deres billigere, billigere aftapning i lavere ende. Vi vil spørge, hvad er meningen med at sælge noget, du har købt i stedet for at lave på vingården? Men det sker ...
Sidste ord. Gennemsigtighed = God
'Gode mærker med hvid etiketvin vil finde ud af, hvordan man kan være gennemsigtig.'
Vi har påpeget flere problemer, som hvidmærkevine kan have, men vi mener, at der er meget potentiale i dette segment af markedet. Markedet for bulkvin involverer mange gode vingårde og gode vine fra specielle steder over hele verden. Mange af disse producenter fokuserer så meget på at fremstille vin, at de mangler ressourcerne til at markedsføre den. Vinfremstilling er meget kapitalintensiv, og vingården skal muligvis sælge vine i løs vægt for at skaffe kontanter hurtigere, end de kan sælge deres egne vine, selvom vinen er helt god.
hvor mange kalorier er der i hvid zinfandel
Vi har set eksempler på hvide mærker, der navngiver vingården, vingårdens websted, betegnelsen og vinfremstillingsfaktaerne på etiketten (såsom ældning i egens ældning, detaljer om vinfremstilling, høstdato osv.) Dette giver os mulighed for at uddanne os om en vinkilde. Det er en win-win: ikke kun finder vi et nyt potentielt uafhængigt vingård, vi elsker, vi sætter også pris på det hvide mærke for deres dedikation til gennemsigtighed og introducerer os til fantastiske vine og vinregioner. Gode mærker med hvid etiketvin vil finde ud af, hvordan man kan være gennemsigtig.
For at tegne en madmetafor elsker vi en god pølse, men vi vil gerne vide, hvad der er i den, inden vi tager en bid. Hvide etiketvine er de samme. De kan være rigtig lækre, men forbrugerne skal vide, hvad de køber, så de selv kan beslutte, om vinene har en værdi.