De ser ud og smager det samme som konventionelle vine, men de er bedre for jorden (og os)! Her er tre grunde til at drikke vine lavet med økologiske druer.
Økologiske druevine ser ud, lugter, smager og koster det samme som konventionelle vine.
1. De ser ud, smager og koster det samme som andre vine.
En af de største misforståelser om vine fremstillet med økologiske druer er, at de ikke smager så godt som konventionelle vine. Heldigvis er dette ikke sandt!
Vine mærket 'lavet med økologiske druer' stammer fra økologisk plejede vinmarker. Disse druer modnes ligesom almindelige vindruer. Og de gøres til vin på samme måde.
Så de smager ikke anderledes end konventionelle vine.
Økologiske druevine er også prissat ret konkurrencedygtigt.
For eksempel gik vi på shopping efter Sauvignon Blanc og fandt to chilenske vine. Den økologisk dyrkede version var $ 12,99 og den ikke-organiske version var $ 11,99.
Køb premiere vinindlærings- og serveringsudstyr.
Alt hvad du behøver for at lære og smage verdens vine.
Køb nu
Organiske indikationer er svære at få øje på! Den organiske certificering vil blive anført på bagsiden.
2. De er bedre for dig.
Her er tre interessante fakta om vine lavet med økologiske druer, der antyder en forbedret menneskelig sundhedseffekt:
- Vine har reducerede sulfitter. (Konventionelle vine kan have op til 350 dele pr. Million mod ikke mere end 100 ppm for økologiske druevine).
- Druedyrkere har ikke tilladelse til at bruge glyphosat (også kendt som RoundUp). Napa for nylig forbød brugen af dette kemikalie på grund af de potentielle kræftfremkaldende risici.
- Vinproducenter har ikke tilladelse til at bruge genetisk modificerede gær til gæring.
Naturligvis har sulfitter, glyphosat og genetisk modificerede gær ikke vist sig at forårsage legemsbeskadigelse hos de fleste mennesker. Så reduktion af indtag er mere en nyttig forholdsregel. Uanset hvad, når man søger efter “vine fremstillet med økologisk dyrkede druer”, rammer alle disse kasser.
hvilken farve er chiantivin
Denne berømte Napa-producent har forpligtet sig til at dyrke økologisk druer i deres vingård.
3. De er bedre for miljøet.
Økologisk, biodynamisk og 'ud over organisk' (såsom permakultur) landbrugsteknikker fører an til at forbedre vores jord-, vand-, luft- og dyrelivskvalitet.
En stor indvirkning, vi vil se i Californien, hvis vi går over til mere økologisk landbrug, vil være forøgelsen af sommerfuglpopulationer. I øjeblikket ødelægger ukrudtsdæmpere sommerfuglenes vigtigste fødekilde (mælkevegetræ), og deres antal er faldet med mere end 90 procent.
Alligevel er det vigtigt at bemærke, at økologisk landbrug er vanskeligere af flere grunde:
- Skadedyrsangreb og plantesygdomme er meget sværere og tidskrævende at løse. De kræver kreative løsninger gennem patientobservation.
- Årlige landbrugsomkostninger har tendens til at være højere på grund af behovet for mere praktisk arbejde.
- Udbytterne har tendens til at være lavere på grund af reduceret kemisk anvendelse.
- Ansvarlig arealanvendelse reducerer mængden af jord til afgrødeproduktion.
Hvordan du kan hjælpe.
Ændringen begynder med os, vindrikkerne. Vores købsvaner er det, der giver drueavlere incitamentet til at foretage store ændringer i deres landbrugsprogrammer. Det vil ikke ske natten over, men det kan ske i de næste to til tre år.
Hvordan?
Når vi beder om og køber vine lavet med økologisk dyrkede druer, tilskynder vi landmændene.
En måde at starte denne bølge på er at ændre, hvordan du køber overkommelige, daglige drikkevine. Gør en indsats for at udvælge økologiske drue vine.